La Mossa Perfetta

06/05/2026

Milano chiama, la Lomellina risponde (con gusto).

Lunedì 11 Maggio ore 13, saremo a TuttoFood Milano per portare in scena uno degli abbinamenti più riusciti: riso e vino, terra e passione.

📍 Padiglione 5 – Stand P25
🍽️ Un assaggio di territorio, chicco dopo chicco: in degustazione un risotto preparato con il nostro riso, “fatto con passione in Lomellina”.

🍷 In abbinamento la briosa Bonarda

Un incontro che sa di casa, di tradizione e di quel gusto pieno che nasce tra risaie e colline dell’Oltrepò.

Un grazie alla Camera di Commercio di Mantova-Cremona-Pavia per l’ospitalità.

03/05/2026

C’è una storia di famiglia dietro ogni sorso.

La Bonarda Zerosei di Fradé Wine nasce già dal nome: Fradè, in dialetto, significa fratelli.
Federico e Francesco, giovani produttori, hanno scelto di portare avanti una visione chiara e concreta: quella della bonarda di filiera, seguita passo dopo passo, dalla vigna al bicchiere.

Eppure, questo vino ha un’anima che va oltre i due fratelli.
È dedicato a Giulia, la sorella. Un equilibrio familiare che diventa identità, racconto, carattere.

qui è tutta nella sua essenza: schietta, viva, immediata.
Una Bonarda che non cerca occasioni speciali, ma le crea.

Quando berla?
In compagnia, senza pensarci troppo.
Davanti a un tagliere di salumi, tra chiacchiere che si allungano e bicchieri che si riempiono.

Zerosei è questo:
famiglia, condivisione, quotidianità che sa diventare speciale.

30/04/2026

Grazie Massimo Zanichelli e AisItalia 🍷🍷 Distretto Vino Oltrepò Pavese Armando Colombi

Una Bonarda pasquale A pranzo a casa di mia madre il giorno di Pasqua, davanti a un piatto fumante di cappelletti in brodo (una delle sue specialità, una delle mie passioni), stappo una bottiglia di Bonarda che mi è arrivata a domicilio pochi giorni prima. Non è una Bonarda comune e nemmeno una B...

30/04/2026

Grazie Michela Rossi 🍷🍷 Distretto Vino Oltrepò Pavese Armando Colombi

La Mossa Perfetta rilancia la Bonarda Oltrepò: identità, regole e nuovo posizionamento nel consumo di vino contemporaneo.

30/04/2026

Grazie a Barbara Amoroso Donatti e città del vino per aver parlato del nostro progetto Distretto Vino Oltrepò Pavese Armando Colombi

I progetti corali sono quelli più apprezzati nel mondo del vino, perché rappresentano il lavoro di squadra necessario in ogni realtà agricola. Il progetto La Mossa Perfetta fa un passo ulteriore riportando al centro un vitigno, la Bonarda dell’Oltrepò Pavese, restituendole riconoscibilità e p...

30/04/2026

C’è un vino che racconta il territorio già dal nome.
La Grangia, la Bonarda firmata Montelio Vini , nasce da una storia che affonda le radici nel tempo: quella della storica grangia da cui prende il nome, simbolo di lavoro, terra e tradizione contadina.

L’enologo Edoardo Scanavino la descrive così: conviviale, golosa, quotidiana. E basta assaggiarla per capire perché.

È il vino delle tavole vere, quelle senza formalità.
Quello che accompagna una fetta di salame e una micca, senza bisogno di altro.
Quello che scorre facile, ma lascia il segno.

Una Bonarda che non vuole stupire a tutti i costi, ma farsi bere. E bene.

La Grangia è compagnia. È territorio. È semplicità fatta bene.

28/04/2026

La Bonarda dell’Azienda Agrituristica Gravanago di Paolo Goggi nasce alle pendici di Fortunago, uno dei borghi più belli d’Italia. E già da qui si capisce che il contesto conta.

