Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Martedì 09:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Mercoledì 09:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Giovedì 09:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Venerdì 09:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Sabato 09:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Domenica 09:00 - 13:00 14:00 - 18:00

CASCINA GILLI

Dal 1983, valorizziamo una selezione di vitigni autoctoni del Monferrato, a partire dalla Freisa, varietà poliedrica e contemporanea.

Siamo a Castelnuovo Don Bosco, nel nord Astigiano. Un territorio fiero e indipendente tutto da scoprire. Composta da una casa storica del 1700, da un rustico cascinale e da una moderna cantina ben integrata nella natura circostante, l’azienda è gestita dal 1983 da Gianni Vergnano, il quale, in poco più di vent’anni, è riuscito a fare della Cascina Gilli una prestigiosa e significativa azienda vin

icola piemontese. La conduzione diretta dei vigneti unita alla diminuzione delle rese per ettaro ha permesso di ottenere uve ben mature, sane, ricche di grado. L’alta qualità delle uve, abbinata a una corretta e moderna vinificazione ha portato a produrre vini che, partendo dalla tradizione piemontese, sanno esprimere grande eleganza e indiscussa qualità.

17/06/2026

Pairing con Cascina Gilli ✨ Gilli Extra Dry

Dal colore oro rosa e dal perlage fine e persistente, il nostro spumante rosato sprigiona note di lampone, fragoline di bosco e arancia candita, con una chiusura fresca e sapida che ricorda il pompelmo rosa.

🍤 Perfetto per l’aperitivo, accompagna finger food come gamberi in tempura, cucina fusion e preparazioni speziate o in salsa teriyaki.

→ Tu con cosa lo abbineresti?
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Pairing with Cascina Gilli ✨ Gilli Extra Dry

With its rosé gold color and fine, persistent perlage, our sparkling rosé reveals notes of raspberry, wild strawberry, and candied orange, finishing with a fresh and savory touch reminiscent of pink grapefruit.

🍤 Perfect for aperitivo, it pairs beautifully with finger foods like tempura prawns, fusion cuisine, and spicy or teriyaki-based dishes.

→ What would you pair it with?

12/06/2026

🌿Nativa at GilliGarden 🌿 con il live DJ set di Max Cagliero, calici di vino, tapas da condividere e una vista panoramica sulle colline del Monferrato.

🗓️ Sabato 20 giugno
🕔 Dalle 17:00 al tramonto
📍 Cascina Gilli, Castelnuovo Don Bosco
🍷 Ingresso €30 con 2 calici di vino e un piattino con combo di 4 tapas

Prenota ora il tuo posto → https://shop.cascinagilli.it/products/gilli-garden-nativa20giugno
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🌿 Nativa at GilliGarden 🌿 join us for a live DJ set by Max Cagliero, glasses of wine, tapas to share, and panoramic views over the Monferrato hills.

🗓️ Saturday June 20th
🕔 From 5:00 PM until sunset
📍 Cascina Gilli, Castelnuovo Don Bosco
🍷 Admission €30, including 2 glasses of wine and a tasting plate with a selection of 4 tapas.

Reserve your spot now → https://shop.cascinagilli.it/products/gilli-garden-nativa20giugno

10/06/2026

Ti presentiamo due dei protagonisti della bella stagione ☀️

🍇 Lirico, Monferrato Chiaretto DOC
🍇 Rafé, il nostro Piemonte DOC Chardonnay

Pronti ad arrivare sulle tavole in giro per l’Europa e ad accompagnare i momenti più leggeri dell’estate 🍷

Scopri tutti i vini di Cascina Gilli sul sito e ordina i tuoi preferiti → https://shop.cascinagilli.it/collections/i-nostri-vini
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Introducing two of the stars of the warm season ☀️

🍇 Rafé, our Piemonte DOC Chardonnay, fragrant and floral
🍇 Lirico, Monferrato Chiaretto DOC, fresh and fruity
Ready to arrive on tables across Europe and accompany the lightest moments of summer 🍷

Discover all Cascina Gilli’s wines on the website and order your favorites → https://shop.cascinagilli.it/collections/i-nostri-vini

08/06/2026

🌿Nativa at GilliGarden 🌿

Sabato 20 giugno ti aspettiamo a Cascina Gilli per una serata estiva con degustazione di vino e il live DJ set di Max Cagliero. Un viaggio musicale ed enogastronomico che parte dal pomeriggio e ci accompagna fino al tramonto.

Ingresso €30 🍷 include 2 calici di vino e un piattino con combo di 4 tapas

Prenota il tuo posto in giardino → https://shop.cascinagilli.it/products/gilli-garden-nativa20giugno
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🌿 Nativa at GilliGarden 🌿

On Saturday June 20th join us at Cascina Gilli for a summer evening with wine tastings and a live DJ set by Max Cagliero. A food and wine experience that begins in the afternoon and carries us through to sunset.

