Tenute Castello Inici

Nel 2017 è nato il progetto di rivalutare quello che fu l’anticamente l’orto, il frutteto e l?
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20/10/2026

Rieduchiamoci all’ascolto.
Il vino si avvicina lentamente: profumi, luce, temperatura, memoria. Nel calice arrivano la vigna, la cantina, il vento e tutto ciò che non si vede ma costruisce l’identità di un luogo.

15/10/2026

Ci sono abbinamenti che non cercano di stupire
Il miele, il formaggio, il vino: sapori semplici che si incontrano senza forzare il racconto. A tavola, la Sicilia torna essenziale. E proprio per questo resta.

09/10/2026

La parte più silenziosa del paesaggio. La luce, il vento, la mineralità dei suoli, il tempo della vigna. Ogni sorso è una soglia: da un lato il vino, dall’altro tutto ciò che lo ha reso possibile.

04/10/2026

La degustazione è un esperienza diretta del territorio Si riconosce nei pomodori, nelle erbe, nell’olio, nei gesti semplici di una tavola che non ha bisogno di apparire.

A Inici ogni degustazione è anche questo: un incontro tra vino, cucina e paesaggio.

28/09/2026

Ogni nostro vino apre un nuovo racconto. Non solo profumi e sapori, ma nomi, pietre, filari, stagioni. Ogni calice porta con sé una parte del Castello e del paesaggio che lo circonda.

La degustazione è il momento in cui tutto questo trova voce.

22/09/2026

Scuola Rurale nasce da un’idea semplice: restituire al vino il linguaggio della terra. Un bianco immediato, sincero, pensato per accompagnare il momento senza sovrastarlo.
Perché a volte il valore di un vino sta proprio nella sua capacità di stare a tavola con naturalezza.

17/09/2026

Degustare significa entrare in relazione.
Con il vino, con il paesaggio, con il tempo che lo ha formato. A Inici ogni calice conserva una traccia: la pietra, la luce, il vento tra le vigne. Non si beve soltanto. Si attraversa una storia.

12/09/2026

La tavola, a Inici, non è mai solo accompagnamento. È parte del racconto: pane, pomodoro, mandorle, vino, mani che condividono. Sapori netti, essenziali, legati alla terra e alla stagione.

Qui il territorio non fa da sfondo.
Si siede con noi.

10/09/2026

Ogni calice, porta con sé una storia antica Suolo calcareo, vento marino, maturazione lenta, memoria della pietra. Ogni sorso è una parte di Inici che cambia forma e diventa esperienza.

04/09/2026

Ogni bottiglia racconta un’origine. Non soltanto un vitigno o una vendemmia. Ma un nome, una pietra, una traccia. Un segno che porta nel presente la memoria del Castello.

Indirizzo

Castello Inici
Castellammare Del Golfo
91014

Sito Web

http://tenutecastelloinici.it/

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