L'Azienda Agricola Il Germoglio è una giovanissima realtà situata nella frazione di Vicoboneghisio (nel comune di Casalmaggiore, in provincia di Cremona), volta alla produzione e alla vendita diretta di ortaggi e alla coltivazione di cereali, nel pieno rispetto della terra. In realtà la maggior parte dei campi erano coltivati prima dai nonni, poi dai genitori ed ora dalle nuove leve di famiglia. D
a poco l'azienda ha infatti cambiato nome, aspetto, pratiche di lavorazione dei terreni e tipologia di prodotti coltivati. Abbiamo iniziato l’iter per la certificazione al biologico (convertendo tutta la superficie coltivata), affiancando, alla produzione di cereali, la coltivazione e la vendita diretta sul campo di ortaggi di stagione. Il punto vendita si trova direttamente nel grande orto che ospita diverse tipologie di ortaggi, dalle patate alle cipolle, alle insalate, a pomodori, zucchini, melanzane, cavoli e tanto altro ancora. L'orto è ubicato a Vicoboneghisio sulla strada parallela al cavalcavia, dove una volta si trovava il passaggio a livello, che collegava Casalmaggiore a Vicoboneghisio.
