Cava Verde Bio farm società agricola

05/09/2026

Vi aspettiamo!

30/08/2026

A VERSO arriva il mercato di Slow Food Neretum, la condotta di Nardò che difende la biodiversità agroalimentare e i piccoli produttori del Salento. Con loro Le Regine delle Api, miele 100% salentino e candele in pura cera d'api, e Cava Verde, formaggi ovicaprini biologici a filiera corta, capofila del Presidio Slow Food della Capra Jonica.

Buono, pulito e giusto. E accanto, un calice.

A tra poco!

28/08/2026

Il mulo, per quanto sterile, esiste ed è robusto. L'ibrido tra pecora e capra, invece, quasi non esiste affatto: è uno dei malintesi più diffusi dell'allevamento.
- Pecora e capra sembrano vicine e vivono spesso nello stesso gregge, ma non sono nemmeno lo stesso genere: la pecora ha 54 cromosomi, la capra 60. È una distanza genetica molto maggiore di quella tra cavallo e asino
- Per questo l'incrocio quasi sempre fallisce: nella grande maggioranza dei casi l'embrione muore nelle prime settimane e non nasce nulla. I rarissimi ibridi vivi documentati nel mondo sono eccezioni, e sono sterili
- Attenzione a un equivoco: la famosa "pecora-capra" da laboratorio non è un ibrido, ma una chimera, cioè la fusione di due embrioni distinti, uno di pecora e uno di capra. Nessuna riproduzione naturale, solo cellule dei due animali nello stesso corpo
- La regola generale si conferma: più le specie sono lontane, meno l'incrocio funziona. Cavallo e asino (stesso genere) danno un ibrido sterile; pecora e capra (generi diversi) di solito non danno nulla
- L'Italia non ha bisogno di ibridi: custodisce razze ovine come Sarda, Massese e Bergamasca, e caprine come la Girgentana dalle corna a spirale e la Camosciata delle Alpi, ognuna adatta al suo territorio
Tenere insieme pecore e capre nel gregge è normale e antico. Aspettarsi che si incrocino, no: sono due strade evolutive che non si ricongiungono.
Guida pensata per l'Italia. 🐑

28/08/2026

𝐍𝐎𝐓𝐓𝐄 𝐕𝐄𝐑𝐃𝐄 𝟐𝟎𝟐𝟔, 𝐂𝐈 𝐒𝐀𝐑𝐄𝐌𝐎 𝐀𝐍𝐂𝐇𝐄 𝐍𝐎𝐈 𝐀 𝐂𝐀𝐒𝐓𝐈𝐆𝐋𝐈𝐎𝐍𝐄 𝐃'𝐎𝐓𝐑𝐀𝐍𝐓𝐎!

Ci saremo anche noi! 🌾✨

Lunedì 31 agosto saremo tra le strade di Castiglione d’Otranto per la Notte Verde 2026.
Partecipare alla Notte Verde non significa solo portare la propria voce, il proprio lavoro e i
propri prodotti in piazza. Significa condividere una visione: quella di un territorio che sceglie
la sostenibilità, la cura della terra, la giustizia sociale, la pace, l'inclusione e il consumo
critico.

Troverete il nostro banco nel centro storico: vi aspettiamo per conoscerci, fare comunità e
sostenere insieme un'economia locale, etica e rispettosa dell'ambiente.

📌 Informazioni utili per raggiungerci: 🗓 Lunedì 31 Agosto | dalle h 20:00 📍 Centro
storico di Castiglione d’Otranto 🎟 Ingresso libero e gratuito

🚲 Sostieni l'ambiente: vieni in bici! In piazza trovi il parcheggio dedicato e per chi pedala c'è
un coupon sconto sulla cena allo stand di Casa delle Agriculture.
💬 Passate a trovarci e festeggiamo insieme!

🔗 𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐢𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦𝐦𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐍𝐨𝐭𝐭𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐝𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔:
https://tinyurl.com/2uhn3vef
𝐶𝑜𝑙𝑡𝑖𝑣𝑎𝑟𝑒 𝑙𝑎 𝑡𝑒𝑟𝑟𝑎 𝑒̀ 𝑢𝑛 𝑎𝑡𝑡𝑜 𝑑𝑖 𝑝𝑎𝑐𝑒, 𝑑𝑖𝑓𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟𝑙𝑎 𝑢𝑛 𝑎𝑡𝑡𝑜 𝑑𝑖 𝑙𝑖𝑏𝑒𝑟𝑡𝑎̀.

27/08/2026

29 e 30 agosto vi aspettiamo a Salice Salentino!

Il 29 e 30 agosto Piazza Plebiscito e il centro di Salice Salentino si riempiono di stand di degustazione e proposte di bontà nostrane per celebrare i 50 anni di DOC Salice Salentino.

Il nostro vino, la nostra terra, ma soprattutto la gioia di condividere emozioni e sapori
VERSO serate ricche di eventi.

Ci vediamo presto.

23/08/2026

22/08/2026

On Sunday, August 23, Piazza Lama will become a meeting point for those who produce food and those who choose consciously.

Producers, Slow Food Presidia, and local artisans will bring their stories, hard work, and products that reflect our land right to the square.

A market built on direct encounters, short supply chains, and respect for both producers and buyers.

📍 Piazza Lama – Oria
📅 Sunday, August 23
⏰ From 6:00 PM

Good, clean, and fair food for all.

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🌱 VERSO IL MERCATO DELLA TERRA “Vincenzo Corrado”

Domenica 23 agosto, Piazza Lama diventa luogo d’incontro tra chi produce e chi sceglie consapevolmente.

Produttori, Presìdi Slow Food e realtà del territorio porteranno in piazza storie, lavoro e prodotti che raccontano la nostra terra.

Un mercato fatto di incontro diretto, filiera corta e rispetto per chi produce e per chi acquista.

📍 Piazza Lama – Oria
📅 Domenica 23 agosto
🕕 Dalle ore 18.00

Cibo buono, pulito e giusto per tutti.

Vi aspettiamo all’Edizione Zero di Verso il Mercato della Terra “Vincenzo Corrado”.

21/08/2026

Le vie del miele
Melendugno

21/08/2026

21 e 22 agosto Cava Verde sarà presente a “LE VIE DEL MIELE” a Melendugno