Scudellaro Azienda Agricola

Scudellaro Azienda Agricola La cultura del mangiar sano🌿

Scudellaro è un'azienda nel verde della campagna veneta che da oltre quarant'anni offre una gamma di prodotti avicoli di eccellenza e a filiera corta. Solo carne bianca di alta qualità proveniente da razze avicole selezionate e allevate all'aperto, nel rispetto della natura dell'animale e dei naturali tempi di accrescimento. Scudellaro è anche Emporio, uno store e un laboratorio in grado di offrir

e una gamma di prodotti di eccellenza, come i preparati cotti, i salumi, gli stagionati e i pronti cuoci freschi. Dall'allevamento alla trasformazione, fino alla vendita nel nostro Emporio, una filiera completamente interna riconosciuta dalla Provincia di Padova come eccellenza del territorio.

07/09/2026

Tutto parte da qui, molto prima che il prodotto arrivi nei nostri punti vendita 🌽

A 60 giorni dalla semina, il mais è cresciuto e le prime pannocchie iniziano a svilupparsi. Abbiamo scelto una varietà vitrea, dal chicco ricco di caroteni, che coltiviamo appositamente per l’alimentazione dei nostri animali.

Una scelta precisa, perché conoscere e curare ciò che mangiano è parte del nostro modo di lavorare.

Tra qualche settimana torneremo nel campo per mostrarvi la pannocchia completa, prima della raccolta e dello stoccaggio nei nostri silos!

02/09/2026

Quelle vasche vuote hanno una storia da raccontare, e rispondono a una domanda che ci fate spesso 🦆

Oggi anatre e oche vengono allevate in un’altra azienda, nel rispetto delle normative sanitarie, ma seguendo sempre la filosofia Scudellaro: vita all’aperto, attenzione al benessere animale, alimentazione corretta e tempi di crescita adeguati.

Perché può cambiare il luogo, ma non il nostro modo di lavorare.

👉🏻 Hai altre curiosità sul nostro allevamento?

Scrivile nei commenti e continua a seguirci!

29/08/2026

Un chilo di bigoli, un chilo di pollo fritto e due birre medie: Luca sarà riuscito a completare la sfida? 😏

Alla Fiera di Conselve, presso l’Osteria A Modo Mio, trovate tante proposte preparate con i prodotti Scudellaro: bigoli con ragù di corte, coniglio in umido, gallina in saor, stufato di cappone, pollo cotto a bassa temperatura e, naturalmente, il nostro pollo fritto.

Guardate il video fino alla fine per scoprire com’è andata e passate ad assaggiare le nostre specialità!

28/08/2026

La Fiera di Conselve 2026 è iniziata e noi siamo già ai fornelli 🍗

Anche quest’anno ci trovate in due postazioni:

✅ alla Pro Loco con i nostri bocconcini di pollo in tempura senza uovo e il galletto allo spiedo con patate;

✅ all’Osteria A Modo Mio con una versione completamente diversa del pollo fritto, più rustica e saporita, e il famoso chilo di pollo accompagnato da due birre.

Due fritture agli antipodi, entrambe da assaggiare. Venite a provarle e poi diteci qual è la vostra preferita!

👉🏻 Ci trovate nel padiglione centrale della Fiera di Conselve.

22/08/2026

Da un piccolo recinto con oche, anatre e polli a un’azienda che oggi si sviluppa su 40 ettari: è proprio da qui che è iniziata la nostra storia ✨

In questo primo tour vi portiamo nel cuore dell’allevamento, tra i nostri 14 ricoveri, i parchetti all’aperto e le diverse zone dedicate agli animali. Ogni spazio è organizzato in base alle varietà e alle diverse età, con aree interne dove ripararsi e zone esterne ombreggiate, fondamentali soprattutto nelle giornate più calde.

Vi mostriamo anche i terreni che coltiviamo, i silos per lo stoccaggio del mais e l’orto di nonno Niggi, il fondatore della nostra attività. È da quel primo recinto, infatti, che siamo partiti per costruire nel tempo tutto ciò che vedete oggi.

