Südtirol kocht

01/08/2026

Südtirol Kocht bringt Spitzenküche und Regionalität auf die Bühne

Wolkenstein/Gröden/Baita Ciampac.
Bereits zum vierten Mal lud der Tourismusverein Wolkenstein zur Live-Kochshow „Südtirol Kocht“ ein und verwandelte Gröden erneut in einen
Treffpunkt für Genießer und Liebhaber der Südtiroler Kulinarik. Authentische
Qualitätsprodukte, kreative Spitzenküche, bekannte Persönlichkeiten und eine
einzigartige Atmosphäre machten die Veranstaltung auch in diesem Jahr zu einem
besonderen Erlebnis für Einheimische und Gäste.

Alto Adige a Tavola porta sul palco l’eccellenza della cucina e la valorizzazione del territorio

Selva di Val Gardena. Per il quarto anno consecutivo, l’Associazione Turistica di Selva
di Val Gardena ha ospitato il live cooking show Alto Adige a Tavola, trasformando ancora
una volta la località in un punto d’incontro per gli amanti della gastronomia
altoatesina. Prodotti di qualità autentici, cucina d’eccellenza, ospiti d’eccezione e
un’atmosfera unica hanno reso anche questa edizione un appuntamento speciale per
residenti e visitatori.
L’evento, ospitato presso la Baita Ciampac ha ospitato grandi Chef come
- Marc Bernardi, dell’Hotel Granbaita Dolomites, ha conquistato il pubblico con una
costina di manzo brasata, accompagnata da melanzana arrosto e salsa Béarnaise
alle olive.
- Norbert Dejaco, chef del Bistrot B24 dell’Adults Only Hotel Acadia, ha proposto
un ceviche di salmerino alpino locale.
- Chef Rudy Leiter ha presentato un raffinato ceviche di rapa, con mela affinata in
barrique, cumino, peperoncino, cipollotto e basilico.
A concludere in dolcezza è stata Anna Messner Perathoner, contadina del maso
Lüch da Curijel, con un tradizionale Schwarzplentener Schmarren, tipica specialità
altoatesina a base di grano saraceno.

Grazie a tutti per questa bellissima giornata.



Foto&Video .putzer

29/05/2026

🥂 Was für ein Auftakt in der Dolomitenregion .seiseralm

„Südtirol kocht“ machte Station in Kastelruth und verwandelte den Dorfplatz in eine Bühne für Genuss, Regionalität und echte Südtiroler Gastfreundschaft. Gemeinsam mit großartigen Köchen, Produzenten, einheimischen Sportlern wie sowie und vielen begeisterten Gästen wurde gekocht, verkostet und gefeiert. Highlight war wieder der Südtirol Kocht Speckaperitivo mit in der gemütlichen Seiser Alm Altholzstube. Mit Freude wurden die beliebten Schlerngenuss Dolomites Wochen vorgestellt. Diese finden vom 06.Juni bis zum 21. Juni statt.

Danke an alle, die diesen Tag so besonders gemacht haben – wir freuen uns schon auf die nächsten kulinarischen Stopps! 💚





🥂 Che inizio straordinario nella Regione Dolomitica .seiseralm

“Südtirol kocht” ha fatto tappa a Castelrotto, trasformando la piazza del paese in un palcoscenico dedicato al gusto, alla tradizione e alle eccellenze dell’Alto Adige. Con l’aperitivo e abbiamo dato inizio ad una giornata fantastica insieme a chef, produttori, sportivi come e e tantissimi visitatori. Insieme abbiamo cucinato, degustato e condiviso momenti speciali in attesa delle settimane del Festival del Gusto Dolomites dal 06 al 21 giugno.

Grazie a tutti coloro che hanno reso questa giornata indimenticabile. Non vediamo l’ora delle prossime tappe💚





.seiseralm

28/05/2026

02/05/2026

Wir freuen uns schon auf die Auftaktveranstaltung von Südtirol kocht - Live Kochshow im Rahmen der Schlerngenuss Dolomites Wochen.

Die Schlerngenuss Dolomites (6.–21. Juni 2026) sind Spezialitätenwochen in der Südtiroler Dolomitenregion Seiser Alm, die zu 100 % auf regionale Zutaten (0 km) aus der Umgebung setzen.

Siamo entusiasti di darvi il benvenuto all'evento di apertura di "Alto Adige a Tavola“
nell'ambito del Festival del Gusto
Dolomites.
Il Festival del Gusto Dolomites, dal 6 al 21 giugno 2026, sono le settimane gastronomiche della regione dolomitica dell'Alpe di Siusi, in Alto Adige, dedicate al 100% a ingredienti regionali a km O.
Seiseralm, Südtirol

02/04/2026

Bei den Schlerngenuss - Wochen vom 06.06.26 bis 21.06.26 in Kastelruth Seiseralm, Südtirol
zeigt „Südtirol kocht" im Vorfeld am 22.05.26 wie echte Qualität in dieser wundervollen Region entsteht - live, regional und mit ganz viel Liebe zum Detail.
Von der Produktion bis auf den Teller.
„100% Alto Adige, 100% gusto Durante il Festival del Gusto dal 06.06.26 al 21.06.26 si presenta in anteprima a .castelrottoseiseralm „Alto Adige a tavola" e mostra come nasce la vera qualita - dal vivo, regionale ai piatti tipici e con tanta attenzione ai dettagli.
Dalla produzione direttamente al piatto. Vi aspettiamo il 22.05.26 a Kastelrotto

21/03/2026

21/03/2026