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Ficacci Olive Co.

Casa
Italia
Castel Madama
Ficacci Olive Co.

Produciamo olive da tre generazioni. Le olive vengono confezionate nel rispetto della tradizione, dell'ambiente e del consumatore.

Ci prendiamo cura delle nostre olive sin dal raccolto, le stagioniamo in acqua e sale per il tempo necessario, senza fretta. The Ficacci olive company Castel Madama, Rome, imports, processes and distributes table Italian, Greek, and Spanish olives, with more than fifty years of experience in the food industry.

04/06/2026

𝐁𝐫𝐮𝐬𝐜𝐡𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐀𝐠𝐫𝐨𝐝𝐨𝐥𝐜𝐢
🥖 🧀 🫒
https://ficacci.com/ricetta-BRUSCHETTE-AGRODOLCI-5173/

Oggi 20 maggio, si festeggia la Giornata Mondiale delle Api e io ho deciso di celebrarle con un antipasto che crea dipendenza. Se pensate che il miele stia bene solo nei dolci, dovete assolutamente provare questo contrasto pazzesco tra la sapidità delle olive, la croccantezza della pancetta e delle noci e la dolcezza dell'oro delle api!
Bruschette con robiola, olive Ricetta Tipica Genovese Ficacci e pancetta croccante, noci e miele: un mix semplice ma pieno di carattere.

🗒️ INGREDIENTI :
• 3 fette di pane casereccio
• 120 g di robiola
• Olive Ricetta Tipica Genovese Ficacci q.b.
• Pancetta a cubetti o a striscioline
• Noci tritate grossolanamente q.b
• Miele q.b.
• Olio EVO q.b.
• Pepe nero q.b.
• Timo fresco q.b.

🍳 PROCEDIMENTO:
Tosta il pane con un filo d’olio fino a renderlo croccante. Rosola la pancetta finché diventa dorata.
Spalma la robiola sulle bruschette ancora tiepide. Aggiungi olive, pancetta e noci.
Completa con miele a filo, pepe nero e timo fresco.

👨‍🍳️ By
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02/06/2026

𝟖𝟎° 𝐀𝐧𝐧𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐏𝐫𝐨𝐜𝐥𝐚𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐞𝐩𝐮𝐛𝐛𝐥𝐢𝐜𝐚 🇮🇹

28/05/2026

𝐅𝐚𝐫𝐟𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐭𝐨𝐧𝐧𝐨 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐢𝐧𝐢 𝐞𝐝 𝐨𝐥𝐢𝐯𝐞
🍝 🐟 🫒
https://ficacci.com/ricetta-Farfalle-con-tonno-pomodorini-ed-olive-5168/

Le farfalle con tonno, pomodorini e olive sono il classico primo piatto mediterraneo che conquista al primo assaggio: semplice, veloce e ricco di sapore. La dolcezza dei pomodorini incontra il gusto intenso del tonno e delle olive, creando un condimento perfetto per una pasta leggera ma sfiziosa, ideale in ogni stagione. Una ricetta pratica e genuina, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena dell’ultimo minuto, con tutto il carattere autentico della cucina italiana.

🗒️ INGREDIENTI:
• 150g di pasta
• Tonno q.b di
• Pomodorini q.b
• Olive q.b di
• Olio evo q.b

🍳 PROCEDIMENTO:
Ho messo in padella un filo d'olio, ho aggiunto i pomodorini e gli ho fatti cucinare. Ho aggiunto il tonno e le olive ed ho fatto insaporire il tutto. Ho cotto la pasta al dente ed ho completato la cottura nel condimento aggiungendo acqua di cottura all'occorrenza. Ho impiattato ed aggiunto una spolverata di prezzemolo.

👨‍🍳️ By Lericettedimarygio
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27/05/2026

Join us at The International Dairy Deli Bakery Association Show, IDDBA 2026,
to discover our fresh olive range 🫒

⏰ June 7–9
🌎 Orange County Convention Center, Orlando
📍 Booth #3302

25/05/2026

Questa settimana 🏆 la vincitrice settimanale del
è Nicoletta.
Gioca con il nostro concorso instant win, vota le tue ricette preferite su ricette.ficacci.com e vinci immediatamente le prelibatezze Ficacci.

