Azienda agricola Pachamama

12/10/2021

27/11/2020

Dove tenete le uova? In frigorifero o fuori? Sulla confezione è scritto di metterle in frigorifero ma spesso al supermercato le troviamo a temperatura ambiente...

25/11/2020

Classificazione in base alla freschezza

Categoria A: uova fresche, di prima qualità. Devono essere consumate entro al massimo 28 giorni dalla data di deposizione. All’interno di questa categoria rientrano le uova ‘extra’, che vengono commercializzate entro il settimo giorno dall’imballaggio.

Categoria B: uova di seconda qualità

Categoria C: uova ‘declassate’, o destinate all’industria.

Classificazione in base ai sistemi di allevamento delle galline

0: uova da allevamento biologico

1: uova da galline allevate all'aperto (una gallina per 2,5 metri quadrati)

2: uova da galline allevate a terra (sette galline per un metro quadro)

3: uova da galline in gabbia (25 galline per un metro quadro)

In base alle nuove etichette introdotte dal 5 aprile, accanto al numero che indica il tipo di allevamento ci sarà una sigla che indica lo Stato (IT per esempio per l'Italia), il codice Istat del Comune e della Provincia, e infine un codice che fornirà indicazioni sull'allevatore.

25/11/2020

Ecco il codice indentificativo delle nostre uova biologiche da galline allevate all'aperto in modo non intensivo: 0-IT-006-MO-290