EKW movimento d'avanguardia enoica

Manifesto di - movimento d'avanguardia enoica


definisce “naturali” quei vignaioli, agricoltori, artigiani del cibo ed esercenti che fanno del rispetto per la natura e della genuinità la loro professione e missione.

sostiene quei produttori che fanno della correttezza un principio fondamenale, sia essa nel lavoro quotidiano della vigna e in cantina, sia della correttezza nel ri

spetto dei propri clienti, ristoratori, esercenti o semplici appassionati.

vuole scompaginare il mondo del vino e del cibo a cui i media e l’educazione convenzionale ci hanno abituato.

vuole ridare significato a concetti come sapore, sapere, territorio, coerenza con la natura, corretta nutrizione, parole sempre più diluite in un’esperienza quotidiana routinaria e inconsapevole.

difende queste convinzioni attraverso scelte nette in aperta antitesi rispetto alla posizione dominante sopra delineata.

lo fa comunicando (di persona e non) e contando sull'entusiasmo, la competenza e l’opera di tutti coloro che vorranno associarsi, siano essi semplici consumatori, operatori del settore, ristoratori e produttori. Per associarsi a è fondamentale condividere le idee sopra delineate. I fondatori di amano la critica costruttiva, le chiacchiere da bar e le dissertazioni filosofiche da fine bottiglia. Sopra ogni cosa, amano le persone intelligenti.



"Chi professa con prodotti della natura, professa amore, bellezza e gioia della vita"
Angelo Paracucchi