Acetaia A-Ventidue

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Acetaia A-Ventidue

Acetaia in Modena | Da 180 anni Aceto Balsamico per passione 🍇

11/01/2025

🔸 Ruota delle Sensazioni 🔸
Oggi parliamo di un’altra Caratteristica Olfattiva: la Finezza.

La finezza viene considerata come la proprietà in grado di valutare l’insieme e la qualità dei profumi tipici del Balsamico, che sono già stati evidenziati durante la franchezza.
Infatti finezza e franchezza sono indissolubilmente connesse 🫱🏽‍🫲🏼
Ogni balsamico possiede un profumo caratteristico composto da profumi primari di uva e mosto e profumi secondari più complessi che compaiono durante le fasi di trasformazione del mosto.
👉🏻 La finezza è forse la qualità olfattiva più difficile da valutare. È necessaria una grande esprienza e l’aver valutato numerosi campioni per arrivare a riconoscerla e definirla in modo corretto.

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www.oronerostore.com

08/01/2025

Chi sono io
Chi è A-ventidue
🙋🏼‍♀️🍇

Io mi chiamo Sara, ho 31 anni e produco Aceto Balsamico di Modena (conosciuto anche come Oro Nero di Modena) ✨
La mia famiglia custodisce da sempre una piccola acetaia, spesso dimenticata, alla quale sono molto affezionata. Si chiama Acetaia A-ventidue 🫶🏼 Da qualche tempo ho deciso di prendermene cura (Sara 🤍 Acetaia).
Portare avanti questa tradizione modenese mi rende molto felice 🥰
Vorrei specializzarmi sempre di più e imparare sempre di più, per far conoscere a tutti (anche ai non modenesi) il vero e buono Balsamico di Modena.

👉🏻 Se questa storia ti ha incuriosito e vuoi scoprire segreti e curiosità sull’Aceto Balsamico e sul mio lavoro in acetaia,
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10/12/2024

Manifesti Balsamici 👇🏼👇🏼👇🏼

Lo sapete che esiste una collezione di Manifesti per tutti i gusti culinari, ideata da noi di Acetaia A-ventidue? 😍

Si tratta di Manifesti all’insegna della passione per il buon cibo e il buon Balsamico. 🫶🏼
Sono perfetti per arredare la tua cucina ma soprattutto quella dei tuoi amici. 😋😋

Un regalo di Natale alternativo da acquistare abbinato ad un buon Aceto Balsamico!

👉🏻 Puoi acquistarli direttamente sul nostro sito www.oronerostore.com oppure scrivici o chiamaci per personalizzare il tuo!

‼️ Questo weekend li troverai anche ad Albano Lombardo (Bergamo) durante il Factory Market.
Presso Spazio Fase, via Pesenti 1.
Sabato 14 e domenica 15 fino alle 20.00.
L’ingresso è gratuito!!!‼️

04/12/2024

Amici dell’aceto 🍇
Vi aspettiamo il 14-15 dicembre per la versione natalizia 🎄 del Factory Market di Alzano Lombardo (BG).
Un evento incredibile, dedicato all’artigianato, all’handmade e a prodotti enogastronomici pazzeschi!
Ci sarà anche la nostra Acetaia A-ventidue con tantissime novità natalizie 🎁 e numerosi prodotti in super sconto 💥

Vi aspetto presso Spazio Fase - Via Daniele Pesenti 1, Alzano Lombardo.
Sabato dalle 11.00 alle 20.00 e domenica dalle 10.00 alle 20.00.
L’ingresso è gratuito!!
🥰❄️🎄✨🎁🤍

03/12/2024

🔸 Ruota delle Sensazioni 🔸
È giunto il momento di annusare i nostri Balsamici.
Introduciamo la prima Caratteristica Olfattiva: la Franchezza.

La Franchezza è definita come assenza di difetti e presenza del profumo caratteristico del Balsamico. Un Balsamico viene definito franco quando sprigiona i suoi profumi con chiarezza e immediatezza. Quando il suo bouquet di aromi si sente subito appena lo annusi r ti colpisce con naturalezza e schiettezza.

