GRIOT Cooperativa Sociale

19/02/2026

🍳🎉 𝑺𝒊 𝒂𝒄𝒄𝒆𝒏𝒅𝒐𝒏𝒐 𝒊 𝒇𝒐𝒓𝒏𝒆𝒍𝒍𝒊 𝒂𝒍 𝑷𝑶𝑷: 𝒗𝒊𝒂 𝒂𝒊 𝒍𝒂𝒃𝒐𝒓𝒂𝒕𝒐𝒓𝒊 𝒅𝒊 𝒄𝒖𝒄𝒊𝒏𝒂!

Farina, sale, zucchero, uova, latte, nutella… ed è subito festa a 𝑃𝑜𝑝 (𝑃𝑖𝑐𝑐𝑜𝑙𝑜 𝑂𝑝𝑖𝑓𝑖𝑐𝑖𝑜 𝑃𝑜𝑝𝑜𝑙𝑎𝑟𝑒).

Martedì 17 febbraio, in via Adige 19, sono iniziati i laboratori di cucina che stanno già profumando di entusiasmo e partecipazione. 🎉

Il laboratorio, a cura della 𝐶𝑜𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 𝐺𝑅𝐼𝑂𝑇, partner del progetto 𝐶𝑜𝑛 𝑔𝑙𝑖 𝑜𝑐𝑐ℎ𝑖 𝑑𝑒𝑖 𝑄𝑢𝑎𝑟𝑡𝑖𝑒𝑟𝑖, ha visto una partenza col botto: a tenere la prima lezione è stata 𝐂𝐡𝐢𝐚𝐫𝐚, che con energia, sorriso e competenza ha guidato i ragazzi tra mestoli e frustini.

Tema della giornata? Le crepes. 🥞
Dopo aver ascoltato con attenzione le spiegazioni, osservato i passaggi e preso confidenza con spatole, pentole e fornelli a induzione, ragazze e ragazzi si sono messi all’opera come veri cuochi provetti. Impasto dopo impasto, girata dopo girata, il laboratorio si è riempito di profumi e risate.

E poi la parte più attesa: la guarnizione. Nutella a volontà, fantasia libera e mani veloci. 🍫
Il risultato? Autentici manicaretti, preparati con cura e degustati con orgoglio alla fine della lezione.

Il laboratorio era attrezzato di tutto punto: spatole, mestoli, frustini, pentole e fornelli a induzione. Ma l’ingrediente più importante è stato senza dubbio l’entusiasmo dei ragazzi, che hanno partecipato con curiosità e voglia di imparare.

È stato un pomeriggio di festa, apprendimento e condivisione. Chiara, tra una battuta e un consiglio tecnico, è riuscita a far sentire tutti protagonisti, capaci, fieri di ciò che stavano creando.

Al 𝑃𝑂𝑃 non si cucina soltanto.
Si cresce, si sperimenta, si costruiscono competenze… e si impara che anche da una semplice crepe può nascere un momento speciale. ✨

𝑬 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒐 𝒆̀ 𝒔𝒐𝒍𝒐 𝒍’𝒊𝒏𝒊𝒛𝒊𝒐. 💛

23/04/2024

Questa luminaria d’arredo è un pezzo unico nel suo genere, che porta la tradizione delle celebri luminarie salentine direttamente nel tuo spazio. La struttura è realizzata in legno di alta qualità, sagomato in forme eleganti e impreziosito da luci LED di varie tonalità che emanano un calore accogliente e una luce piacevole, dal basso consumo energetico. Il design è versatile e adatto a qualsiasi ambiente, promettendo di creare un’atmosfera magica e ricca di stile. Personalizzabile in forma e dimensione, si adatta con grazia a soddisfare ogni gusto e esigenza, rendendolo l’aggiunta perfetta per chi cerca un tocco di eleganza e responsabilità ambientale nel proprio arredo.

Questa luminaria d’arredo è un pezzo unico nel suo genere, che porta la tradizione delle celebri luminarie salentine direttamente nel tuo spazio. La struttura è realizzata in legno di alta qu…

23/04/2024

’arte delle luminarie trova nuova vita in questa creazione della Griot Cooperativa Sociale. Questa luminaria, dalle dimensioni adatte all’arredo interno, presenta una struttura in legno di forma geometrica, arricchita da luci LED in tonalità fredde e calde che disegnano giochi di luce suggestivi. La combinazione di bianco naturale del legno e il brillante alternarsi di luci azzurre e gialle offre un contrasto visivamente affascinante, aggiungendo un elemento di design contemporaneo a qualsiasi ambiente. Dotata di efficienza energetica e di un design che cattura lo sguardo, questa luminaria non è solo un oggetto d’arredo, ma un simbolo di sostenibilità e maestria artigianale italiana.

