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Lunedì 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Martedì 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Mercoledì 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Giovedì 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Venerdì 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Sabato 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00

Pisoni 1852

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Artigiani della vite dal 1852: siamo tra i più antichi vignaioli del Trentino.

13/10/2026

Le visite le facciamo noi, in persona.
Ti portiamo nel tunnel e nella distilleria. Ti spieghiamo quello che vedi, senza fretta. Siamo una famiglia che produce grappa e Trentodoc da cinque generazioni.

La visita dura un'ora. Poi ci sediamo insieme e assaggiamo.

Siamo a Pergolese, Valle dei Laghi, a venti minuti dal Lago di Garda.

Prenota su pisoni.it/degustazioni

08/10/2026

Chi ha camminato in montagna il ginepro lo conosce: un arbusto basso e pungente, con bacche che ci mettono due anni a maturare.
È lui il protagonista del Gin 7 Laghi. Lo distilliamo insieme alle altre botaniche e nel bicchiere si sente subito, pulito e resinoso.

06/10/2026

Quello che vedi galleggiare nella bottiglia controluce sono i lieviti. Sono loro che trasformano gli zuccheri in anidride carbonica e danno vita alle bollicine.

Ma il lavoro vero viene dopo. Mentre riposano sul fondo, il vino cambia. Quel tocco di brioche e quella persistenza al retrogusto vengono da lì, da mesi di contatto.

Da noi restano almeno 30 mesi. Per la Riserva superiamo i 90.

29/09/2026

Frutteto di Valle è un cocktail che è un omaggio ai frutteti del Trentino.

Divertiti a ricrearlo a casa tua.

24/09/2026

Di rosé ce ne sono tanti. Pochi però riposano 30 mesi in una grotta antiaerea e passano per più di 130 operazioni manuali prima di arrivare nel calice.

Simone ci spiega perché il Rosé Casa Pisoni è un altro tipo di Trentodoc.

21/09/2026

Bibenda 2027 ha premiato con i Cinque Grappoli l'Erminia Segalla Riserva 2016.

È il punteggio più alto della guida, riservato ai vini che la Fondazione Italiana Sommelier considera il meglio della produzione italiana. Trentodoc Extra Brut, annata 2016, lunga maturazione sui lieviti.

Un vino che aveva bisogno di tempo, ma ne è valsa la pena.

18/09/2026

La Valle dei Laghi ha un paesaggio che rimane impresso nella memoria
L'Essenza del Lago mette tutto questo nel calice: grappa barricata, Zeroncello Pisoni, limone, sciroppo. Alessio Filici lo ha immaginato partendo da qui. Guarda come.

15/09/2026

Ve**re a trovarci significa vedere la grotta dove le bottiglie riposano, capire come funziona il remuage a mano e scoprire la distilleria con i suoi alambicchi di rame. E alla fine, sedersi ad assaggiare i nostri prodotti.

Visita + degustazione, circa un'ora.

Prenotazioni su pisoni.it/degustazioni.

10/09/2026

Gin Pisoni, Vermouth, mela verde e orange bitters. Ingredienti che Alessio Filici ha costruito attorno a un'immagine precisa: le montagne della Valle dei Laghi quando cambiano luce.

Il Tramonto sui Monti. Guarda il reel del nuovo cocktail.

04/09/2026

Ogni anno la stessa scena, ogni anno diversa. Perché cambia l'andamento climatico, e con lui cambiano i grappoli.

La vendemmia è il momento in cui l'annata smette di essere un'idea e diventa qualcosa di concreto. Grappolo per grappolo, in Valle dei Laghi.

Indirizzo

Via San Siro 7/A/Pergolese
Lasino
38076

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Martedì	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mercoledì	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Giovedì	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Venerdì	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Sabato	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00

Sito Web

http://www.pisoni.it/, http://www.twitter.com/grappaPisoni, http://www.youtube.com/grappaPisoni

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