È una Bonarda capace di stupire, ma senza complicarsi la vita: diretta, autentica, profondamente legata al territorio.

A raccontarla è lo chef Danilo Nembrini, che la conosce bene e la porta in tavola ogni giorno:
con i salumi giusti, con un arrosto fatto come si deve, con un piatto di agnolotti che chiedono solo un calice accanto.

24/04/2026

C’è una Bonarda che non chiede permesso. Si fa notare. E resta impressa.

La Peccatrice dell’Azienda Agricola Bisi è questo: carattere, identità e una bevuta che sorprende.
Dietro c’è il lavoro di Claudio, vignaiolo attento, che coltiva in biologico e accompagna l’uva nel pieno rispetto della materia prima, senza forzature.

Croatina in purezza, raccolta a mano quando raggiunge la massima espressione.
La naturale rifermentazione in autoclave le regala quella vivacità che la rende dinamica e irresistibile.

Al naso è intensa, persistente, con richiami netti di frutti rossi.
In bocca è piena, morbida, equilibrata. Una Bonarda che sa essere immediata, ma tutt’altro che semplice.

23/04/2026

C’è un abbinamento che sa sempre come farsi notare: Bonarda e tagliere di formaggi.

La sua briosità pulisce il palato, rendendo ogni assaggio ancora più piacevole.
La sua corposità, invece, tiene testa anche ai formaggi più stagionati, mentre il carattere deciso si sposa alla perfezione con i prodotti caseari artigianali.

Del resto, si capiscono al volo:
da una parte ci sono formaggi fatti con cura, esperienza e pazienza, dall’altra un vino frutto di passione, dedizione e attenzione in ogni fase della filiera.

Un incontro riuscito, da condividere fetta dopo fetta e calice dopo calice.



Distretto Vino Oltrepò Pavese Azienda Agricola Bisi Calatroni Vini Azienda Vitivinicola CALVI Fiamberti Vini Cantine Giorgi Azienda Agrituristica Gravanago di Paolo Goggi La Travaglina Vini Azienda Agricola Manuelina Azienda Agricola Maggi Francesco QUAQUARINI WINES Fradé Wine Montelio Vini

22/04/2026

La La Bonarda di Calvi racconta una visione precisa del vino e del territorio.

Davide Calvi dell'Azienda Vitivinicola CALVI evidenzia che l’adesione al progetto nasce da valori che da sempre guidano l’azienda di Castana: attenzione alla filiera, rispetto del prodotto finale e una viticoltura che mette al centro la qualità, a partire dal vigneto.

Nella gestione delle vigne, ogni operazione colturale è orientata al rispetto dell’ambiente e al benessere della pianta. La raccolta, inoltre, avviene rigorosamente a mano, con la cura che accompagna ogni fase del lavoro.

Il risultato è una Bonarda briosa, corposa, ricca di sfumature aromatiche, capace di esprimere al meglio questa filosofia e di accompagnare con naturalezza i piatti della tradizione oltrepadana.

16/04/2026

Quando la griglia incontra il carattere, nascono abbinamenti che si fanno ricordare.

La Bonarda questa volta si misura con un grande classico del BBQ: la Picanha, uno dei tagli più amati da chi cerca gusto, succulenza e intensità. Un taglio pregiato, ricco di sapore, che sulla brace dà il meglio di sé.

Accanto, la nostra Bonarda: viva, briosa, capace di accompagnare la materia senza coprirla, anzi esaltando il contrasto tra due eccellenze che si valorizzano a vicenda.

A firmare questo incontro sono gli chef della MuuuTeca, griglieria che porta in tavola i migliori tagli di carne e li mette in dialogo con il carattere autentico della Bonarda .

Un abbinamento deciso, succoso, pieno di personalità.
Di quelli che confermano, ancora una volta, quanto la Bonarda sappia stare a tavola con sorprendente naturalezza.