Pastificio Artusi

Pastificio Artusi Pastificio italiano specializzato nella produzione artigianale di pasta fresca all'uovo, tortellini, gnocchi di patate e altre specialità.

Offriamo vendita al minuto e all'ingrosso in Italia ed estero. Il Pastificio Artusi produce pasta fresca all’uovo, pasta all’uovo ripiena e gnocchi di patate; tanti formati con vari ripieni che in pochi anni si è fatta conoscere ed apprezzare per l’alta qualità dei propri prodotti e per il servizio offerto. I fratelli Alberto ed Enrico Artusi dal 1998 operano nella produzione di pasta fresca raggi

ungendo un alto grado di preparazione e qualità sia per quanto riguarda i migliori ingredienti che per le tecniche produttive e gli abbinamenti dei vari prodotti.Nel 2001 Enrico ed Alberto decidono di riaprire lo storico Pastificio Nello di Padova rilevando l’Azienda Ormai chiusa per recuperare la storia e la tradizione di uno dei primi pastifici aperti a Padova nei anni 50 ,situato sotto lo storico e maestoso Palazzo della Ragione ,oggi è un punto di riferimento per Tutti i Padovani,con orgoglio i clienti di oggi ,sono i figli delle generazioni successive,tanti ricordi passati che riaffiorano nelle menti dei clienti di oggi dei bambini di ieri
Nel rispetto del proprio territorio,della storia e delle produzioni locali e regionali
Il Pastificio Artusi produce pasta ripiena con Formaggio Asiago dop,speck igp,carne chianina igp, e Formaggio Montasio dop
E riportando in produzione antiche paste come l’uso del grano AKRUX “senatore Cappelli” Il BIGOLO MORO ed Il Tortellino Con GALLINA PADOVANA PRO AVIBUS in collaborazione con l’istituto agrario di Padova ,ed inoltre il laboratorio e certificato per la produzione biologica con l’istituto ICEA
Nel 2003 i fratelli Artusi, proprio per ottemperare a tutte le normative di legge in materia, aprono un nuovo laboratorio che li mette in condizioni di ampliare l’assortimento, che attualmente è di circa 150 prodotti. Essi sono il frutto di un’accurata scelta delle materie prime. I prodotti vengono confezionati con carni e verdure fresche di stagione, senza glutammato né conservanti. Nel 2011 l’azienda Pastificio Artusi, data la continua e costante richiesta di prodotti, avvia il nuovo stabilimento a Casalserugo (Pd) di 1300 mq dedicati alla sola produzione. Oggi il Pastificio Artusi conta oltre 4000 clienti ed esporta in Germania, Svizzera, Francia, Belgio e Olanda,Rep Ceca. Nel 2015 Inoltre e stata avviata la nuova linea produttiva di Pasta fresca trafilata al bronzo con capacità produttiva di 300 kg/h ,Inoltre in questi ultimi anni vi è stato un consapevole impegno sia sul fattore igienico che sulla tracciabilità ,di tutti i prodotti in modo da garantire al consumatore finale un prodotto totalmente sano e di qualità.

23/08/2026

De bojo -Artusi Pastificio Italiano

05/08/2026

SPAGHETTI ALL'ASSASSINA: La storia f***e della pasta "bruciata" che ha conquistato il mondo 🍝🔥
​Se pensi che cuocere la pasta significhi semplicemente buttarla in acqua bollente, la cucina barese è pronta a smentirti.
​Nati nel 1967 nel ristorante Al Sorso Preferito a Bari, per mano dello chef Enzo Francavilla, gli spaghetti all'assassina rompono tutte le regole della tradizione italiana: la pasta non viene lessata, ma cotta direttamente in padella come un risotto.
​Perché si chiamano così? Tre indizi fanno una prova:
🌶️ La piccantezza: Un mix di peperoncino così forte da "quasi ammazzare" chi lo mangiava.
🔥 L'aspetto: La cottura a secco in una padella di ferro crea una crosticina scura, caramellata e leggermente bruciacchiata.
🚨 Il crimine culinario: Un vero e proprio attentato alla regola aurea della bollitura in acqua salata.
​Dopo anni di oblio, oggi questo piatto è diventato un vero e proprio culto internazionale e un simbolo indiscusso dell'orgoglio pugliese, tanto da avere una sua Accademia dedicata.
​Avete mai provato a farli a casa o preferite gustarli rigorosamente a Bari? 👇✨
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🥔 Lo sapevi che gli gnocchi esistevano molto prima delle patate?Nel Medioevo venivano preparati con farina, acqua e pane...
27/07/2026

