I Greppi Bolgheri

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Italia
Castagneto Carducci
I Greppi Bolgheri

We produce Bold wine from Bolgheri
Where art + technology meet terroir
3km from the Etruscan coast

27/08/2026

Every row, every decision.

As harvest progresses, Stefano, our agronomist, and Emiliano, our consulting winemaker, work side by side in the vineyard, moving row by row and tasting directly from the vine.

For Grenache and Tempranillo, the decision to pick comes down to more than ripeness alone. Each parcel is followed individually, with every decision in the vineyard shaping the next vintage of Oltremare.
Filare dopo filare, ogni decisione conta.

Con il procedere della vendemmia, Stefano, il nostro agronomo, ed Emiliano, enologo consulente, lavorano fianco a fianco in vigna, percorrendo i filari e assaggiando direttamente gli acini.

Per Grenache e Tempranillo, la scelta del momento della raccolta va oltre il semplice grado di maturazione. Ogni parcella viene seguita individualmente, e ogni decisione presa in vigna contribuisce a definire la prossima annata di Oltremare.

25/08/2026

The first grapes of Harvest 2026 have arrived in the cellar, beginning with the Viognier destined for Vior Toscana IGT.

For Viognier, the moment of harvest is particularly important. As the fruit ripens, its aromatic character develops quickly, but so does sugar accumulation, making the balance between aromatic maturity, freshness and concentration essential.

In a warm vintage such as 2026, that window becomes even more precise.
Le prime uve della Vendemmia 2026 sono arrivate in cantina, a partire dal Viognier destinato a Vior Toscana IGT.

Per il Viognier, il momento della raccolta è particolarmente importante. Con l’avanzare della maturazione, il profilo aromatico dell’uva si sviluppa rapidamente, insieme all’accumulo degli zuccheri, rendendo fondamentale l’equilibrio tra maturità aromatica, freschezza e concentrazione.

In un’annata calda come il 2026, questa finestra diventa ancora più precisa.

📸 Monique Kaminskaya

20/08/2026

The first grapes are in! Viognier for our vibrant Vior Toscana IGT, followed by Grenache and Tempranillo for our Oltremare Toscana IGT Rosato.

After a particularly hot and dry growing season, harvest has begun earlier than usual in Bolgheri. The decision of when to pick has been made parcel by parcel, following the evolution of each variety and looking for the right balance between ripeness, acidity and aromatic expression.

These first days mark the transition from vineyard to cellar, and the beginning of a new vintage taking shape.
Le prime uve sono arrivate in cantina! Viognier per il vibrante Vior Toscana IGT, seguito da Grenache e Tempranillo per il nostro Oltremare Toscana IGT Rosato.

Dopo un’annata particolarmente calda e siccitosa, la vendemmia è iniziata in anticipo rispetto al solito. Il momento della raccolta è stato deciso parcella per parcella, seguendo l’evoluzione di ogni varietà e ricercando il giusto equilibrio tra maturazione, acidità ed espressione aromatica.

Questi primi giorni segnano il passaggio dalla vigna alla cantina e l’inizio di una nuova annata che prende forma.

18/08/2026

Harvest is approaching, and this year it is likely to begin earlier than usual. The 2026 growing season has been marked by sustained heat and very little rainfall across much of Italy, and Bolgheri has been no exception.

Ripening is followed parcel by parcel, looking not only at sugar accumulation, but at acidity, the evolution of the skins and seeds, and the balance developing within the fruit.
La vendemmia si avvicina e quest’anno è probabile che inizi prima del solito. La stagione 2026 è stata caratterizzata da caldo persistente e precipitazioni molto scarse in gran parte d’Italia, e Bolgheri non ha fatto eccezione.

Seguiamo la maturazione parcella per parcella, valutando non solo l’accumulo degli zuccheri, ma anche l’acidità, l’evoluzione delle bucce e dei vinaccioli e l’equilibrio che si sta sviluppando nel frutto.

12/08/2026

Many components work together to make Greppicaia, starting from different parcels, vinified separately and followed individually through their evolution in the cellar.

For our winemaker Elisa, keeping these components separate creates possibilities. Each brings something different to the final wine — structure, freshness, depth, aromatic character — and each vintage shifts that balance.

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Molte componenti concorrono a dare vita a Greppicaia, a partire dalle diverse parcelle, vinificate separatamente e seguite individualmente durante la loro evoluzione in cantina.

Per la nostra enologa Elisa, mantenere separate queste componenti significa creare più possibilità. Ognuna apporta qualcosa di diverso al vino finale — struttura, freschezza, profondità, carattere aromatico — e ogni annata ridefinisce questo equilibrio.