L’arte delle luminarie trova nuova vita in questa creazione della Griot Cooperativa Sociale. Questa luminaria, dalle dimensioni adatte all’arredo interno, presenta una struttura in legn…

23/04/2024

Celebra l’essenza del Salento con questa luminaria ispirata al tradizionale “pumo”, simbolo di buon auspicio e prosperità. Realizzata con meticolosa cura artigianale, questa luminaria è caratterizzata da una sofisticata struttura in legno, impreziosita da luci LED multicolore che aggiungono un tocco di colore e vivacità. Le luci, disposte armoniosamente intorno al corpo centrale, emanano un’illuminazione che è un inno alla gioia e alla festa, tipiche delle tradizioni salentine. Questo pezzo d’arte combina l’attenzione per l’ambiente con una tecnologia a basso consumo, garantendo una presenza scenografica di stile e di calore, perfetta per qualsiasi ambiente in cerca di un elemento decorativo che sia anche narratore di storie e custode di tradizioni.

Celebra l’essenza del Salento con questa luminaria ispirata al tradizionale “pumo”, simbolo di buon auspicio e prosperità. Realizzata con meticolosa cura artigianale, questa lumin…

10/04/2024

Fra.grante, è il marchio della Cooperativa Griot, nasce come un faro del dialogo interculturale attraverso l’incantevole mondo della “cucina etnica”. Una celebrazione gastronomica straordinaria che attraversa un mondo di emozioni offrendo una vasta gamma di servizi. Nel cuore di questa esperienza culinaria unica, troviamo: il Catering Multietnico, un’esperienza sensoriale che fonde sapori provenienti da tutto il mondo, l’home cooking, un viaggio del palato attraverso menù etnici, fusion e prelibatezze italiane, sapientemente preparate per deliziare ogni senso; la produzione si distingue anche nella creazione di grandi lievitati, quali panettoni e colombe ma anche la produzione artigianale di marmellate e confetture che racchiudono l’anima di autenticità e passione. In ogni piatto, in ogni impasto, Fra.grante incanta e avvolge, trasformando ogni momento in un’esperienza indimenticabile, un viaggio interculturale attraverso i confini del gusto e delle emozioni.

10/04/2024

Sartoria Sociale

Le divise dei nostri ragazzi/e sono frutto della sartoria sociale di Griot. La Sartoria Sociale nasce dalla storia di Tourè, proveniente dalla Costa D’Avorio e vittima di gravi torture che lo hanno lasciato paralizzato. Nonostante le avversità, il suo sogno di diventare sarto ha preso forma nel nostro laboratorio di sartoria a Lecce. Attualmente, la sartoria sociale di Griot è in continua evoluzione, con l’obiettivo di renderla operativa nel minor tempo possibile.

10/04/2024

Falegnameria Sociale

Da dicembre 2021 si è unito al gruppo Hakob, un falegname (rifugiato politico armeno) dalle abilità straordinarie, da qui nasce la Falegnameria Sociale di Griot. Hakob è chiamato “Geppetto” perché con gli scarti del legno usato realizza giocattoli e suppellettili che vengono regalati poi a Natale durante i mercatini di solidarietà ai bambini. Attualmente, falegnameria Sociale di Griot è in continua evoluzione, l’obiettivo è di renderla operativa nel minor tempo possibile

10/04/2024

Catering

Il Catering Multietnico di Fra.Grante rappresenta un’eccezionale esperienza sensoriale che abbraccia la ricchezza dei sapori provenienti da ogni angolo del mondo.

17/10/2022

votate votate votate

👨‍🍳📲Oggi inizia il contest per il titolo di "Miglior Pasticcere Digitale" che permetterà al vincitore di ottenere un anno gratuito di accesso a Ricette in Cloud.
I video sono disponibili sul nostro canale Youtube https://youtube.com/playlist?list=PLo30NSvwd3TlymuzmpTpO_tcM9kkxKpqc
👉📲Condividete il link e invitate a votarvi.
Saranno considerati i voti arrivati entro le 12:00 del 24 ottobre e vincerà colui che otterrà più like.👍😉
Forza artigiani, fatevi supportare dalle vostre community!

10/10/2022

Un’altra avventura firmata Fra.Grante…partecipiamo al concorso nazionale del panettone artigianale. bravi ragazzi 🤩

03/10/2022

😍La nostra storia raccontata da La Gazzetta del Mezzogiorno

C’è un mare che unisce, Giano bifronte, sponda di esodo e d’approdo. Ed è il mare del Salento. Che se potesse parlare ne avrebbe da narrare di storie. Di disperazione e riscatto, paura e speranza. Ed è lui che, di fatto, ci consegna una storia da raccontare, ricordandoci che c’è qualcos’altro, come le onde, in grado di unire. Oltre ogni strategia, geopolitica, sistema. Ed è il cibo. Da Cortina passando per Copertino (Lecce) con salti in Costa d’Avorio, Senegal, Pakistan, Siria, tra flutti perigliosi e barconi di fortuna, pittule bollenti e baklava armeni zeppi di miele da addentare come si morde la fiducia, si dipana un viaggio di bellezza, integrazione e riscatto chiamato Griot.

https://www.lagazzettadelmezzogiorno.it/news/1359941/salento-il-cibo-che-batte-le-differenze-ecco-griot-brigata-dei-catering-multietnici.html