Fattoria San Vito

Fattoria San Vito Fattoria biologica che produce e vende vino naturale e olio extravergine di oliva / Degustazioni Non utilizziamo pesticidi, diserbanti e concimi chimici.
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🏠 La Fattoria San Vito si trova al centro della Val Graziosa, a pochi passi dalla Certosa Monumentale di Calci.

🚗🚌🚲 È la cantina più vicina al centro di Pisa, dista 15 minuti di auto dalla Torre di Pisa, ed è raggiungibile anche in autobus e in bicicletta.

🍷 In primavera ed estate organizziamo degustazioni di vino naturale e olio evo in cantina e in vigna. La cantina per la vendita è aperta tut

to l’anno.

🍇 La produzione di vini naturali IGT Toscana e olio extravergine di oliva biologici avviene adottando buone pratiche di conduzione basate sul rispetto delle piante e del territorio.

🚜 In vigna usiamo alghe, rame e zolfo, utilizzando il “sovescio” a filari alternati, inerbando le vigne per fertilizzare naturalmente. La vendemmia è manuale in piccole casse; le uve, tutte da vigneti di proprietà, arrivano rapidamente in cantina dove avviene la pressatura soffice. La selezione dei grappoli è accurata. La fermentazione è spontanea sulle bucce, senza lieviti aggiunti. La chiarifica del vino è eseguita per decantazione e travasi, senza uso di filtrazioni o procedimenti invasivi. I nostri vini ed il nostro olio rappresentano il territorio e trasmettono la passione per il nostro lavoro.

🍾 I prodotti della Fattoria San Vito sono venduti direttamente in azienda e on line. Per info, ordini e prenotazione degustazioni scrivete a:
whatsapp +393534627989 [email protected]

COME ARRIVARE: seguire le indicazioni per la Certosa Monumentale di Calci. Coordinate GPS 43.720917, 10.514917
Fattoria San Vito Via Caprili 5 - 56011 – Calci (PI)
Tel +39 353 462 7989 e 3495972722 www.fattoriasanvito.it - [email protected]

È tempo di vendemmia!Abbiamo appena finito di raccogliere aleatico e ciliegiolo per il nostro rosato "Camelia 2026".Esse...
27/08/2026

È tempo di vendemmia!
Abbiamo appena finito di raccogliere aleatico e ciliegiolo per il nostro rosato "Camelia 2026".

Essere vignaioli biologici e naturali significa privilegiare sempre il rispetto della natura e del territorio e la bellezza delle nostre vigne lo dimostrano.

Seguiteci per conoscerci meglio, vedere da dove e come nascono i nostri vini.

Vignaioli Indipendenti Fivi

Per uno straniero visitare la nostra cantina è davvero un'esperienza tipica, un momento in cui godersi un bicchiere di v...
26/08/2026

Per uno straniero visitare la nostra cantina è davvero un'esperienza tipica, un momento in cui godersi un bicchiere di vino e sentirsi a "casa" in Toscana.

Grazie per le foto a Alejandro che è venuto a trovarci dal Porto Rico!

😉 Siamo aperti per degustazioni, wine tour e vendita diretta di vino naturale biologico a Calci, a pochi km dal centro di Pisa.



Ci vogliono dai 10 ai 30 anni per vederla fiorire ma che bellezza!
19/08/2026

Ci vogliono dai 10 ai 30 anni per vederla fiorire ma che bellezza!

Venerdì 31 luglio è andata così..Una bella serata con le amiche di Pomodori Verdi Fritti Pisa e gli amici del Ristorante...
03/08/2026

Venerdì 31 luglio è andata così..
Una bella serata con le amiche di Pomodori Verdi Fritti Pisa e gli amici del Ristorante La Sosta nel fresco della nostra vigna.

Nel frattempo noi continuiamo che i nostri wine tour e degustazioni... Scrivici per info!

01/08/2026
Ecco la selezione dei vini della Fattoria San Vito che saranno in abbinamento per la cena in vigna di stasera venerdì 31...
31/07/2026

Ecco la selezione dei vini della Fattoria San Vito che saranno in abbinamento per la cena in vigna di stasera venerdì 31 Luglio, evento in collaborazione con Ristorante La Sosta e Pomodori Verdi Fritti Pisa

TI TRE 2025 - Vino Bianco 100% Vermentino. Fresco, estivo, grande beva. Dissetante.

