Fortunati Stocchi Tartufi

Fortunati Stocchi Tartufi Azienda - Tartufi e Specialità al Tartufo dal 1972
Garanzia e Alta Qualità. www.fortunati.com

La lavorazione del tartufo segue tecniche altamente specializzate nate da una lunga esperienza e da un'antica tradizione, privilegiando l'acquisto delle partite di tartufo classificate secondo la varietà, la pezzatura, la consistenza, con lo scopo di ottenere il giusto compromesso fra qualità e prezzo. Le fasi di lavorazione avvengono nel modo più tradizionale:
dalla raccolta nei boschi da parte d

ei cercatori, all'acquisto nei mercati più accreditati, dal lavaggio con acqua fresca, alla selezione più accurata, per arrivare poi ai differenti tipi di conservazione. Pur avvalendosi dei più sofisticati e tecnologici macchinari, lo scopo è quello di salvaguardare fino in fondo la genuinità le caratteristiche organolettiche; senza l'impiego, a norma di legge, di sostanze coloranti-conservanti cercando di migliorare il mantenimento di un prodotto che allo stato fresco è deteriorabile nell'arco di pochi giorni. Tutto questo è molto importante per riuscire a soddisfare le esigenze dei tanti clienti, grandi estimatori dei nostri tartufi freschi la cui bontà è affermata a livello mondiale; dai surgelati sotto vuoto, alle salse, ai condimenti, il tutto lavorato con la massima cura e attenzione presso il nostro nuovo e moderno stabilimento artigianale situato a Campello sul Clitunno in provincia di Perugia (Umbria).

Indirizzo

Via Filippo Da Campello 24
Campello Sul Clitunno
06042

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 18:00
Martedì 08:30 - 18:00
Mercoledì 08:30 - 18:00
Giovedì 08:30 - 18:00
Venerdì 08:30 - 18:00
Sabato 08:30 - 13:00

Telefono

+390743521124

Sito Web

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