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Azienda Agricola La Radice

Casa
Italia
Castell'Arquato
Azienda Agricola La Radice

Portare in tavola qualcosa prodotto e raccolto con le proprie mani dà una soddisfazione difficile da descrivere! ilaria 349/6712014
roberto 320/0844509

Ci trovate sempre al lavoro nel nostro Orto Giardino, siamo in due e il lavoro da svolgere è molto articolato. Per cui vi chiediamo cortesemente di chiamarci qualora decideste di farci visita.

08/06/2026

Torniamo ai nostri consueti servizi
senza.dimenticarci di quanto è stato.bello accogliere festeggiamenti di famiglia.
Grazie a tutti!

🌱menù di Sabato e Domenica
13 e 14 Giugno

Carpaccio di Carne Salada
con Crema di ricotta ed erbette, tra cui spicca la cipollina

Panzerotti di biete fagiolini e funghi shiitake, besciamella al miso e cipollotti fritti

Tsukune con salsa tzatzichi e tartara.di albicocche

Cheescake

💚

18/05/2026

Menù 23 e 24 maggio

La combo dell'Orto:
Buchimgae di cipollotto e ortica
Pesto di Rucola e Anacardi
Insalatina, carote e mango marinati

Maltagliati verdi
Con Ragù Cremoso lunga cottura

Carpacci scottati coi loro sughi di cottura profumati all'essenza di ginepro e limone

La piccola pasticceria della Bea

Vi aspettiamo!

11/05/2026

Le comunioni, cresime e battesimi...
Proseguono
Anche per questo fine settimana.

Per cui i menù non vengono pubblicati solo perché la sala è già occupata per questi eventi.

🌱
A prestissimo!

26/04/2026

25 aprile
😍
Trascorso con voi
Ognuno nella sua Resistenza

Sottovoce...

Menù del prossimo fine settimana:

🌱la PISSALADIÈRE
in onore di Gianfri e Carlotta
che me l'hanno fatta conoscere:
Scarola,olive, acciughe , le aromatiche dell'Orto, su una base di pan pizza di semola

🌱LASAGNE COI CARCIOFI!!

la COTOLETTA di nodino CBT
tipo Wiener Schnitzler
NOSTRO KETCHUP di fragole
Nostra MAIO all'aglio Nero

Semifreddo tipo pavlova rivisitata

Prenota!!!

❣️Lolli, pezzo di cuore, grazie che ci siete venuti a trovare ❣️

21/04/2026

Ultimo Fine settimana di Aprile,
Il Menù
di Sabato 25
Domica 26

🌱Plum Cake salato
Con Scarola ripassata in padella, nostre olive in salamoia, mostarda di Pere (dolce) ,
Sfilacci di Roast Beef
Sugo di cottura e gel di limone e menta

(Per i vegetariani senza carne)

🌱 Ravioli di farina grani antichi piacentini
Con ripieno dell'Orto in guazzetto di Rapa bianca e porri

🌱il Carpaccio di Lonzino CBT aromatiche dell'orto , scorza di agrumi e miele.
Riduzione con fondo , patate arrosto

(Per I vegetariani Polpettine di Manioca patate e porro , tris di Maio :prezzemolo, aglio Nero, buccia di cipolle essiccate)

🌱Piccola pasticceria!!!!

Al momento della prenotazione
Ricordateci intolleranze e stili alimentari (Vegetariani o Vegani )

13/04/2026

‼️Questo SABATO DI APRILE si aggiunge il servizio a pranzo, al servizio cena e alla Domenica ‼️

Menù appena pensato per questo fine settimana..

Coppa e Culaccia Nostrane, i fermentati e i sott'oli di nostra produzione, la Polenta fritta , pane Brioche e Paté di fegatini di pollo

Gnocchetti di semola Con Ragù di cortile

Sovracoscia di polletto cotto sottovuoto a Bassa temperatura e ripassato in padella con le patate spatacciate croccanti

🌱
Oppure
alternativa
vegetariana🌱

Flan di ortaggi di stagione

Rotolo di carasau con Ragù di frutta secca e pomodorini essiccati salsa allo zola

French toast vegetariano
Con frittata di germogli del bosco
Provola padana
Insalata di stagione
Maio all'aglio nero
Cappuccio viola Fermentato con pepe di sichuan

Dolce uguale per tutti
Panna Cotta alle fragole

Suvvia, chiamate!

07/04/2026

Ci diamo per il prossimo menù,
Le mani sono in pasta!

🌱Tortino di fave e piselli su ratatouille di gambi in agro di sedano rosso e coste colorate , polvere di zatar

🌱Trofie ai carciofi patate e pancetta

🌱Rotolo di tacchino in crosta con frittata alle vertise e cipollina, spalla cotta , scamorza.
Cipolline Brasate , prima insalatina e fiori.

🌱Piccola pasticceria di Bea

Vi aspettiamo, sedie pronte!

24/03/2026

🤍
Nei giorni di
PASQUA
Domenica 5 Aprile
LUNEDI 6 Aprile
un menù legato alla tradizione

‼️ANCORA POSTO PER IL LUNEDI DI PASQUETTA‼️
Menù:

🌱Coppa e Culaccia Nostrane
Polenta croccante , nostri sott'oli , torta di patate ,ricetta dell' alta val Nure

💚Bataro' della Val Tidone con Radicchio miele stracchino , alternativa vegetariana

🌱Pinoli di Bobbio in Val Trebbia, fatti con le Biete, passata ristretta di pomodori misti 2025 e porcini di Morfasso dell alta val d'Arda

💚Verzolini e crema di zafferano della Val d'arda per i vegetariani

🌱sovracoscia di pollo a Bassa temperatura rosolata al forno con Gremolada dell'Orto
patate spatacciate e Gornialini di campo

🌱Pain Perdu e Mascarpone

Comunicateci intolleranze o stili alimentari
‼️PER i PRENOTATI CONFERMARE PRESENZA

23/03/2026

Menù di Sabato 28
E Domenica 29

Le crocche di tapioca
O Flan di verdure di stagione

Pasta al forno fatta in casa con Biete colorate

Nodini cotti a bassa temperatura Con cipolle borrettane in agrodolce

Semifreddo della casa o crostata.
Vi aspettiamo!

16/03/2026

Questo fine settimana :

🌱flan di Radicchio Pancetta e taleggio
🌱nidi di rondine di biete , spalla cotta e mozzarella
🌱ossobuchi e gremolada dell'orto
🌱Semifreddo del giorno

Vi aspettiamo !

Indirizzo

Case Sparse Cristo 9
Castell'arquato
29014

Sito Web

facebook.com

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