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Arci Wave

circolo arci

13/10/2026

Galvannina in collaborazione con Iginio Massari, la tonica al panettone!!!

09/10/2026

Formaggio del giorno: il pecorino di Farindola conosciuto come il formaggio delle donne è un pecorino prodotto in quantità limitatissime che segue la tradizione di un tempo dove gli uomini si occupavano del pascolo e le donne della caseificazione, questa pratica è sancita dal disciplinare stesso che prevede che siano solo le donne a produrlo per preservare il valore culturale. È l'unico formaggio al mondo ad essere preparato con caglio suino e una volta fatto le forme vengono trattate periodicamente con olio d'oliva aceto e a volte succo di pomodoro, questo serve a impedire la disidratazione interna e a mantenere la consistenza umida anche dopo lunghe stagionature. Le forme vengono lasciate stagionare in armadi di legno e ogni forma riporta in etichetta il nome della donna che ha fatto il formaggio.In questo caso grazie Silvia

08/10/2026

Baratti&Milano arrivati 😋

06/10/2026

Rieccoci, il formaggio delle viole è arrivato e insieme a lui:
Vaca straca, Camembert ai 3 latti, stracchino all'antica delle Valli Orobiche, Ciabot stagionato 3 anni, pecorino di farindola(caglio di suino),robiola incavolata e erborinato con vino rosso e mirtilli

25/09/2026

in arrivo tra circa 20 giorni

24/09/2026

Apertura strachitunt 😋

23/09/2026

Salame al gorgonzola, mortadella di fegato, salame d oca cotto al forno e coppa iberica

23/09/2026

Montebore, pecorino di forenza, blu di pecora, blu d'auvergne, non solo mucca, fontina, alpeggio valpelline, holzhofer, affinato ai frutti rossi e the e strachitunt

26/08/2026

Nell'attesa che arrivino altri 9 formaggi si riparte con le degustazioni😋
Holzofer-cubotto mediterraneo-gorgonzola riserva-erborinato al vin santo-semistagionato all'aceto balsamico-chevrin delle valli di lanzo-vaca straca-fior di tiglio-bufalotto del lago-lingotto di pecora-morlacco del grappa-ubriaco al traminer-pecorino di fossa

08/08/2026

Errore di tappo in un cartone di faxe, una bottiglia con tappo ceres

Indirizzo

Carbonara 32
Castelnuovo Magra
19033

Telefono

+393475454359

Sito Web

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