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26/11/2024

🔸 Ruota delle Sensazioni 🔸
Introduciamo un’altra Caratteristica Visiva: la Limpidezza.

La Limpidezza è l’ultima caratteristica visiva della Ruota delle Sensazioni. Sicuramente la più singolare e anche quella di più difficile interpretazione. La parola Limpidezza è sinonimo di trasparenza. Quindi un Balsamico si può considerare limpido quando, osservandolo attraverso la fiamma di una candela, ne percepiamo nitidezza, brillantezza e trasparenza. Al contrario, un Balsamico può risultare anche velato. Nel liquido possiamo trovare la presenza di un velo che lo rende opaco e scuro.

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16/11/2024

Kit Natalizio 🧑🏼‍🎄🎄❄️

Stai cercando un’idea regalo originale per questo Natale? Sei nel posto giusto! ✨

🫶🏼 Il nostro Kit Natalizio si compone di Cappellino e sciarpina per bottiglie e una Cartolina illustrata personalizzabile.
⭐️ Lo puoi trovare dentro a tutte le nostre Box di Natale ma anche acquistarlo separatamente insieme alle nostre bottiglie di Balsamico.

👉🏻 Per info su Box e Kit di Natale visita il nostro sito web www.oronerostore.com o scrivici un messaggio direttamente qui su IG.

12/11/2024

PROSSIMI EVENTI Natale 2024 🎄🧑🏼‍🎄
Vi lasciamo qui un aggiornamento sugli eventi in vista del Natale.
✨ Potrete ve**re a trovarci e acquistare direttamente i nostri prodotti (super scontati!).

⭐️ Da segnare in agenda per non mancare! ⭐️

👉🏻 30/11 e 01/12
NATALE NEL CHIOSTRO
Corso di Porta Ticinese, 95
Milano (MI)
presso il chiostro Museo Diocesano Carlo Maria Martini
Sabato e domenica
dalle 10.30 alle 18.00
Ingresso gratuito

👉🏻 14/12 e 15/12
FACTORY MARKET
Via Pesenti, 1
Alzano Lombardo (BG)
presso Spazio Fase
Sabato
dalle 11.00 alle 20.00
Domenica
dalle 10.00 alle 20.00
Ingresso gratuito

10/11/2024

🔸 Ruota delle Sensazioni 🔸
Introduciamo un’altra Caratteristica Visiva: il Colore.

Il colore rappresenta l’impressione che la luce produce nell’occhio dell’osservatore. Il colore del Balsamico dovrebbe essere: bruno scuro, carico e lucente. Ma non esiste una vera e propria descrizione di questo bruno scuro. È quindi una definizione dettata perlopiù dall’esperienza dell’assaggiatore, che grazie all’osservazione di numerosissimi campioni riuscirà sempre meglio a definire il colore.

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05/11/2024

🍇 Prelievi, travasi e rincalzi 🍇

👉🏻 Oggi scopriamo insieme tre procedure fondamentali per la corretta conduzione di un’acetaia: prelievi, travasi e rincalzi.
Queste operazioni vengono effettuate solitamente una volta all’anno. Si tratta di procedure all’apparenza semplici, che nascondono però delle insidie, devono perciò essere effettuate con grande attenzione e nella maniera corretta.

28/10/2024

🔸 Ruota delle Sensazioni 🔸
Introduciamo la prima Caratteristica Visiva: la Densità.

La Densità indica la consistenza e la viscosità del Balsamico. La riconosciamo attraverso la persistenza del liquido sulla superficie del contenitore in cui il liquido è contenuto. Più il Balsamico risulta denso e sciropposo più tempo ci mette a scivolare vi dalle superfici del bicchierino.

Indirizzo

Carpi
41012

Telefono

+390598676178

Sito Web

http://www.oronerostore.com/

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