Caseificio Largo Portagrande

17/10/2026

Preparazioni sempre fresche di giornata ✨

Ti aspettiamo nei nostri negozi! 💚

14/10/2026

I nostri bocconcini ✨

06/10/2026

La nostra burrata, morbida fuori e cremosa dentro. 🤍
Una specialità dal cuore cremoso, lavorata artigianalmente con tutta la cura della tradizione.

Caseificio Largo Portagrande 💚
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03/10/2026

Gustosa e cremosissima! 😋
Di cosa stiamo parlando? ✨

26/09/2026

Lasagna con stracciatella 😋

✨ Difficoltà: Media
👨‍👩‍👧‍👦 Per: 4 persone
⏱️ Tempo di preparazione: 50 minuti

📝 Ingredienti

Per il ragù:
• 500 g di carne macinata mista
• 1,5 l di salsa di pomodoro
• 1 cipolla
• 1 bicchiere piccolo di vino bianco
• 3 foglie di alloro
• 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.

Per la lasagna:
• 300 g di lasagne all’uovo
• 200 g di stracciatella fresca
• 300 g di mozzarella
• Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.

👩‍🍳 Procedimento

Fate rosolare la carne macinata in 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Sfumate con il vino e lasciate evaporare. Aggiungete la cipolla, le foglie di alloro, il sale e la salsa di pomodoro. Unite un bicchiere scarso d’acqua e lasciate cuocere il ragù fino a ottenere una consistenza fluida.

Nel frattempo sfilacciate la mozzarella e mescolatela alla stracciatella. In una teglia versate qualche mestolo di ragù e aggiungete un primo strato di lasagne crude. Distribuite la mozzarella con stracciatella, il parmigiano e altro ragù. Proseguite alternando gli strati fino a esaurire gli ingredienti.

Completate con ragù, mozzarella e parmigiano. Coprite la teglia con carta stagnola e cuocete in forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti. Rimuovete la stagnola e proseguite la cottura per altri 5-10 minuti, fino a ottenere una superficie ben dorata.

Servite calda e lasciatevi conquistare dalla cremosità della stracciatella. ✨

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24/09/2026

Le nostre scamorze freschissime. ✨💚

19/09/2026

12/09/2026

La bontà prende forma. ✨

Mozzarelle fresche, lavorate ogni giorno con cura e passione.

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08/09/2026

La scelta giusta, ogni giorno. ✨

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01/09/2026

Freschezza ogni giorno, direttamente dalle nostre mani. ✨

Ogni giorno lavoriamo il latte con cura e passione per portare sulle vostre tavole la bontà autentica dei nostri prodotti caseari. 🥛

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