🍷 Ticket €30 that includes 2 glasses of wine and a tasting plate with a selection of 4 tapas

Reserve your spot in the garden → https://shop.cascinagilli.it/products/gilli-garden-nativa20giugno

05/06/2026

Il venerdì ha un nuovo appuntamento 🍷
Ti aspettiamo nel nostro GilliGarden, il nostro giardino tra le vigne, per una serata da vivere tra calici di vino, piattini e musica al tramonto per festeggiare l’inizio del weekend.
✨ Scopri il calendario sul sito e vieni a brindare con noi → https://shop.cascinagilli.it/collections/i-prossimi-eventi

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Fridays have a new place to be 🍷

Join us at Gilli Garden, our vineyard garden, for an evening of wine, sharing plates, and music at sunset—the perfect way to celebrate the start of the weekend.

✨ Check the calendar on our website and come raise a glass with us → https://shop.cascinagilli.it/collections/i-prossimi-eventi

01/06/2026

Rafé 🍇 il nostro Piemonte DOC Chardonnay: floreale, fresco e armonioso, con delicate note fruttate e una piacevole vivacità al palato.

Perfetto servito freddo, anche con piatti pesce nelle giornate d’estate. 🍷 vieni a degustarlo in Cascina Gilli!
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Rafé 🍇 our Piemonte DOC Chardonnay: floral, fresh, and harmonious, with delicate fruity notes and a pleasant vibrancy on the palate.

Perfect served chilled, perfect with fish plates on summer days 🍷 come taste it at Cascina Gilli!

29/05/2026

Pairing con Cascina Gilli 🧀 Le More Barbera d’Asti DOCG

Nel calice, Le More si esprime con profondità e il suo profilo fruttato di mora e ciliegia si intreccia a leggere note vegetali e speziate.

La sua versatilità la rende perfetta con primi piatti dal gusto deciso, carni rosse e bianche cucinate al forno o alla brace, e formaggi che ne accompagnano la persistenza.

Un vino che si siede a tavola con te 🍷 tu l’hai già provato?
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Pairing with Cascina Gilli 🧀 Le More Barbera d’Asti DOCG

Le More shows depth and balance, with fruity notes of blackberry and cherry intertwined with subtle herbal and spicy hints.

Its versatility makes it perfect with rich pasta dishes, roasted or grilled red and white meats, and cheeses that complement its persistence.

A wine that sits at the table with you 🍷 have you tried it yet?

27/05/2026

Nasce Gilli Garden 🌿

Le sere d’estate in Cascina Gilli si trasformano in un momento per godersi la vita lenta: musica chill, vino, piattini da condividere e il tramonto sulle colline del Monferrato.

Il nuovo format parte a giugno e il primo appuntamento sarà il 2 giugno 🍷 ogni settimana troverai nuove proposte, vini selezionati e dettagli dell’evento direttamente nelle stories.

→ Seguici e vieni a vivere l’estate in giardino con noi 🍇

25/05/2026

Tra i gesti che segnano l’inizio di una nuova stagione c’è la potatura Guyot ✂️

Oggi ti spieghiamo questa tecnica fondamentale che accompagna la produzione futura, tra qualità dell’uva e carattere del vino che verrà.

Scopri insieme a noi il dietro le quinte del lavoro in vigna qui in Cascina Gilli 🍇

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Among the gestures that mark the beginning of a new season is Guyot pruning ✂️
Today we’re explaining this essential technique that supports future production, balancing grape quality and the character of the wine to come.
Discover with us the behind-the-scenes of vineyard work here at Cascina Gilli 🍇

19/05/2026

Vieni a scoprire la nostra Freisa d’Asti DOC frizzante Luna di Maggio qui in Cascina Gilli sabato 30 maggio per una serata speciale ✨

Accompagnati da esperti astrofili, ci immergeremo nella magia del cielo di maggio, ammirando alcuni degli oggetti più suggestivi del profondo cielo

🍷 La serata sarà anche l’occasione perfetta per degustare la nuova uscita di Luna di Maggio e altre etichette selezionate accompagnate dalla proposta food di Bananna Kitchen.

Scopri tutti i dettagli e prenota la tua esperienza → https://shop.cascinagilli.it/products/astronomitaly
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Come discover our sparkling Freisa d’Asti DOC Luna di Maggio here at Cascina Gilli on Saturday, May 30th for a special evening ✨

Guided by expert astronomers, we’ll immerse ourselves in the magic of the May sky, admiring some of the most fascinating objects of the deep sky.

🍷 The evening will also be the perfect occasion to taste the new release of Luna di Maggio and other selected labels, paired with the food experience by Bananna Kitchen.

Discover all the details and book your experience → https://shop.cascinagilli.it/products/astronomitaly

Indirizzo

Via Nevissano 36
Castelnuovo Don Bosco
14022

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Martedì	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Mercoledì	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Giovedì	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Venerdì	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Sabato	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Domenica	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:00

Sito Web

http://www.cascinagilli.it/, https://linktr.ee/CascinaGilli

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