Il Canipale

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"Mettiamo semi per un nuovo mondo"

Il Canipale, azienda agricola a conduzione familiare

05/09/2026

Vendemmia 2026 🍇
Ieri in una splendida e torrida giornata di sole, la raccolta delle nostre uve, una tradizione familiare che si ripete da almeno quattro generazioni, ogni anno.
Un ottimo raccolto e un'occasione per gustare quelle giornate dal sapore antico, dove convivialità, vino e cibo ci riportano ad un modo di vivere lontano dalle moderne e frenetiche ossessioni a cui tutti (o quasi) si sono più o meno consapevolmente assuefatti.
Grazie a chi ci ha aiutato e grazie anche a colui che pur non essendoci fisicamente lo è stato nei pensieri e nel cuore di tutti i presenti, che lo hanno ricordato ciascuno a modo suo.

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Mettiamo semi per un nuovo 🌏

02/08/2026

Non solo frutti di bosco.
Il Canipale da sempre offre i pomodori di stagione dal gusto sincero di una volta, coltivati all'aria aperta con metodi tradizionali e trattamenti minimi.
Buffalo steak (bistecca), cuore di bue, datterini gialli e rossi, ciliegini rossi ed infine il pomodoro fragola della Garfagnana.
Quest'ultimo seme , proveniente dall'Australia e adattato inizialmente nella zona di Minucciano a partire dalla fine degli anni 60 dello scorso secolo, è un pomodoro dolcissimo e privo di acidità, che produciamo nei nostri terreni di Panicale, proprio sul confine tra i comuni di Camaiore e Massarosa.
La riscoperta e la difesa di queste coltivazioni è un obiettivo che ci siamo dati sin dal primo giorno e che portiamo avanti anche grazie ad associazioni nate sul territorio Versiliese come Osti e Posti, che perseguono i nostri stessi obiettivi di recupero, valorizzazione e promozione di prodotti agricoli appartenenti ai nostri territori.
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Per info e prenotazioni:
3286451921
[email protected]

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18/07/2026

More in arrivo.
Coltivate in modo naturale in località Panicale, nella tenuta di Boschetti.
Raccolte e selezionate una ad una, solo il meglio della scelta dalla nostra pianta al laboratorio o alla cucina della vostra attività in poche ore, per esaltare il gusto e l'integrità del prodotto.
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Per info e prenotazioni:
3286451921
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19/06/2026

Primi raccolti del nostro mirtillo gigante americano, coltivato in località Panicale, sulle colline che dividono i comuni di Massarosa e Camaiore.
Nessun trattamento chimico nei primi cinque anni di vita delle piante e la natura ci ringrazia così.
Disponibili in vaschette da 125 grammi o 500 grammi.
I mirtilli vengono consegnati un attimo dopo la raccolta, e comunque entro e non oltre le 24 ore successive, senza passaggi in celle frigorifero, mantenendo così intatti il sapore e le numerose proprietà benefiche di questi piccoli ma preziosi frutti.
In poche ore, dalla pianta alla vostra tavola.
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(per info e prenotazioni: 3286451921)
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25/05/2026

La natura dopo il risveglio manifesta tutto il suo splendore, i fiori e i frutti cominciano a popolare le infinite tonalità del verde che rigoglioso si espande sotto il primo sole primaverile.
Ma questo inizio vede anche cadere su tutto un inatteso velo di tristezza.
La tristezza di un grande albero che cade, lasciando un vuoto incolmabile nella foresta.
Una malinconia che rende duro più di ogni fatica iniziare la nuova stagione, malinconia che certamente ci accompagnerà a lungo, senza per questo impedirci di affrontare vecchie e nuove sfide con la determinazione, la passione e il coraggio che abbiamo imparato anche grazie a te.
Buon viaggio Zio, amico ed esempio di integrità e lealtà, maestro severo con eleganza, sempre a testa alta ma con rispetto per gli altri , capace nella vita di guardare avanti con successo senza tradire mai le proprie origini.
Questi luoghi non ti dimenticheranno.
La terra, che tanto hai amato, curato e onorato, adesso ti sia lieve.
E ovunque tu sarai, osservaci e proteggici , noi ascolteremo sempre i tuoi consigli anche se ora arriveranno da più lontano.

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28/01/2026

Domani sera, dalle ore 18, presso il Ristorante Buonumore verrà presentato il "Pottino Way".
E' il battesimo ufficiale di un progetto per chi crede nella filiera etica e vuole salvaguardare la qualità dell'alimentazione in tutte le sue fasi, per riconnettere in definitiva gli esseri umani con una necessità primaria, la nutrizione.
Per questo il "Pottino Way" nasce come una sinergia tra pescatori, agricoltori e chef del nostro territorio versiliese che stringeranno un vero e proprio "patto di rispetto" sul cibo, dopo aver condiviso un percorso durato più di un anno attraverso incontri, serate a tema, dibattiti e contatti con realtà simili presenti in Italia e all'estero.
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Per Info: 👉
3286451921
3396920936

www.ilcanipale.it

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13/12/2025

Domani a Gualdo il nostro stand presente nella cornice di una giornata ricca di sorprese e cose buone per grandi e piccoli.
Dalle 10 del mattino mercatino di prodotti locali aspettando Babbo Natale, il cui arrivo in cantina è previsto alle 14.30.
Dal primo pomeriggio necci, bomboloni, cioccolata calda e vin brulè a cura dell'Associazione Antico Borgo.
Laboratori creativi, fiera di beneficienza e tutta la magìa che solo il Paese delle Fiabe sa regalare nelle festività natalizie.
Appuntamento a domani
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ilcanipale.it 💚
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12/12/2025

Il nostro mais Formenton Ottofile nelle storiche macine a pietra dell'Antico Mulino di Fabbriche di Vallico

06/12/2025

Il lungo viaggio iniziato a Maggio con la semina in campo è terminato.
Raccolta, sgranatura fatta a mano per mantenere l'integrità del chicco, asciugatura, macinazione e infine confezionamento.
Queste tutte le ultime fasi per arrivare al risultato finale, una farina dal sapore unico, per una polenta speciale ma anche per biscotti e altre preparazioni dolciarie.
Mais da noi prodotto in modo naturale, macinato integralmente a pietra e confezionato in ambienti dove non si trattano alimenti contenenti glutine.
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30/11/2025

Dalle ore 10 fino alle 20, presenti alla seconda giornata di Primolio Primovino, a Camaiore.
Venite a trovarci, il nostro stand è in Piazza San Bernardino.
👉
www.ilcanipale.it
Per info 3286451921

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Indirizzo

Https://www. Ilcanipale. It/
Camaiore
55054

Telefono

+393286451921

Sito Web

https://www.ilcanipale.it/

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