Macellerie Dal Lago A.

26/09/2024

Oggi parliamo di Luxury Hospitality Conference nuove frontiere e opportunità per l'Italia di domani ❤️

02/09/2024

🧐 Oggi è una giornata speciale da ricordare: è iniziato ufficialmente il progetto con il mio caro amico, lo chef Nicola Michieletto.
Un’avventura che abbiamo atteso, pensato e condiviso con grande entusiasmo e che finalmente prende vita.

Nei prossimi giorni vi svelerò tutti i dettagli e le novità di questo entusiasmante progetto. Rimanete sintonizzati per scoprire cosa bolle in pentola!

31/10/2023

Fiumi di Cotolette di pollo croccanti 😉

25/10/2023

Ecco a voi il re del BBQ ....
Brisket ❤️
Here is the "King" of barbecue...
The Brisket ❤️

24/10/2023

Il cibo è il legame di tutti gli uomini.
Grazie Chef Dao.🙏🍀😉

23/10/2023

Due finger li facciamo 😉

13/08/2023

Grande chicca ...

Affinché un prodotto arrivi integro sulla tavola del consumatore finale è di fondamentale importanza non interrompere la 𝐜𝐚𝐭𝐞𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐟𝐫𝐞𝐝𝐝𝐨.
Ma di cosa si tratta precisamente?
La 𝐜𝐚𝐭𝐞𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐟𝐫𝐞𝐝𝐝𝐨 comprende una serie di procedure, regole e tecniche che servono a preservare la massima qualità del prodotto, assicurando una temperatura costante dalla produzione al trasporto, fino alla vendita. Il suo scopo è quello di conservare al meglio il prodotto, garantendone l’integrità, le sue proprietà organolettiche, gli standard igienici e la sicurezza alimentare ed evitando gli shock termici.
Le nostre macellerie artigiane sono scrupolose garanti di ciò, ma solo fino al momento dell'acquisto.
Cosa succede se un prodotto per cui con attenzione e cura è stata mantenuta una temperatura costante, passa da una temperatura tra gli 0 - 4° ai 30° gradi?

Per questo si consiglia di portare sempre con sè delle borse termiche e molti dei nostri macellai artigiani, inoltre , su richiesta forniscono anche del ghiaccio, per poter sempre garantire la qualità e l'integrità dei loro prodotti.



Macelleria Camassa Macelleria Scoccia Francesco
Macelleria Cecconi Davide Roberto Passaretta Punto Carni di Passaretta Andrea Minturno - LT
Macelleria Gastronomia da Diego
Macelleria da Samorina
Macelleria Labella Mara Macelleria NUOVI Sapori
Macelleria Gastronomia Pescetto
Macelleria Tutto Pepe
Piemonte Carni Lo Sfizietto da Matteo Macelleria Dal Lago Macellerie Dal Lago A. Macelleria Da Guerrino

07/04/2023

Grazie a tutti ...Aima 🫶

Tanto studio, notevole impegno fisico, pochissimo sonno ...
ma fondamentalmente amore sognante...
😂🥰🥩

Con Macellerie Dal Lago A.

22/09/2022

Opssss Pep's parla di noi 🙏🙏❤️

In questo articolo troverai la nostra opinione sugli smash burger di Pep's, il nuovo food truck dell'Alto Vicentino.