Azienda Agricola Montalbo

Azienda Agricola Montalbo Siamo piccoli produttori di formaggi di capra Girgentana,una razza autoctona originaria della provin Inoltre siamo specializzati nella produzione biologica.

Il nostro caseificio nasce circa quindici anni fa in particolar modo per salvaguardare la capra girgentana,una razza autoctona siciliana da tempo in via d'estinzione,riuscendo ad ottenere in questo modo importanti risultati anche nella tutela della biodiversità del nostro territorio. Siamo attualmente gli unici a produrre formaggi di Girgentana. Ci definiamo piccoli produttori con un occhio attent

o alla qualità,i nostri formaggi sono infatti interamente trattati con prodotti naturali. La nostra forza sta sulla voglia di continua innovazione:siamo infatti all'avanguardia sulla produzione dei cagli vegetali come fico ,cardo,carciofo,lavanda,barbabietola,zucca e altri in fase di sperimentazione,ottenuti direttamente in azienda che conferiscono ai formaggi dei sapori particolarmente delicati,apprezzati dai buongustai,da chi è allergico al caglio animale o da chi,semplicemente, non li gradisce per scelta etica,come i vegetariani.

Indirizzo

Via Ricasoli, 20
Campobello Di Licata
92023

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 13:00
Martedì 08:00 - 13:00
Mercoledì 08:00 - 13:00
Giovedì 08:00 - 13:00
Venerdì 08:00 - 13:00

Telefono

+390922877604

Sito Web

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