Calvisius Caviar

31/05/2026

✨ Il Mediterraneo raccontato attraverso trasparenze, consistenze e sapidità.

Lo chef Nicolas Sintes, Calvisius Ambassador, firma un piatto che unisce sensibilità creativa e profonde radici mediterranee: un velo di calamaro, molluschi e Caviale Calvisius.

Un incontro delicato e intenso allo stesso tempo, dove il mare si esprime in ogni dettaglio.
La texture setosa del calamaro avvolge la freschezza dei molluschi, mentre il caviale aggiunge profondità, eleganza e una raffinata nota iodica che amplifica il gusto senza mai sovrastarlo.

Una cucina fatta di equilibrio, luce e precisione.
Essenziale nelle forme, ricca nelle emozioni.

🖤 Un piatto che profuma di mare, sole e Mediterraneo ☀

✨ La Méditerranée racontée à travers les transparences, les textures et la salinité.

Le chef Nicolas Sintes, Calvisius Ambassador, signe un plat qui unit sensibilité créative et profondes racines méditerranéennes : un voile de calamar, coquillages et Caviar Calvisius.

Une rencontre délicate et intense à la fois, où la mer s’exprime dans chaque détail.
La texture soyeuse du calamar enveloppe la fraîcheur des coquillages, tandis que le caviar apporte profondeur, élégance et une subtile note iodée qui sublime les saveurs sans jamais les dominer.

Une cuisine faite d’équilibre, de lumière et de précision.
Essentielle dans les formes, riche en émotions.

🖤 Un plat qui sent la mer, le soleil et la Méditerranée ☀

30/05/2026

✨ Ci sono tavole che diventano luoghi d’incontro.

Un assaggio tira l’altro, i calici si alzano, le conversazioni si intrecciano.
E improvvisamente il cibo diventa molto più di ciò che vediamo nel piatto.

Il caviale ha questa capacità speciale: rallentare il momento, avvicinare le persone, creare connessioni spontanee.
Tra sorrisi, idee, racconti e nuove ispirazioni, ogni degustazione si trasforma in qualcosa da vivere insieme.

Perché il gusto è anche cultura.
È scambio, curiosità, emozione condivisa.

🖤 E forse la parte più bella del caviale è proprio questa: la sua capacità di unire le persone attorno alla stessa tavola, facendo sentire ogni momento unico, leggero, memorabile.

✨ Vivi i momenti Calvisius

27/05/2026

✨ La bella stagione in Sicilia ha una luce diversa. Più morbida, più lenta, più intensa.

Presso Il San Corrado di Noto, all’interno del Principe di Belludia, l’esperienza prende forma tra linee pulite, architetture essenziali e paesaggi che sembrano disegnati dal sole.

Qui, a Noto, il design incontra la natura, e la natura entra nella cucina senza filtri.

Lo chef Martin Lazarov, Calvisius Ambassador, interpreta la Sicilia con uno sguardo contemporaneo:
materie prime, luce mediterranea, equilibrio tra estetica e gusto.

Ogni piatto diventa un’estensione del luogo.
Ogni dettaglio racconta la stagione che inizia.
Ogni momento è esperienza.

Tra volumi, silenzi, mare e vento, il Caviale Calvisius trova il suo spazio naturale: essenziale, elegante, in armonia con il territorio.

✨ Un modo di vivere la Sicilia.
Non solo da osservare, ma da assaporare

25/05/2026

Savoury nights with Bilena Settepani 😍🍕 where glasses clink together, and tables are made to be shared.

A spontaneous, vibrant atmosphere where every dish felt like an invitation to taste something unexpected, guided by Bilena's delicious creative freedom.

Soft textures, rich flavors, and unconventional pairings: from focaccia with stracciatella to the final touch — maritozzo with whipped cream and Calvisius Caviar, surprising and irresistible.

A different way of experiencing caviar.
More instinctive, more convivial, more contemporary.

