19/06/2026
GIRASOLE 🌻 Il Tiramisù come non lo avete mai visto.
Lo sappiamo tutti, c’è una verità universale con cui è difficile competere: l’originale è imbattibile. Ma ci sono versioni che nascono per scardinare le regole e che valgono assolutamente la pena di essere assaggiate.
Vi presento Girasole, la nuova Crostata Moderna. Un omaggio al dolce più amato d’Italia, reinterpretato in un gioco di consistenze e temperature.
Scorri la gallery per vedere il video del taglio e vieni a scoprire come è fatta, strato dopo strato✨
Dal basso verso l’alto:
1. Sablée alla mandorla incamiciata con cioccolato fondente al 70% per una fragranza che dura nel tempo.
2. Croccante al cioccolato e caffè per la nota crunchy.
3. Savoiardi tradizionali imbevuti al punto giusto.
4. Vellutata crema al mascarpone, soffice e avvolgente.
5. Riduzione al caffè, intensa e concentrata
In superficie:Pralinato alla nocciola, una spolverata di cacao e chicchi di caffè.
Una consistenza che si spezza al coltello e si scioglie in bocca.
Disponibile da OGGI su ordinazione.
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moderna # iuliacreativitadagustare
