19/08/2026
Il consiglio de La Vecchia Bottega: come esaltare la Carne Salada a casa tua. 🥩🍎🫐
Quando parliamo di Carne Salada, il segreto sta tutto nel bilanciare sapidità e freschezza.
Provatela così: adagiata su un letto di rucola fresca, arricchita con fettine sottili di mela croccante e mirtilli selvatici per dare quella nota acidula e contrastare la carne. Completate con scaglie di Trentingrana, un filo di olio extravergine d'oliva e qualche goccia di crema di aceto balsamico.
Un piatto freddo elegante, velocissimo da comporre ma dal carattere inconfondibile, perfetto da accompagnare a un calice di Schiava o di Teroldego fresco.
Passate a trovarci in bottega per prendere la materia prima d'eccellenza e tutti gli ingredienti giusti!
📍 La Vecchia Bottega — Canazei, Via Pareda n. 27.
I migliori prodotti della montagna, selezionati per la tua tavola.
Il consiglio de La Vecchia Bottega: come esaltare la Carne Salada a casa tua. 🥩🍎🫐
Quando parliamo di Carne Salada, il segreto sta tutto nel bilanciare sapidità e freschezza.
Provatela così: adagiata su un letto di rucola fresca, arricchita con fettine sottili di mela croccante e mirtilli selvatici per dare quella nota acidula e contrastare la carne. Completate con scaglie di Trentingrana, un filo di olio extravergine d'oliva e qualche goccia di crema di aceto balsamico.
Un piatto freddo elegante, velocissimo da comporre ma dal carattere inconfondibile, perfetto da accompagnare a un calice di Schiava o di Teroldego fresco.
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📍 La Vecchia Bottega — Canazei, Via Pareda n. 27.
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