TRE COLLI - Vino Bianco macerato di Trebbiano Toscano, blend di tre annate diverse con una lunga maturazione in cantina. Concreto.

CAMELIA 2024 - Vino Rosato da Ciliegiolo, Sangiovese e Aleatico, uvaggio. Avvolgente.

VERRUCANO 2024 - Vino Rosso, blend 85% Sangiovese, 15% Trebbiano, di facile abbinamento in tavola. Rosso toscano della tradizione.

CARTUSIA 2022 - Vino Rosso 100% Sangiovese. Lunga macerazione, maturazione in cemento per preservare il frutto. Completo.

Per l'occasione i vini saranno in vendita al prezzo di cantina.

We have had the most magical day here at Fattoria San Vito, and the pleasure of celebrating Hannah and James rehearsal l...
29/07/2026

We have had the most magical day here at Fattoria San Vito, and the pleasure of celebrating Hannah and James rehearsal lunch ❤️💍

Thank you so much for trusting us in such a special occasion✨



«Le Vignaiole e i Vignaioli italiani si uniscono al dolore della famiglia Pepe per la scomparsa del caro Emidio.Vignaiol...
29/07/2026

«Le Vignaiole e i Vignaioli italiani si uniscono al dolore della famiglia Pepe per la scomparsa del caro Emidio.

Vignaiolo in Abruzzo e storico socio FIVI, nel 2023 ricevette il Premio “Leonildo Pieropan”, dedicato alla memoria di uno dei fondatori della Federazione. Entrambi, veri e propri pionieri di un sistema vitivinicolo orientato alla qualità e alla valorizzazione del territorio.

Lo vogliamo ricordare con le parole che motivarono quel Premio:

“Emidio Pepe è l’Abruzzo. C’è chi lo definisce Mr. Montepulciano e soprannome non fu mai così appropriato. Nel 1964 fonda la sua azienda e comincia la produzione dei suoi vini, quando in Abruzzo non esistevano ancora le denominazioni: lui e altri vignaioli si misero d’impegno e diedero il loro contributo per plasmare la viticoltura abruzzese, nella consapevolezza che i risultati migliori si ottengono unendo le forze, e che il successo di ogni vignaiolo è legato indissolubilmente al successo del proprio territorio. Quando nel mondo non c’era spazio che per vitigni e vini di grande blasone, Emidio Pepe ha preso la sua valigia e i suoi vini, mettendosi in gioco in prima persona, senza l’aiuto di nessuno se non delle sue forze, diventando così un modello che da generazioni tanti vignaioli abruzzesi cercano di seguire, traendo ispirazione dal suo esempio. E se, nonostante le difficoltà, ancora oggi qualcuno decide di fare questo mestiere, pensando che il vino sia il frutto della vite e di una vita dedicata al lavoro, ci risulta ancora più facile capire che l’esempio di vignaioli come Emidio Pepe continua a dare i suoi frutti”.»

Fonte Vignaioli Indipendenti Fivi

Venerdì 31 luglio Calci si prepara ad accogliere la fiera di Sant'Ermolao con una cena conviviale in Via Roma tra musica...
27/07/2026

Venerdì 31 luglio Calci si prepara ad accogliere la fiera di Sant'Ermolao con una cena conviviale in Via Roma tra musica, animazione e eventi speciali.

COME FUNZIONA:
Le aziende del territorio proporranno le eccellenze enogastronomiche della Valgraziosa (noi ci saremo con il nostro vino), potrai scegliere cosa acquistare e sederti in uno dei tavoli allestiti lungo tutta via Roma e trascorrere una serata in allegria.

Ti aspettiamo!


CCN Centro Commerciale Naturale di Calci Centro Commerciale Naturale di CalciTerre di PisaConsulta associazioni Calci Turismo Calci Monte Pisano

24/07/2026

E se i futuri sposi facessero una degustazione con parenti e amici prima del fatidico sì?

Sono sempre più numerose le richieste che riceviamo per trascorrere qualche ora prima o dopo il matrimonio in modo informale con un bicchiere di vino (anzi più di uno) e tanti sorrisi...

❤️💍

Indirizzo

Via Caprili 5
Calci
56011

Orario di apertura

Lunedì 11:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Martedì 11:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Mercoledì 11:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Giovedì 11:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Venerdì 11:00 - 13:00
15:00 - 00:15
Sabato 11:00 - 13:00

Telefono

+393534627989

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