05/10/2026
🥜 FRUTTA REALISTICA: due pomeriggi, tante mani in pasta!
La scorsa settimana si è tenuto in CARRA Lab il corso dedicato a uno dei trend più interessanti della pasticceria contemporanea.
Due pomeriggi di lavoro pratico, tecnica e sperimentazione, per imparare a trasformare forme, colori e consistenze in prodotti realistici, ma soprattutto replicabili e sostenibili nella produzione quotidiana.
Grazie a tutti i professionisti che hanno partecipato, si sono messi in gioco e hanno condiviso con noi esperienza e curiosità 💛!
Un ringraziamento speciale al nostro tecnico Raff, che ha guidato il corso mettendo, ancora una volta, le mani in pasta insieme ai professionisti: dalla tecnica alla gestione della produzione, con un approccio sempre concreto e vicino alle esigenze reali del laboratorio.
E la soddisfazione più grande? Abbiamo già visto sui social qualcuno mettere in pratica i suggerimenti e le tecniche condivise durante il corso. È proprio questo che ci piace della formazione: vedere le idee uscire dal laboratorio e diventare nuovi prodotti.
La formazione in CARRA Lab non è solo teoria: si lavora, si prova, si sbaglia, si corregge e si trova il modo migliore per portare una nuova idea nella propria produzione.
Ci vediamo al prossimo corso!! 👨🍳
