Villani Salumi

Villani Salumi Per noi di Villani fare salumi è un'arte di famiglia tramandata dal 1886. Per noi di Villani fare salumi è un'arte di famiglia tramandata da cinque generazioni.

Nei nostri cinque stabilimenti produttivi creiamo ogni giorno una gamma completa di salumi di livello superiore e dal sapore unico, fedeli alle migliori ricette della tradizione. Perché per noi i dettagli non fanno solo la differenza: sono tutto. Dalla qualità delle materie prime e degli ingredienti ai processi lenti di lavorazione fino alla cura che mettiano nell'aspetto dei nostri prodotti. Cred

iamo fortemente nei valori dell'artigianalità e della sostenibilità. Con il nostro lavoro quotidiano vogliamo contribuire a diffondere quella cultura del cibo, del mangiare bene e sano, che è parte integrante del Made in Italy.

L’eleganza nasce dalla cura del dettaglio e dalla scelta di puntare sempre sulla qualità.La Pancetta Pepe Nero è rifilat...
29/05/2026

L’eleganza nasce dalla cura del dettaglio e dalla scelta di puntare sempre sulla qualità.

La Pancetta Pepe Nero è rifilata a mano e stagionata ottanta giorni, per raggiungere un equilibrio perfetto tra dolcezza e carattere. La sua consistenza si scioglie al palato, mentre la scorza di pepe nero sprigiona un profumo discreto e avvolgente.
Sul verzino croccante incontra la cremosità della fonduta al Parmigiano e la nota delicata delle nocciole. Ogni ingrediente trova il proprio posto, ogni boccone diventa un dialogo armonioso tra sapori che si esaltano con equilibrio e rispetto.

I nostri tacchini nascono da fese intere italiane, condite con aromi naturali e miele, cotte in forno per ottenere quell...
27/05/2026

I nostri tacchini nascono da fese intere italiane, condite con aromi naturali e miele, cotte in forno per ottenere quella doratura che fa la differenza.
Il Grigliato viene rosticciato in forno alla griglia per una texture morbida e irresistibile. L'Affumicato, con paprika dolce e una delicata nota affumicata, aggiunge carattere senza coprire la naturalezza della materia prima.
Due modi di portare in tavola benessere e gusto.

Ci sono storie fatte di sguardi opposti che si completano. Uno rivolto all'orizzonte, l'altro alle radici. Uno che attra...
25/05/2026

Ci sono storie fatte di sguardi opposti che si completano. Uno rivolto all'orizzonte, l'altro alle radici. Uno che attraversa l'oceano, l'altro che tiene.
Giuseppe e Irma ci hanno insegnato che il futuro si costruisce solo quando qualcuno ha il coraggio di partire e qualcun altro la forza di restare. Che l'innovazione funziona se poggia su fondamenta solide.
Il loro lascito vive in noi: nella capacità di guardare lontano senza mai dimenticare da dove veniamo.

Il territorio non è solo un luogo. È l'identità che plasma ogni prodotto, le radici che ci tengono ancorati a chi siamo....
21/05/2026

Il territorio non è solo un luogo. È l'identità che plasma ogni prodotto, le radici che ci tengono ancorati a chi siamo. È la scelta di restare dove tutto è iniziato, nelle stesse cantine che hanno visto passare generazioni.
Il Salame Felino stagiona dove l'umidità è perfetta, assorbendo i profumi del luogo. Mesi di attesa che trasformano la carne in qualcosa di più. Nel panino incontra il pan brioche dolce e la senape che sveglia il palato. In quel morso c'è il territorio: il suo profumo, la sua storia, il legame indissolubile tra ciò che nasce e dove nasce.

Le radici sono il punto da cui tutto parte. Sono Castelnuovo Rangone, il piccolo borgo emiliano dove nel 1886 Costante V...
19/05/2026

Le radici sono il punto da cui tutto parte. Sono Castelnuovo Rangone, il piccolo borgo emiliano dove nel 1886 Costante Villani ha dato inizio alla nostra storia. Sono le mani di chi ha creduto, costruito, tramandato.
Le radici sono fondamenta. Ci permettono di guardare avanti sapendo da dove veniamo, di innovare senza perdere identità, di crescere restando noi stessi.

13/05/2026

La Mortadella Pop Mediterranea rompe le regole con sapori decisi che non passano inosservati. Capperi, Origano e Peperoni di Senise IGP portano il sole direttamente nel tuo aperitivo.
Una mortadella che cambia le carte in tavola, mantenendo la morbidezza e la qualità che ci contraddistingue.
Per chi sa che l'aperitivo merita qualcosa di più.
Trovala nei punti vendita, assaggiala e lasciati sorprendere.

Per la Festa della Mamma abbiamo pensato a un omaggio che va oltre il gusto.La Mortadella Irma regala una bustina di sem...
08/05/2026

Per la Festa della Mamma abbiamo pensato a un omaggio che va oltre il gusto.
La Mortadella Irma regala una bustina di semi di Non ti scordar di me. Un gesto semplice come piantare un fiore, un dono che prende forma nel tempo.
Cerca la Mortadella Irma nelle migliori botteghe della tua città.

06/05/2026

Arancia e finocchietto si incontrano dove non te li aspetti, regalando freschezza e un twist innovativo alla classica mortadella. La Pop Agrumata è quella sorpresa che vivacizza l'aperitivo.
Note fresche che stupiscono al primo assaggio, per chi vuole portare in tavola qualcosa che faccia parlare.
La puoi trovare presso negozi specializzati, gastronomie e punti vendita selezionati.

Il mestiere si impara guardando chi lo pratica ogni giorno. È nelle mani che legano la coppa con gesti tramandati, nell'...
29/04/2026

Il mestiere si impara guardando chi lo pratica ogni giorno. È nelle mani che legano la coppa con gesti tramandati, nell'occhio che riconosce quando la stagionatura è al punto giusto, nella precisione di chi sa davvero come si lavora.
Nel risotto, la Coppa Rinomata incontra la cremosità dello stracchino, il carattere delle cime di rapa, la croccantezza delle nocciole. Come in cantina, anche in cucina serve mestiere per trasformare gli ingredienti in qualcosa di più grande.

C'è un modo di fare il prosciutto cotto che appartiene a un tempo in cui le macchine non esistevano. Il Prelibato riport...
24/04/2026

C'è un modo di fare il prosciutto cotto che appartiene a un tempo in cui le macchine non esistevano. Il Prelibato riporta a quei metodi: un mese di lavorazione dove ogni gesto conta.
Salato e massaggiato a mano come si faceva una volta, disossato e legato con cura. Cottura lenta a vapore, senza stampi, che preserva la morbidezza naturale e restituisce quella forma unica che richiama la coscia originale.
Un sapore pieno eppure delicato, che sa di pazienza e dedizione.

Indirizzo

Castelnuovo Rangone

Telefono

+39059534411

Sito Web

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