Cleto Chiarli Tenute Agricole

Cleto Chiarli Tenute Agricole Emilia in a glass, since 1860. A story of family, heritage, and the art of living well. L'eccellenza del Lambrusco e dei vini emiliani.

Harvest is where Cleto Chiarli’s style begins. Two soils, two grapes, one moment to gather them._____La vendemmia è il p...
03/09/2026

Harvest is where Cleto Chiarli’s style begins. Two soils, two grapes, one moment to gather them.

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La vendemmia è il punto di partenza dello stile Cleto Chiarli. Due terre, due vitigni, un solo momento per raccoglierli.

Tempo di vendemmia | Harvest timeFirst to be picked each year: Lambrusco Salamino, planted alongside Sorbara to aid its ...
02/09/2026

Tempo di vendemmia | Harvest time

First to be picked each year: Lambrusco Salamino, planted alongside Sorbara to aid its flowering. It’s removed from the vineyard before the Sorbara harvest, leaving pure, single-variety fruit.

A truly low-yield harvest to produce Cleto Chiarli’s pure Sorbara Lambrusco.🍷
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Il primo a essere raccolto ogni anno: il Lambrusco Salamino, piantato accanto al Sorbara per favorirne la fioritura. Viene rimosso dal vigneto prima della vendemmia del Sorbara, lasciando un frutto in purezza.

28/08/2026

Chapter 02. Tommaso Chiarli discusses the human element driving our production philosophy. Beyond establishing technical benchmarks, it’s about a company culture that contributed to elevating the region and a new generation of sparkling w**e producers.

Capitolo 02. Tommaso Chiarli racconta il fattore umano alla base della nostra filosofia produttiva. Oltre a tracciare nuovi standard tecnici, si tratta di una cultura aziendale che ha avuto un ruolo nella valorizzazione del territorio e una nuova visione per la qualità della spumantistica.

26/08/2026

Non tutto quello che succede in cantina si vede in etichetta. Il Rosé de Noir nasce da mosto fresco, in un’unica fermentazione: dalla vendemmia alla bottiglia.
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Not everything that happens in the cellar makes it onto the label. Rosé de Noir begins with fresh must, carried through a single fermentation — harvest to bottle.

Fettuccine Alfredo has travelled a long way. Born in Rome from an extraordinarily simple combination of pasta, butter an...
21/08/2026

Fettuccine Alfredo has travelled a long way.

Born in Rome from an extraordinarily simple combination of pasta, butter and Parmigiano Reggiano, it went on to become one of the best-known expressions of “Italian food” outside Italy, evolving considerably along the way.

We went back to the essentials: quality butter, true Parmigiano Reggiano and pasta water, worked together until they form that unmistakably rich, glossy sauce.

And in the glass? Lambrusco di Sorbara.

The freshness and acidity of Vecchia Modena Premium provide a counterpoint to the richness of the dish, while its fine bubbles prepare the palate for the next bite.

A Roman recipe, a Modenese w**e and a pairing that feels remarkably contemporary, and easy when the pantry is empty.

🙂 Tips are welcome!

17/08/2026

Summer tastes better at its freshest. 🍅

Honoring garden-ripened tomatoes, with simple ingredients in the kitchen, and Blanc de Blancs poured from counter to table.

Because summer’s best pairings often start with what’s just been picked.

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L’estate ha più gusto quando è davvero fresca. 🍅

Un omaggio ai pomodori maturati nell’orto, agli ingredienti semplici in cucina e a Blanc de Blancs, versato dal piano di lavoro alla tavola.

Perché i migliori abbinamenti dell’estate spesso iniziano da ciò che è stato appena raccolto.

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Mentre ci avviciniamo al Ferragosto, il cuore dell'estate, il nostro pensiero va al fresco. È il momento di rallentare, ...
10/08/2026

Mentre ci avviciniamo al Ferragosto, il cuore dell'estate, il nostro pensiero va al fresco. È il momento di rallentare, cercare un po' di ombra e prendersi cura di sé. Che siate in vacanza o in città, un calice ben ghiacciato del nostro Lambrusco di Sorbara "Metodo del Fondatore" offre la freschezza vivace ideale con pasti leggeri. Questo è Il Momento Giusto per una pausa rigenerante. Restate "chilled" e godetevi un sereno Ferragosto da Cleto Chiarli! 🍷☀️

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As we approach Ferragosto, the peak of the Italian summer, our thoughts are about staying cool. Now is the time to slow down, seek the shade, and take extra care of yourselves. Whether you are on holiday or staying local, a perfectly chilled glass of our Lambrusco di Sorbara "Metodo del Fondatore" provides the ultimate crisp refreshment with light summer dishes. This is Il Momento Giusto (The Right Moment) for a revitalizing pause. Stay chilled, stay hydrated, and have a safe, relaxing mid-August from Cleto Chiarli! 🍷☀️

Mentre entriamo nella settimana di Ferragosto, il cuore dell’estate, il nostro pensiero va al fresco. È il momento di ra...
10/08/2026

Mentre entriamo nella settimana di Ferragosto, il cuore dell’estate, il nostro pensiero va al fresco. È il momento di rallentare, cercare un po’ di ombra e prendersi cura di sé. Che siate in vacanza o in città, un calice ben ghiacciato del nostro Lambrusco di Sorbara “Metodo del Fondatore” offre la freschezza vivace ideale con pasti leggeri. Questo è Il Momento Giusto per una pausa rigenerante. Restate al fresco e godetevi un sereno Ferragosto da Cleto Chiarli! 🍷☀️

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As we approach Ferragosto, the peak of the Italian summer, our thoughts are about staying cool. Now is the time to slow down, seek the shade, and take extra care of yourselves. Whether you are on holiday or staying local, a perfectly chilled glass of our Lambrusco di Sorbara “Metodo del Fondatore” provides the ultimate crisp refreshment with light summer dishes. This is Il Momento Giusto (The Right Moment) for a revitalizing pause. Stay cool, stay hydrated, and have a safe, relaxing mid-August from Cleto Chiarli! 🍷☀️

SummerRefreshment

Italian summer isn’t rushed. It’s poured, shared, and savoured.Keep it cool. Yes to ice. 🧊Long lunches in the shade are ...
04/08/2026

Italian summer isn’t rushed. It’s poured, shared, and savoured.

Keep it cool. Yes to ice. 🧊
Long lunches in the shade are the most delicious kind of SPF.

One grape, two readings. Grasparossa di Castelvetro is the varietal base of Rosé de Noir, vinified in rosé to draw out i...
28/07/2026

One grape, two readings. Grasparossa di Castelvetro is the varietal base of Rosé de Noir, vinified in rosé to draw out its fruit; in Vigneto Cialdini the same grape is read in isolation, from a single vineyard, in a more structured, vertical expression.


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Un solo vitigno, due letture. Il Grasparossa di Castelvetro è la base varietale del Rosé de Noir, vinificato in rosa per esaltarne la componente fruttata; nel Vigneto Cialdini la stessa uva è raccontata in purezza, da una singola vigna, in versione più strutturata e verticale.

Indirizzo

Via Belvedere, 8
Castelvetro Di Modena
41014

Orario di apertura

Lunedì 10:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Martedì 10:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Mercoledì 10:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Giovedì 10:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Venerdì 10:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Sabato 10:00 - 13:00
14:00 - 18:00

Telefono

+393489281419

Sito Web

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