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Norcineria Alto Nera

Casa
Italia
Castelsantangelo sul Nera
Norcineria Alto Nera

La Norcineria Alto Nera nasce nel 1989 a Castelsantangelo sul Nera. Mario Vinci & Neno Sgrassa

I 2 titolari Gregorio e Giulio, seguendo le antiche tradizioni, vogliono proporre salumi di grande pregio conservando il sapore dei prodotti genuini di un tempo. I prodotti possono essere acquistati sul sito e-commerce www.norcineriaaltonera.com oppure presso i punti vendita diretti di Castelsant'Angelo sul Nera, in Via Roma sn oppure a Campocavallo di Osimo, in via Vittorio Bachelet 7. INNO DEL C

IAUSCOLO

Due turisti sono venuti ai Sibillini
per conoscere la Marca quella vera
da Gregorio han comprato due panini
proprio lì, a Castel Sant'Angelo sul Nera. Alla Bottega gli hanno chiesto se nel pane
preferivano il ciauscolo o il salame
ed essi hanno detto: perché c'è differenza? (e i signori) “Colmiamo ora questa deficienza”

Quanno ‘mmazzi lu maiale
fagli capì che non fa male
pija uno in mezzo a cento
lu più bellu lu più contentu! Pé tre giorni senza fiji
via la mojie e li cunij
la tv ma chi l'ha vista,
Questo è il rito della pista

C'è la spalla c'è il prosciutto
un po' de lombo, anzi tutto
la pancetta e non te sbaji
tanto lardo e li ritaji

Po la carne va frollata
pé dù orde macinata
Pepe aglio vino e sale
è il tripudio del maiale. Lu ciauscolo non è un salame
è quargosa che te magni
anche se non c'hai fame
e sopra lo pà
tu lo puoi spalmà. Questa carne ad’è una crema
a lu Vergà la mà non trema
e la insacca nel budellu
bellu e lisciu come un cellu

Lu ciausculu ad’è pronto
e comincia a mò lu cuntu
de lu tempu che ce ‘vanza
prima de riempì la panza. Passa un mese e lu camì
un po' di fumo per gradì
un altro mese l'ha in cantina
pronto a Pasqua la matina

La famigjia come a messa
“Babbu tajia ‘na fetta spessa”
Co lo pà ardu dù dita
questo è il gusto della vita

Mio caro amico se dopo queste trame
confonde ancora ciauscolo e salame
e non abbiamo svejiato le tue voglie
contenta almeno quelle dé tù mojie.

23/06/2026

🌿 Che sia una camminata tra i Sibillini, una giornata all’aria aperta o una semplice fuga dalla routine…
la tua pausa di gusto ti aspetta da noi!

Con la nostra Cammi Box porti con te tutto il sapore delle Marche: focaccia farcita, prodotti selezionati e il piacere delle cose fatte bene. 🥪☀️

👉 Passa da Norcineria Alto Nera e preparati alla tua prossima gita.

📍Castelsantangelo sul Nera (MC)
Piazzale Pietro Piccinini
☎️0737 98309
https://g.co/kgs/FJoDfL
📍Osimo (AN)
Via Vittorio Bachelet, 1
☎️071 715788
https://g.co/kgs/epHwxp
💻norcineriaaltonera.com

16/06/2026

Ci sono posti in cui ti fermi per mangiare…
e altri in cui ti fermi per respirare atmosfera, tradizione e sapori autentici🌿🥩🍷

Norcineria Alto Nera è il posto giusto per concederti una pausa tra natura e gusto.

👉 Ti aspettiamo sui Sibillini

📍Castelsantangelo sul Nera (MC)
Piazzale Pietro Piccinini
☎️0737 98309
https://g.co/kgs/FJoDfL

09/06/2026

Quando hai voglia di qualcosa di semplice ma fatto bene…
un panino con prodotti genuini è sempre la scelta giusta🥪✨

Perfetto prima di partire, durante una gita o per una pausa di gusto al lavoro.

📍Castelsantangelo sul Nera (MC)
Piazzale Pietro Piccinini
☎️0737 98309
https://g.co/kgs/FJoDfL
📍Osimo (AN)
Via Vittorio Bachelet, 1
☎️071 715788
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💻norcineriaaltonera.com

02/06/2026

Dopo una passeggiata tra i Sibillini, fermarsi qui ha tutto un altro sapore. 🌿🍷

Un tagliere, un panino preparato al momento, un bicchiere di vino e un po’ di relax nella nostra veranda.

