Torre dei Mastro è un’azienda a conduzione familiare che da 4 generazioni vive e si prende cura di un pezzetto di terra pugliese, tra Castellana Grotte e Monopoli. La cultivar predominante è la famosa Cima di Mola. Una specie autoctona che per robustezza e rusticità ci permette da oltre un decennio di non utilizzare interventi fitosanitari. La scelta di coltivare senza l’uso di sostanze di sintesi
si è poi estesa anche alle altre colture. Sempre più attenti ad un discorso di SALVAGUARDIA AMBIENTALE, rispetto per noi stessi e per i consumatori, abbiamo cercato di implementare sistemi di tutela della biodiversità, fertilizzazione e riqualificazione dei suoli e valorizzazione del nostro patrimonio paesaggistico. Anche per questo nel 2012 abbiamo accolto a Torre di Mastro DEIANIRA, una puledra CAITPR, unica razza da tiro presente in Italia con cui da subito si è creato un rapporto di grande collaborazione e amicizia. Oggi Deianira ci aiuta oltre che negli uliveti, anche nei vigneti, nell’orto e nei campi da frutto, contribuendo a fare di Torre dei Mastro un’azienda ecologica, biologica (anche se non certificata) ed etica. Oggi lavoriamo per lo più tramite Gruppi di Acquisto Solidale, Vendita Diretta, effettuiamo spedizioni e offriamo la possibilità di visite all'Azienda.
