03/09/2026
Dietro ogni Bandiga c’è una storia fatta di passaggi precisi, controlli e attenzione costante.
La birra scorre negli impianti, viene osservata, assaggiata e verificata prima di arrivare nei fusti, pronta per essere servita.
Durante il trasferimento, la birra viene monitorata per controllarne colore, limpidezza e regolarità del flusso. Di seguito dal fermentatore vengono prelevati alcuni campioni per verificarne aroma, gusto e caratteristiche.
Superati i controlli, si procede al riempimento dei fusti, mantenendo la birra nelle condizioni ideali fino al servizio.
Per essere Bandiga, non basta essere buona: deve essere all’altezza fino all’ultimo controllo. 🫡