Mangiare bene a casa con Max

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Mangiare bene a casa con Max

Sono Max, un cuoco amante della buona cucina, piatti fatti di passione con ricette realizzate in casa

21/06/2026

Parliamo di un piatto veloce⏰️ da preparare molto appetitoso😋. Considerando l'utilizzo dei pomodori preferisco prepararla in estate😃. Un armonia di sapori che sposano tra loro capperi, olive taggiasche, pomodorini🍅e prezzemolo. Seguite la mia ricetta per la preparazione😉.
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https://mangiareacasablog.com/2026/06/21/filetto-di-orata-alla-mediterranea/

11/05/2026

Ho realizzato un piatto molto semplice e sfizioso😋 che si può preparare in anticipo😲. Pochi ingredienti: pollo🐓, aromi🌿, spinaci, pancetta. Una cottura lenta⏰️ in casseruola che può essere preparata in anticipo in caso di ospiti per una cena in compagnia. Nessuno rimarrà deluso😉. I tempi indicati sono da considerarsi tali avendo preparato gli spinaci in anticipo.
Seguite la mia ricetta per la preparazione.
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https://mangiareacasablog.com/2026/05/10/involtini-di-pollo-ripieni/

11/04/2026

Parliamo di un alternativa alle classiche insalate🙂, un piatto che può essere consumato freddo o caldo ma sicuramente una volta preparato in anticipo sarà già pronto per essere consumato senza altri preparativi😲. Gli ingredienti possono essere scelti in base alle vostre preferenze, io ho utilizzato riso, patate, tonno, mais, peperoni, olive, funghi e capperi per una preparazione super appetitosa😋.
Seguite la mia ricetta per la preparazione.
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https://mangiareacasablog.com/2026/04/11/insalata-di-riso-e-patate/

09/03/2026

Parliamo di una ricetta antispreco, ovvero recupero alimentare🙂. Ho riciclato le foglie esterne del cavolfiore🥦 per realizzare questo fantastico risotto. Questi scarti, se così possiamo chiamarli, si possono utilizzare per preparare primi piatti, contorni, minestroni e passati di verdure😋. Ho voluto realizzare questo risotto dal sapore molto delicato che si sposa in modo perfetto con questo ortaggio. I tempi⏰️ indicati sono da considerarsi tali avendo cucinato in anticipo le foglie del cavolfiore.
Seguite la ricetta per la preparazione.
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https://mangiareacasablog.com/2026/03/09/risotto-cremoso-con-foglie-di-cavolfiore/

21/01/2026

I fagioli🫘 sono legumi molto nutrienti che si prestano a molte ricette🙂. Possono essere consumati come piatto unico, come ingrediente per minestroni di verdure o passati, preparazioni di sughi e altro ancora😲. Ho voluto preparare questa ricetta da consumare come piatto unico, cottura lenta e per dare un tocco di sapore in più ho aggiunto della salsa pomodoro🍅. In questa ricetta ho utilizzato fagioli surgelati, si possono usare anche i fagioli freschi o secchi, ovviamente cambiano i tempi di cottura prestando attenzione che per il prodotto secco dev'essere precedentemente messo in ammollo per il tempo indicato sulla confezione☝️.
Seguite il link per la preparazione o leggete la ricetta nei commenti.
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https://mangiareacasablog.com/2026/01/18/fagioli-al-sugo-in-casseruola/

18/01/2026

I fagioli🫘 sono legumi molto nutrienti che si prestano a molte ricette🙂. Possono essere consumati come piatto unico, come ingrediente per minestroni di verdure o passati, preparazioni di sughi e altro ancora😲. Ho voluto preparare questa ricetta da consumare come piatto unico, cottura lenta e per dare un tocco di sapore in più ho aggiunto della salsa pomodoro🍅. In questa ricetta ho utilizzato fagioli surgelati, si possono usare anche i fagioli freschi o secchi, ovviamente cambiano i tempi di cottura prestando attenzione che per il prodotto secco dev'essere precedentemente messo in ammollo per il tempo indicato sulla confezione☝️.
Seguite le mie indicazioni per la preparazione.
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https://mangiareacasablog.com/2026/01/18/fagioli-al-sugo-in-casseruola/

06/01/2026

Il risotto all'Amarone🍾 è un grande classico della cucina Veronese, un piatto famoso che sposa il riso con il pregiato vino prodotto nella zona della Valpolicella🙂. Possiamo dire che per il fondo andrebbe utilizzato il midollo di bue e una noce di b***o, io ho utilizzato solo olio evo, mentre per mantecare rigorosamente formaggio🧀 Monte Veronese stagionato grattugiato, in caso di assenza possiamo utilizzare Parmigiano Reggiano😉. A qualcuno potrebbe dispiacere sprecare questo vino pregiato e costoso per un risotto🍚, vi posso assicurare che non ve ne pentirete😋.
Seguite la mia ricetta per lapreparazione.
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https://mangiareacasablog.com/2026/01/05/risotto-allamarone/

24/12/2025

Buonasera amici della mia pagina. Colgo l'occasione per augurare a tutti voi un sereno Natale e buone feste.

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