Azienda Vitivinicola Collestefano

Casa
Italia
Castelraimondo
Azienda Vitivinicola Collestefano

Produciamo Verdicchio di Matelica DOC biologico e amiamo il nostro lavoro
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Il Verdicchio Collestefano , prodotto con vigneti coltivati secondo metodi di agricoltura biologica , è un vino dallo straordinario rapporto qualità/prezzo. Pochissimi vini in questa fascia di prezzo ottengono puntualmente Tre Bicchieri e Cinque Grappoli come il Collestefano. SCHEDA TECNICA sintetica “COLLESTEFANO 2011”
Vigneti: 15 ettari di Verdicchio di Matelica (420 m.s.l.m.) conduzione f

amiliare coltivazione biologica dal 1995 certificazione IMC

Vitigno: verdicchio di matelica doc 100% - cloni autoctoni di matelica da selezione massale

Allevamento: doppio capovolto tradizionale / guyot mono e bilaterale. Vendemmia: manuale in piccole cassette

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa temperatura, maturazione in acciaio, affinamento in bottiglia

Alcool: 13 % vol

Acidità: 6,5 g/l in acido tartarico (non viene svolta la fermentazione malolattica)

Produzione: 80.000 bottiglie 75 cl

Indirizzo

Frazione Rustano Via Colle Stefano N. 3
Castelraimondo
62022

Telefono

+39 0737 640439

Sito Web

http://www.collestefano.com/

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