22/05/2026

𝐑𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐓𝐢𝐩𝐢𝐜𝐚 𝐀𝐛𝐫𝐮𝐳𝐳𝐞𝐬𝐞 𝟏𝟓𝟎𝐠
🫒🫒🫒🫒🫒

🙋🏻‍♀️ Skyblu
"Prese per assaggio, adorando le olive devo dire che come qualità sono ottime, sode oserei dire perfette senza ammaccature e condite con equilibrio. Il sapore è piacevole, anche se il retrogusto particolare può essere soggettivo. A breve assaggerò anche quelle calabresi. Ficacci si conferma un’ottima marca."

🗓️ 17 Maggio 2026

21/05/2026

𝐅𝐫𝐢𝐭𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐨𝐥𝐢𝐯𝐞 𝐞 𝐚𝐜𝐜𝐢𝐮𝐠𝐡𝐞
🥖 🐟 🫒
https://ficacci.com/ricetta-Frittelle-salate-con-olive-e-acciughe-5167/

Croccanti fuori, morbide dentro
Le mie frittelle con ilmix di olive denocciolate e farcite Ficacci e acciughe sono l’aperitivo perfetto
Una tira l’altra… impossibile fermarsi.

🗒️ INGREDIENTI :
• 250 g di farina 00
• 180 ml di acqua tiepida
• 5 g di lievito di birra secco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 1 confezione di mix olive denocciolate e farcite Ficacci
• 5-6 filetti di acciughe sott’olio
• prezzemolo tritato q.b.
• 1 cucchiaio di parmigiano
• olio per friggere q.b.

🍳 PROCEDIMENTO:
Sciogliere lievito e zucchero nell’acqua tiepida.
Unire la farina poco alla volta e infine il sale.Aggiungere olive tagliate a rondelle, acciughe spezzettate e prezzemolo.
Coprire e lasciare lievitare circa 1 or e mezza /2 ore .
Scaldare l’olio e con l`aiuto di due cucchiai bagnati, preleva piccole porzioni di impasto e tuffale nell`olio.
Friggi finché non diventano ben dorate. Scolale su carta assorbente e servile caldissime accompagnate da una birra fresca!

👨‍🍳️ By
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19/05/2026

𝐎𝐥𝐢𝐯𝐞 𝐅𝐫𝐢𝐭𝐭𝐞
🥖 🫒
https://ficacci.com/ricetta-Olive-Fritte-5164/

Ultimamente stanno spopolando qui e là,sono la similversione veloce delle olive ascolane(cugine lontane) ma so troppo bone! Croccanti fuori, saporite dentro
Le olive fritte sono uno di quegli sfizi che finiscono troppo in fretta,perfette per il gioco una tira l`altra
La mia versione realizzata con due tipi di olive a marchio Ficacci

🗒️ INGREDIENTI :
• 1 confezione di Olive Denocciolate al Peperone Ficacci
• 1 confezione di Ricetta Tipica Napoletana Ficacci
• 2 uova
• farina q.b.
• pangrattato q.b.
• 1 cucchiaio di farina di mais
• sale q.b.
• olio di semi di girasole o arachidi per friggere

🍳 PROCEDIMENTO:
Scola le olive dal condimento e asciuga bene le olive con carta da cucina,le olive di Ricetta Tipica Napoletana le devi denocciolare,una volta fatto, trasferisci le olive in un vassoio con farina e passale quindi prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato mescolato con farina di mais (verranno più croccanti e dal colore oro come il sole) puoi optare anche per panare per quelle panature per fritti che trovi al supermercato. Per una panatura più uniforme e croccante, ripeti uovo e composto di mix di pangrattato/farina di maisuna seconda volta. Scalda l’olio e friggi poche olive alla volta fino a doratura.
Scolale su carta assorbente e servi subito ben calde Accompagnale con un calice di vino rosso oppure prosecco freddo per un aperitivo rustico perfetto
Diventeranno il tuo sfizio preferito

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Indirizzo

Via Empolitana Km 6, 350
Castel Madama
00024

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 13:00
	14:00 - 17:30
Martedì	08:30 - 13:00
	14:00 - 17:30
Mercoledì	08:30 - 13:00
	14:00 - 17:30
Giovedì	08:30 - 13:00
	14:00 - 17:30
Venerdì	08:30 - 13:00
	14:00 - 17:30

Sito Web

https://amzn.to/4cyXjOR

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