• Il raviolificio e pastificio Lombardini dal 1957, produce l’intera gamma delle paste ripiene nei diversi formati, confezionamenti e varianti di ripieno sia a marchi propri sia in private label.
• Dal 1995 opera secondo la procedura HACCP, quindi ben prima che nel 1999 essa diventasse obbligatoria; nel 2005 sì é certificata ISO 9001/2000, e la rintracciabilità dei propri prodotti è completamente
informatizzata da un software personalizzato. Dal 2008 è IFS (International Food Standard) e BRC (British Retail Consortium).
• Gli impianti produttivi, sono in linee continue. I prodotti non subiscono nessuna contaminazione umana, dalla miscelazione dei ripieni e delle paste, fino al confezionamento del prodotto finito. Ad fine produzione gli impianti vengono smontati e disinfettati e alla fine della giornata l’intero stabilimento viene sterilizzato). Gli automatismi di controllo e la supervisione diretta dei proprietari (da tre generazioni) assicurano una qualità ottimale e costante della produzione. Un’ulteriore garanzia è il selezionamento dei fornitori ( sottoposti a controlli di qualità continue dalla proprietà e da laboratori d’analisi esterni) e dalle collaudatissime formule dei ripieni confermate da decenni di tradizione e d’assenza totale di conservanti.
• In sintesi: una qualità ottimale a prezzi molto contenuti rispetto alla concorrenza grazie all’agilità della struttura, all’alto automatismo ed al coinvolgimento diretto della proprietà in tutti gli aspetti della gestione senza appesantimento di costose infrastrutture
• Tre sono le linee principali di prodotti: Top, GD e Ristorazione, rivolte al mercato sia del fresco che del Gelo, così ripartito: 60% Italia e 40% Estero
• Gli obbiettivi aziendali di sviluppo sono l’allargamento della base di clientela estera, dati i risultati molto lusinghieri finora raggiunti, ed in Italia una sempre maggiore enfasi per la ristorazione sia come gamma di prodotti che per gli aspetti di servizio e logistici
• La vocazione dell’azienda per i mercati esteri é confermata dalla presenza di tutte le lingue principali sulle confezioni e la personalizzazione con etichette per le lingue specifiche; inoltre dalla forte conoscenza degli aspetti legati a certificazioni ed alle pratiche doganali
• Raviolificio/Pastificio Lombardini has been producing a large range of filled fresh pasta products with various shapes and fillings in a variety of packaging under it’s own label and under private labels, since 1957.
• Since 1995 the HACCP procedure has been in operation, well before this procedure became obligatory in 1999. In 2005, ISO 9001/2000 certification was obtained and the product quality tracking procedure was completely computerized under a personalized software system. In 2008 IFS (International Food Standard) and BRC (British Retail Consortium) certification was granted.
• The production line is continuous. The manufactured food products are completely untainted by the human hand, from the mixing of the fillings and the preparation of the pasta, to the packaging of the finished product. At the end of every production cycle all machinery is dismantled and disinfected and the entire plant is sterilized at the end of each day. The computerized checks and direct supervision under the owners of the company (three generations of tradition) ensure excellent and constant production quality. Another guarantee of quality is seen by the selection of suppliers (who undergo continuous quality checks both in-house and by external laboratory analysis) and from the highly tested filling recipes created over the years using no preservatives whatsoever.
• In short: excellent quality at reasonable prices in respect to competitors, thanks to the flexibility of the company structure, highly computerized systems and the direct, hands-on approach of the owners in all aspects of management which contributes to no added costs to the infrastructure of the company.
• There are three principal product lines: Top, Large Distribution and Catering giving to the market a fresh or frozen product with 60% of sales in Italy and 40% exported abroad.
• The Company aims to develop and enlarge its overseas client base as a result of the great success achieved in this area. Within the Italian market we aim to put emphasis on supplying the catering industry with more variety of product and the continuous improvement of service and logistics. The Company’s mission toward its overseas market is confirmed by the presence of all the principal languages on its labelling and by the ability to personalize labelling to specific languages; moreover, by the in-depth knowledge of all aspects of certification requirements linked to customs procedures.
