L’Olio delle Caselle è extravergine d’oliva ed esclusivamente prodotto sulle Colline Orvietane, in Umbria. Caselle è il nome del luogo dove sorge l’azienda agricola e dove da sempre l’olio è prodotto con passione e amore. L’olio delle Caselle è composto da una miscela attentamente selezionata dei migliori cultivar caratteristici del territorio orvietano, come il Moraiolo, il Leccino, il Frantoio e
il Rajo. Questa perfetta combinazione di olive rappresenta il prodotto di punta e di qualità della Società Agricola “Ginepreta Cimicchi.” L’olio si presenta con una vibrante tonalità dorata e con sorprendenti toni verdi. Sapori: Fruttato leggero seguito da note dolci e piccanti, retrogusto appena acidulo. Olio delle Caselle – Extra Virgin Olive Oil – is exclusively created, produced and bottled by our family, the Cimicchis, in the hills of Orvieto, Italy in the region of Umbria. Le Caselle (meaning little house in the countryside) is the name of our estate where olive oil has been produced with love and passion for over four generations. Our olive oil is blended from Italy’s most desirable and highest quality olives: Moraiolo, Leccino, Frantoio and Rajo. When creating our signature blend, we combine the perfect amount of each olive according to the same formula that our ancestors have passed down to us through each generation of our family. Olio delle Caselle sets the standard of quality for the rest of the products produced by our family business, Azienda Agricola “Ginepreta Cimicchi.” The color of Olio delle Caselle is a vibrant golden hue with striking hints of green. Aromas: apples, hay, green tomatoes. Flavors: apples, green tomatoes, a light fruity sweetness followed by a mild pungency and perhaps a slightly tart aftertaste. Eat, love and be passionate!