Every detail came together naturally — through people, music, smiles, and moments designed to be remembered.

🖤 And in the end, what truly remains is the feeling of having shared something unique

Savoury nights with Bilena Settepani 😍🍕 dove i calici si incontrano e le tavole sono fatte per essere condivise.

Un’atmosfera spontanea e vibrante, dove ogni piatto diventava un invito a scoprire qualcosa di inaspettato, guidati dalla creatività irresistibile di Bilena.

Consistenze morbide, sapori intensi e abbinamenti fuori dagli schemi: dalla focaccia con stracciatella fino al tocco finale — maritozzo con panna montata e Caviale Calvisius, sorprendente e irresistibile.

Un modo diverso di vivere il caviale.
Più istintivo, più conviviale, più contemporaneo.

Ogni dettaglio ha trovato il suo equilibrio naturale — tra persone, musica, sorrisi e momenti pensati per restare impressi.

🖤 E alla fine, ciò che rimane davvero è la sensazione di aver condiviso qualcosa di unico

24/05/2026

🇮🇹 ✨ Quando due culture gastronomiche si incontrano, nasce qualcosa di memorabile.

Al leggendario Restaurant Paul Bocuse di Lione, l’arte francese dell’ospitalità incontra il Caviale Calvisius Made in Italy in un percorso esclusivo pensato per celebrare eleganza, tecnica e condivisione.

La Paul Bocuse – Caviar Experience by Olivier Couvin nasce dall’unione di culture, conoscenze e professionalità che parlano la stessa lingua: quella dell’eccellenza.

Un’esperienza costruita attorno a sapori raffinati e gesti essenziali:
🖤Carpaccio di storione affumicato
🥚 Uovo perfetto con caviale
🥔 Patate al vapore
🌿 Crema all’erba cipollina
🥃 Shot di Vodka Bocuse

Un percorso che racconta il caviale attraverso equilibrio, delicatezza e profondità, all’interno di uno dei luoghi simbolo della grande gastronomia mondiale.

✨ Un’esperienza da vivere.
Dove l’eleganza francese e il savoir-faire italiano si incontrano attorno alla stessa tavola

🇫🇷 ✨ Lorsque deux cultures gastronomiques se rencontrent, quelque chose d’inoubliable naît.

Au mythique Restaurant Paul Bocuse à Lyon, l’art français de l’hospitalité rencontre le Caviar Calvisius Made in Italy à travers une expérience exclusive dédiée à l’élégance, à la technique et au partage.

La Paul Bocuse – Caviar Experience by Olivier Couvin naît de l’union de cultures, de savoir-faire et de professions qui parlent le même langage : celui de l’excellence.

Une expérience construite autour de saveurs raffinées et de gestes essentiels :

🖤Carpaccio d’esturgeon fumé
🥚 Œuf parfait au caviar
🥔 Pommes vapeur
🌿 Crème à la ciboulette
🥃 Shot de Vodka Bocuse

Un parcours qui raconte le caviar à travers l’équilibre, la délicatesse et la profondeur, au sein de l’un des lieux emblématiques de la grande gastronomie mondiale.

✨ Une expérience à vivre.
Là où l’élégance française et le savoir-faire italien se rencontrent autour d’une même table

23/05/2026

✨ Una nuova stagione sta per iniziare.

Il 10 giugno, 1224 Restaurant Cortina riapre le sue porte, pronto ad accogliere nuovamente gli ospiti in un luogo dove territorio, ricerca e sensibilità gastronomica si incontrano in modo autentico.

Lo Chef Federico Rovacchi, Calvisius Ambassador, continua il suo percorso con la stessa filosofia di sempre: piatti che nascono dal ricordo e dalla vita vissuta, si sviluppano attraverso la tecnica e trovano nel territorio la loro massima espressione.

Alcune creazioni saranno nuove, altre resteranno.
Ma ciò che non cambia è il modo di lavorare: attento, coerente, essenziale.