👉 A volte basta davvero poco per stare bene.

📍Castelsantangelo sul Nera (MC)
Piazzale Pietro Piccinini
☎️0737 98309
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26/05/2026

🚗 Direzione Sibillini per il ponte?
Prima di partire fai una sosta di gusto! 🥩🍞

Panini, salumi e prodotti del territorio perfetti da portare con te durante il tuo soggiorno!

👉 Perché ogni gita parte meglio… con qualcosa di buono.

📍Castelsantangelo sul Nera (MC)
Piazzale Pietro Piccinini
☎️0737 98309
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Via Vittorio Bachelet, 1
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09/05/2026

🏡 Riempire la dispensa con prodotti buoni è il primo passo per portare in tavola sapori autentici.

Pasta, vino, conserve e tante specialità del territorio pronte ad accompagnare i tuoi piatti.

Da Norcineria Alto Nera trovi tutto il necessario per dare più gusto alla tua cucina.

👉 Qui trovi il meglio per la tua dispensa.

📍Castelsantangelo sul Nera (MC)
Piazzale Pietro Piccinini
☎️0737 98309
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📍Osimo (AN)
Via Vittorio Bachelet, 1
☎️071 715788
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💻norcineriaaltonera.com

06/05/2026

Con immenso dolore salutiamo il nostro caro Giulio.

Per noi non era solo un socio.
Era un amico, una guida, una parte viva di ciò che siamo oggi.

Insieme abbiamo costruito Norcineria Alto Nera, giorno dopo giorno, con passione, sacrificio e amore per una tradizione che Giulio ha sempre custodito con rispetto e orgoglio.

Giulio era questo:
mani sapienti, cuore gentile e uno sguardo sempre accogliente.
Chiunque entrasse in negozio trovava in lui non solo un professionista, ma una persona capace di far sentire tutti a casa.

Oggi il vuoto è grande.
Ma ancora più grande è ciò che ci ha lasciato.

Noi, Gregorio, Maria ed Eleonora, continueremo a portare avanti il suo lavoro, i suoi valori e il suo modo unico di vivere questo mestiere.
Lo faremo con la stessa dedizione, con lo stesso rispetto per le radici e con lo stesso amore per ogni cliente.

Perché Giulio non è stato solo parte della nostra storia.
È e resterà per sempre parte della nostra identità.

Ciao Giulio.
Continuerai a vivere in ogni gesto, in ogni profumo, in ogni sapore che porteremo avanti anche per te.

I funerali si terranno oggi pomeriggio, 6 maggio, alle ore 15:30 presso la Chiesa di Visso, in Piazza Maria Cappa.

04/05/2026

🍝 Pasta artigianale, conserve, prodotti del territorio e tante eccellenze selezionate con cura.

Da Norcineria Alto Nera non trovi solo salumi e formaggi, ma una vera e propria dispensa di qualità per la tua cucina.

Perché ogni piatto speciale nasce sempre da ingredienti scelti bene.

👉 La nostra selezione di qualità.

📍Castelsantangelo sul Nera (MC)
Piazzale Pietro Piccinini
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29/04/2026

🍞Focaccia e prosciutto:
una combinazione semplice, ma sempre imbattibile.
Perfetta per le tue scampagnate ora che il sole fa capolino!

Il segreto? Ingredienti di qualità e il gusto autentico dei prodotti artigianali.

A volte basta davvero poco per creare qualcosa di speciale.

👉 L’abbinamento perfetto.

📍Castelsantangelo sul Nera (MC)
Piazzale Pietro Piccinini
☎️0737 98309
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📍Osimo (AN)
Via Vittorio Bachelet, 1
☎️071 715788
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💻norcineriaaltonera.com

Indirizzo

Piazzale Pietro Piccinini, Sn
Castelsantangelo Sul Nera
62039

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 13:00
	16:30 - 19:30
Martedì	08:30 - 13:00
	16:30 - 19:30
Mercoledì	08:30 - 13:00
	16:30 - 19:30
Giovedì	08:30 - 13:00
	16:30 - 19:30
Venerdì	08:30 - 13:00
	16:30 - 19:30
Sabato	08:30 - 16:00

Sito Web

https://www.norcineriaaltonera.com/

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