🥔 Lo sapevi che gli gnocchi esistevano molto prima delle patate?
Nel Medioevo venivano preparati con farina, acqua e pane. Solo tra la fine del Settecento, grazie alla diffusione della patata, nacquero gli gnocchi soffici che oggi conosciamo e amiamo.
Nel 1891 fu proprio Pellegrino Artusi a consacrarli come piatto della tradizione italiana, inserendoli nella sua celebre opera La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene.
Da allora la loro storia continua... e ogni piatto racconta un pezzo della nostra cucina.
Se vuoi gustare tutta la bontà della tradizione, scopri gli Gnocchi di Patate Artusi sul nostro shop online.
🔗 https://shop.pastificioartusi.com/categoria-prodotto/gnocchi-di-patate/

06/06/2026

Il vento accarezza le spighe.
La terra respira lentamente.
Ed è qui che tutto comincia.
Non in fabbrica.
Non sugli scaffali.
Ma in questo campo.

Qui nasce il grano monovarietale cultivar Giorgione, coltivato con rispetto, tempo e identità.
È da questa terra che Pastificio Artusi crea la sua
Perché la vera nasce così:
da un seme,da una stagione,da mani che conoscono ancora il valore dell’attesa.
Questo non è solo
È memoria italiana.
È territorio
È origine.

Celebriamo l’Italia attraverso ciò che sappiamo fare meglio: qualità, tradizione e passione.Da Artusi Pastificio Italian...
02/06/2026

Celebriamo l’Italia attraverso ciò che sappiamo fare meglio: qualità, tradizione e passione.
Da Artusi Pastificio Italiano selezioniamo solo ingredienti italiani, valorizzando il territorio, le sue eccellenze e il lavoro di chi ogni giorno porta avanti la cultura del buon cibo.
Per noi “Made in Italy” non è solo un’origine.
È una scelta. Ogni giorno.

21/05/2026

Domani celebriamo uno dei grandi classici della tradizione veneta.
Da Debojo Sotto Il Salone a Padova arrivano protagonisti i nostri iconici bigoli al torchio con ragù d’anatra.
Solo per venerdì 22 maggio 2026, una giornata speciale dedicata a uno dei piatti più amati della nostra cucina, in promozione per tutti gli ospiti del locale.
Tradizione, sapore autentico e pasta fatta come una volta, nel cuore di Padova. Ti aspettiamo!

A tutte le mamme che ogni giorno si prendono cura della propria famiglia con amore, pazienza e piccoli gesti speciali… a...
10/05/2026

A tutte le mamme che ogni giorno si prendono cura della propria famiglia con amore, pazienza e piccoli gesti speciali… auguri da Artusi Pastificio Italiano
Perché a volte basta un piatto di pasta condiviso insieme per sentirsi davvero a casa.
Buona Festa della Mamma 🌸

Cappellacci con burrata e pesto genovese con asparagi e capesanteScopri la ricetta, clicca sul link !Prova anche tu i ca...
07/05/2026

Cappellacci con burrata e pesto genovese con asparagi e capesante
Scopri la ricetta, clicca sul link !
Prova anche tu i cappellacci con burrata e pesto genovese, li trovi nel nostro shop online 👉 https://shop.pastificioartusi.com/prodotto/cappellacci-con-burrata-e-pesto-genovese/

Diplomatico osteria

Ingredienti per 2 persone: Cappellacci con burrata e pesto genovese 300 g Asparagi 80 g Capesante 4 (senza guscio) Aglio 1 spicchio

Indirizzo

Via Dell'Artigianato 60
Casalserugo
35020

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 17:00
Martedì 08:00 - 17:00
Mercoledì 08:00 - 17:00
Giovedì 08:00 - 17:00
Venerdì 08:00 - 17:00

Telefono

+390499126224

Sito Web

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