10/08/2026

At I Greppi, complexity is built in layers as grapes from different vineyard parcels are fermented and aged separately, preserving their individual characteristics and giving winemaker Elisa a broader palette to work with when shaping the final wine.

Oak is part of that process. New and second-passage barriques are used at different stages of élevage according to the needs of each individual lot. New oak can contribute greater structure and intensity, while second-passage barrels offer a more subtle influence, allowing the wine to develop texture and complexity without overwhelming the fruit.

It is this combination of separate vinification, careful élevage and blending that creates the layers and nuance of Greppicaia.
A I Greppi, la complessità dei vini si costruisce per strati. Le uve provenienti dalle diverse parcelle vengono vinificate e affinate separatamente, preservandone le singole caratteristiche e offrendo a Elisa una gamma più ampia di espressioni con cui costruire il vino finale.

Il legno è parte di questo percorso. Barrique nuove e di secondo passaggio vengono utilizzate nelle diverse fasi dell’affinamento in base alle esigenze di ogni singola massa. Il legno nuovo può apportare maggiore struttura e intensità, mentre le barrique di secondo passaggio esercitano un’influenza più delicata, permettendo al vino di sviluppare consistenza e complessità senza sovrastare il frutto.

È dall’unione tra vinificazioni separate, affinamento e assemblaggio che nascono gli strati e le sfumature di Greppicaia.

07/08/2026

Behind every finished blend are versions that will never leave the cellar. Different proportions poured, tasted, reconsidered, then tasted again.

In Elisa’s hands, each trial is a question: more structure, more freshness, more tension, more balance? Sometimes the difference between two possibilities is measured in milliliters.
Dietro ogni blend finito ci sono versioni che non lasceranno mai la cantina. Proporzioni diverse, versate, assaggiate, riconsiderate e poi assaggiate ancora.

Nelle mani di Elisa, ogni prova pone una domanda: più struttura, più freschezza, più tensione, più equilibrio? A volte, la differenza tra due possibilità si misura in pochi millilitri.

photography: Monique Kaminskaya

31/07/2026

What does an agronomist look for in the weeks before harvest?

The weeks leading up to harvest are often the quietest, but they’re also among the most important.
As ripening progresses, the vineyard is observed row by row, block by block. Sugar levels are only one part of the picture. Acidity, phenolic maturity, weather forecasts, vine balance, and the condition of the fruit all contribute to the decision of when to harvest.

At I Greppi, these observations guide every step that follows. The role of the agronomist isn’t to rush nature, but to understand it.

Today we’re introducing Stefano, whose work in the vineyard helps define the potential of every vintage long before the grapes reach the cellar.
Cosa osserva un agronomo nelle settimane che precedono la vendemmia?

Le settimane che precedono la vendemmia sono tra le più silenziose dell’anno, ma anche tra le più decisive.
La maturazione viene seguita filare dopo filare, parcella dopo parcella. Il grado zuccherino è solo uno degli elementi da osservare. Acidità, maturità fenolica, equilibrio della pianta, condizioni del grappolo e andamento climatico contribuiscono a stabilire il momento giusto per raccogliere.

Questo lavoro di osservazione accompagna ogni scelta successiva. Il compito dell’agronomo non è accelerare i tempi della natura, ma comprenderli.

📸 Monique Kaminskaya
Oggi vi presentiamo Stefano Bartolomei, che con il suo lavoro in vigneto contribuisce a definire il potenziale di ogni annata, molto prima che l’uva arrivi in cantina.

28/07/2026

Right now, it’s just a cluster of grapes.
No aromas. No vintage. No scores. No label.

Sometimes it’s worth appreciating wine before it becomes wine.
Per ora è soltanto un grappolo d’uva.
Nessun profumo. Nessuna annata. Nessun punteggio. Nessuna etichetta.

A volte vale la pena fermarsi ad apprezzare il vino, prima ancora che diventi vino.

📸 Monique Kaminskaya

15/07/2026

Oltremare — beyond the sea. 🌊

A name that evokes the horizon where land and water meet, where the Mediterranean breeze shapes the vineyards of Bolgheri.

With its delicate hue and refined character, Oltremare is our rosé interpretation of this unique landscape. Elegant, vibrant, and deeply connected to its origins.
Oltremare 🌊

Un nome che evoca l’orizzonte dove terra e acqua si incontrano, dove la brezza del Mediterraneo accarezza e plasma i vigneti di Bolgheri.

Con il suo colore delicato e il suo carattere raffinato, Oltremare è la nostra interpretazione in rosato di questo paesaggio unico. Elegante, vibrante e profondamente legata alle sue origini.

Indirizzo

Castagneto Carducci

Telefono

+447977072664

Sito Web

http://igreppi.com/

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