Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 08:00 - 13:30 16:45 - 20:30 Mercoledì 08:00 - 13:30 16:45 - 20:30 Giovedì 08:00 - 13:30 16:45 - 20:30 Venerdì 08:00 - 13:30 16:45 - 20:30 Sabato 08:00 - 13:30 16:45 - 20:30 Domenica 08:00 - 13:30

La Trafila

La Trafila si occupa della produzione di pasta fresca ripiena e non,antipasti, primi al forno. Propone una gamma di prodotti surgelati di propria produzione.

Da noi la qualità è di casa, e troverete tutta la cortesia e la professionalità che meritate! La nostra azienda “LA TRAFILA” opera nel settore delle paste alimentari dal 1991. Fondata e diretta da Di Masi Michele; diplomato come tecnico delle attività alberghiere e
Specializzatosi nello specifico al politecnico di Milano e con un passato da chef presso diverse
strutture di fama ben nota in Itali

a e all’ estero. Opera in maniera prettamente ARTIGIANALE riuscendo così a confezionare dei prodotti su misura come un sarto fa con un abito.Quindi non grande produzione ma grande qualità a partire dalle materie prime che necessitano di grande cura e maestria nella manipolazione ,per citarne alcuni:
SEMOLE EXTRA DI ESTRAZIONE (solo 20 kg su 100 di grano si ottengono di questo prodotto)
SEMOLE SPECIALI come SENATORE CAPPELLI, DI TRITORDEUM, MULTICEREALI,INTEGRALI E NON, DI LEGUMI. La produzione di tali materie prime è affidata ad aziende che sono state selezionate nei 25 anni di attività della nostra azienda e fidelizzate a noi da tempo per una maggiore sicurezza e continuità dei nostri prodotti.

06/09/2026

16/07/2026

16.07.1991 -16.07.2026

Da 35 anni portiamo la tradizione sulla vostra tavola. 🧑‍🍳✨
Dal primo giorno a oggi, non abbiamo mai smesso di impastare con passione, scegliere gli ingredienti migliori e custodire la tradizione della pasta fresca artigianale.
Questo traguardo lo abbiamo raggiunto anche grazie a Voi che ci scegliete per i pranzi della domenica, per le feste o semplicemente per un piatto di orecchiette o tortellini a metà settimana.

Buon compleanno a noi! 🥂💛

11/07/2026

☀️ Chi ha detto che la lasagna è solo un piatto invernale?

Domenica + Estate = Il pranzo perfetto all'aperto! 🌊🍂

Non importa quanti gradi ci siano fuori, alla tradizione della lasagna della domenica non si rinuncia mai.
Strati di pasta perfetta e quel profumo che sa di famiglia, di vacanza e di giornate passate insieme a tavola, magari all'ombra in giardino con un buon bicchiere di vino fresco. 🍷✨

12/04/2026

Tortelloni ripieno alla braciola , su riduzione al vino rosso , con pomodorini confit e nuvola di pecorino.

29/03/2026

02/03/2026

Semola, uova e tanta passione. 🥚💛
Ci siamo presi una pausa per tornare più carichi di prima.
Il profumo di pasta fresca sta per invadere di nuovo la nostra cucina. 🏡✨
Ci vediamo Domani 3Marzo😉

06/01/2026

✨ La Befana porta via le feste… ma lascia un grande GRAZIE! ✨
Stanche(notare le facce😅😅) ma soddisfatte, vogliamo ringraziare di cuore tutti voi che ci avete scelto per le tavole delle vostre feste natalizie🎄
É stato un piacere servirvi, consigliarvi e condividere con voi il profumo della tradizione🥘
Grazie per la fiducia, per i sorrisi e per aver reso questo periodo speciale! ❤️
Vi aspettiamo tutto l’anno, con la stessa passione e la stessa voglia di farvi sentire a casa🍝
Buona Befana da tutte noi🧹

16/12/2025

Le nostre proposte di pasta ripiena disponibili per tutto il periodo delle festività 🌲💫🌲💫.....a voi la scelta.
Se volete essere sicuri di trovare il vostro ripieno preferito, vi consigliamo di prenotarlo via wp o x telefono al num 080/4962864.

Indirizzo

Via Giotto, 18-20, Castellana Grotte BA
Castellana Grotte
70013

Orario di apertura

Martedì	08:00 - 13:30
	16:45 - 20:30
Mercoledì	08:00 - 13:30
	16:45 - 20:30
Giovedì	08:00 - 13:30
	16:45 - 20:30
Venerdì	08:00 - 13:30
	16:45 - 20:30
Sabato	08:00 - 13:30
	16:45 - 20:30
Domenica	08:00 - 13:30

Telefono

+390804962864

Sito Web

http://www.latrafila.it/

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