UNA STORIA IRRIVERENTE: BREWTOAD191
IL PRIMO B**R FIRM CASCINESE
BrewToad 191 è il risultato dell’incontro di tre “frequentatori di birra”, ognuno dei quali ha portato con se il suo stile: Alessio, publican cascinese, da oltre 10 anni col suo lavoro promuove, con spirito pionieristico, la cultura delle craftb**r nella cittadina della provincia pisana; Andrea, cultore underground e feroce appassionato degli stili americani, proviene dal settore della grafica e del cinema; Jacopo, “the one who hops”, giovanissimo entusiasta mastro birraio, la chiave di volta del progetto. L’immagine e l’ispirazione del marchio risentono molto dell’influenza delle culture underground anglosassoni post ’77 (i più attenti ne avranno riconosciuto le tracce nel motto dello stesso b**r firm, rivisitazione del ”Industrial music for industrial people” di Monte Cazazza e Throbbing Gristle) a sottolineare ancora una volta come l’esperienza cascinese si ponga sulla strada della sperimentazione e ricerca per proporre un prodotto sempre nuovo, esclusivo e allo stesso tempo assolutamente popolare. Dopo la risposta entusiasmante ricevuta dalla primogenita, l’American IPA denominata “1st Born is IPA!”, Brewtoad 191, nell'estate del 2020, lancia la seconda tipologia di birra del suo catalogo. Birra che ha un’importanza particolare perché vede la luce dopo un periodo molto cupo e incerto per tutti, ovvero quello del lockdown per la pandemia di COVID-19. Non a caso infatti, per la sorellina della “primogenita IPA” abbiamo hanno nuovamente attinto dalla cultura punk, ma stavolta omaggiando i newyorkesi Ramones, battezzando la birra “2 tough to RYE”, gioco di parole da Too tough to die (“duro a morire”), album storico del quartetto americano, che è ha il duplice significato di rinascita dopo la quarantena più forti di prima e richiama lo stile della birra: un’ambrata, molto luppolata in stile Brewtoad 191, con l’aggiunta di malto alla segale (rye). Per questa estate vorremmo rilanciare con una terza birra a produzione annuale (dopo la parentesi natalizia con la Santa, the nuts! imperial stout al cocco e cioccolato), stavolta tornando come stile in Eruopa, ma anche come ispirazione per il nome: "3 Imaginary Pils! - A visionary pilsner"
Chi di voi ha capito l'omaggio? Circa un mese e mezzo di maturazione e potrete godervi la nostra Pilsener, magari proprio sotto l'ombrellone, finalmente!
