Azienda Agricola Cascina Cappelle

Casa
Italia
Castelnuovo Calcea
Azienda Agricola Cascina Cappelle

Dal 1890, grazie al lavoro di 6 generazioni, l'Azienda Agricola Cascina Cappelle offre vini sempre a

Le uve sono vinificate solo nel momento migliore, seguendo le antiche tradizioni come la raccolta manuale, e lavorate con moderni criteri di vinificazione in modo da poter offrire un vino sempre adeguato ai palati raffinati ed esigenti dei consumatori odierni, dalla vinificazione all’affinamento e vendita. I nostri vini Doc e Docg come il Barbera, il Dolcetto, il Freisa e il Grignolino sono il ris

ultato della selezione attenta ed accurata di portainnesti adatti al terreno argillo-calcareo, ricco di fossili. Tali elementi conferiscono particolari sapori ai vini con note di singolare sapidità. Negli ultimi anni è stato adibito un “crutin” per l’affinamento del Barbera Superiore in botticelle di rovere. Di particolare nota è il vino aromatizzato Barbera “Chinato”, ottimo vino da fine pasto la cui degustazione viene esaltata dall’abbinamento col cioccolato extra fondente, che rilassa l’animo e inebria lo spirito.

16/03/2026

Ricordiamo l'importante appuntamento del weekend 21-22 Marzo a Mongardino!

GIORNATE FAI DI PRIMAVERA

16/03/2026

Ricordiamo l'importante appuntamento del weekend 21-22 Marzo a Mongardino!

GIORNATE FAI DI PRIMAVERA

23/02/2026

Mentre siamo in vigna per le operazioni di potatura, veniamo catturati dal risveglio dei suoni ... la primavera è nell'aria... quali suoni riconoscete?

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17/02/2026

Da fine autunno (caduta foglie) a fine inverno (prima del "pianto", quando le gemme si gonfiano), operiamo la POTATURA INVERNALE solitamente a gennaio-febbraio.
L'obiettivo è SELEZIONARE i tralci migliori per la produzione di uva.
Noi usiamo la tecnica del Guyot: Si lascia un solo tralcio produttivo lungo (capo a frutto) e uno sperone corto (di rinnovo)

31/12/2025

Grazie a chi ci ha visitato, a chi ha apprezzato i nostri vini e a chi li degusterà in questo periodo di festa. Ci vediamo nel 2026!

05/04/2025

19/03/2025

Vi aspettiamo al Giromangiando il 4 maggio!!!

31/01/2025

Questa sarà la vostra Card, quella che vi darà diritto ai piatti nelle varie tappe del tour, oltre al cibo anche del buon vino, quello dei nostri produttori! Mi raccomando continuate a seguirci per gli aggiornamenti su tappe e menù!

Indirizzo

Via S. Antonio 10
Castelnuovo Calcea
14040

Telefono

+393663311334

Sito Web

http://www.cascinacappelle.it/

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