E questo è soltanto l’inizio: seguiteci per la seconda parte del tour, nella quale vi accompagneremo alla scoperta della zona più nuova della nostra azienda 🐓

19/08/2026

Non tutti gli animali che alleviamo ricevono un’alimentazione integrata con latte e miele 🥛🍯

Abbiamo scelto di riservare questo metodo speciale solo alle razze che, per caratteristiche, tempi di crescita e qualità della carne, ci permettono di raggiungere la lode!

È il caso del pollo collo n**o, di alcuni capponi e della faraona Gallor: razze selezionate che, unite a un habitat adeguato e a un’alimentazione studiata con cura, ci consentono di ottenere carni ancora più morbide, genuine, leggere e ricche di sapore.

Latte e miele rappresentano un valore aggiunto importante, anche dal punto di vista produttivo: per questo affianchiamo agli animali allevati con il metodo tradizionale una selezione esclusiva dedicata a chi vuole portare in tavola qualcosa di davvero unico.

Lavoriamo ogni giorno per garantirvi prodotti sani e di qualità.

Ma se volete togliervi uno sfizio, fare bella figura e assaporare la nostra eccellenza… scegliete gli avicoli allevati a latte e miele 🐓

📍 Passa a trovarci nei punti vendita di Candiana e Noventa Padovana!

15/08/2026

Crescere bene richiede tempo 🐔🌿

Nel mondo avicolo esistono razze a veloce e a lento accrescimento, ma la differenza non riguarda solo il numero di giorni necessari per arrivare alla maturazione.

Per noi di Scudellaro, parlare di lento accrescimento significa rispettare davvero i tempi naturali dell’animale, lasciandogli lo spazio e il tempo necessari per svilupparsi in modo completo, senza forzare la crescita con sistemi di allevamento intensivi o alimentazioni troppo spinte.

Scegliere una razza a lento accrescimento, da sola, non basta: conta soprattutto come viene allevata e quanto vengono rispettate le diverse fasi della sua vita.

È da qui che nasce una carne di qualità, più attenta al benessere animale e alle caratteristiche organolettiche del prodotto.

👉🏻 Per altre curiosità e approfondimenti sul mondo avicolo, continua a seguirci!

12/08/2026

Dietro ogni hamburger Scudellaro c’è molto più di una semplice preparazione 🍔

Partiamo dalla nostra carne di pollo, selezionata e lavorata con cura nel nostro laboratorio: eliminiamo le parti grasse e le nervature, maciniamo la carne e la insaporiamo con tante sfiziose varianti, come quella con piselli e carote.

Il risultato sono hamburger precisi, gustosi e preparati senza l’utilizzo di prodotti chimici, con tutta l’attenzione che mettiamo ogni giorno nella qualità dei nostri prodotti.

Ora non ti resta che assaggiarli 😋

📍Ti aspettiamo nei nostri punti vendita di Candiana e Noventa Padovana!

Anche per noi è arrivato il momento di prenderci una piccola pausa estiva 🌿Il punto vendita di Noventa Padovana resterà ...
08/08/2026

Anche per noi è arrivato il momento di prenderci una piccola pausa estiva 🌿

Il punto vendita di Noventa Padovana resterà chiuso dall’11 al 24 agosto compresi, mentre l’azienda e il punto vendita di Candiana saranno chiusi dal 15 al 24 agosto compresi.

Ci rivediamo presto, pronti a ripartire con la qualità e la passione di sempre! 🐔

07/08/2026

L’ombra nel pollaio non è solo una questione di comfort: scegliere gli alberi giusti può fare davvero la differenza per il benessere degli animali 🌳

Nei nostri recinti abbiamo scelto piante ad alto fusto e con grandi chiome, capaci di creare ampie zone d’ombra. Ma ogni situazione è diversa: anche alberi da frutto come il fico possono essere un’ottima soluzione, perché richiedono pochi trattamenti e i frutti diventano uno spuntino naturale per polli e galline.

La cosa più importante è evitare piante che necessitano di trattamenti che potrebbero contaminare l’ambiente in cui vivono gli animali.

Ogni pollaio ha le sue esigenze: la scelta giusta parte sempre dal benessere di chi lo abita 🌿

Indirizzo

Via Valli Pontecasale, 3/A
Candiana
35020

Orario di apertura

Martedì 09:00 - 12:30
15:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 12:30
15:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 12:30
15:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 12:30
15:00 - 19:00
Sabato 09:00 - 12:30
15:00 - 18:00

Telefono

+390495349944

Sito Web

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