E naturalmente, non mancheranno le interpretazioni dedicate al Caviale Calvisius 🖤
Nessuno spoiler: alcuni piatti vanno vissuti in prima persona, lasciandosi guidare in un’esperienza fatta di gusto, atmosfera ed emozione.

Una destinazione da scoprire, nel cuore di Cortina 🗻
Un luogo dove ogni dettaglio racconta una visione ✨

22/05/2026

✨ Una serata al Cenacolo?
Dove arte, storia e gusto diventano un’unica esperienza.

Nel luogo che custodisce uno dei più grandi capolavori della storia dell’umanità, il Museo del Cenacolo Vinciano apre eccezionalmente le sue porte per tre serate irripetibili, pensate per celebrare la bellezza in ogni sua forma.

Un evento esclusivo, sospeso tra musica, cultura e alta gastronomia.
Un viaggio emozionale che attraversa il genio di Leonardo da Vinci, la sua visione estetica e il suo legame profondo con la convivialità e l’arte della tavola.

In questo contesto unico, il Caviale Calvisius diventa parte di un racconto che unisce cultura italiana, ricerca gastronomica e spirito rinascimentale.
Un dialogo naturale tra il caviale italiano e la visione di Leonardo da Vinci: curiosità, eccellenza, armonia tra tecnica e sensibilità.

Un ringraziamento speciale a e allo Chef per aver ideato un’esperienza tanto rara quanto straordinaria.
Siamo onorati di far parte di questo progetto.

✨ Alcuni momenti non si replicano.
Si vivono. E restano per sempre.

22/05/2026

Calvisius Caviar, marchio di agroittica lombarda con sede a Calvisano, cambia strategia 🐟
Caviale e carne di storione sono ora la priorità 💪
Obiettivo è la valorizzazione qualità e sostenibilità 🥇
Sono questi i valori-guida quotidiani, il principio ispiratore e l’obiettivo di tutti gli sforzi per ottenere un caviale italiano di eccelsa qualità.

22/05/2026

15/05/2026

✨ Il mare, in due forme. Un’unica armonia.

Nel piatto firmato dallo chef Arnau Bosch del ristorante Can Bosch — 1 Stella Michelin e 1 Sol Repsol — la materia prima diventa racconto, emozione, identità.

Le vongole, espressione pura e diretta del mare, incontrano la rotondità avvolgente della crema di pinoli, mentre il Caviale Calvisius Tradition Royal aggiunge profondità, eleganza e una sapidità raffinata che amplifica ogni sfumatura.

Un dialogo marino, dove consistenze e sapori si intrecciano con equilibrio e precisione.
Un piatto che esalta il gusto nella sua essenza più autentica.

Alla base, una filosofia chiara: selezionare materie prime d’eccellenza e valorizzarle senza compromessi.
Una cucina che non sovrappone, ma rivela. Che non copre, ma esalta.

🖤 Dove ogni ingrediente trova il suo spazio.
E insieme, creano qualcosa di memorabile.

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🇪🇸 ✨ El mar, en dos formas. Una sola armonía.

En el plato firmado por el chef Arnau Bosch del restaurante Can Bosch — 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol — la materia prima se convierte en relato, emoción e identidad.

Las almejas, expresión pura y directa del mar, se encuentran con la cremosidad envolvente de la crema de piñones, mientras el Caviar Calvisius Tradition Royal aporta profundidad, elegancia y una salinidad refinada que realza cada matiz.

Un diálogo marino donde texturas y sabores se entrelazan con equilibrio y precisión.
Un plato que exalta el sabor en su forma más auténtica.

En la base, una filosofía clara: seleccionar materias primas de excelencia y valorarlas sin compromisos.
Una cocina que no superpone, sino que revela. Que no cubre, sino que realza.

🖤 Donde cada ingrediente encuentra su lugar.
Y juntos, crean algo memorable.