Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 11:00 - 17:00 Giovedì 11:00 - 17:00 Sabato 11:00 - 17:00 Domenica 11:00 - 17:00

Fischetti

Fischetti, Etna winery. L’annesso vigneto è situato a circa 650 metri al di sopra del livello del mare. production (high quality wines).
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Un antico palmento ai piedi dell’Etna, sito nel comune di Castiglione di Sicilia, nella frazione di Rovittello, è stato oggetto di una paziente opera di ristrutturazione e recupero da parte della famiglia Fischetti, volta a ripristinarne l’antico fascino. La coltivazione tradizionale ad alberello, ne permette l’esclusiva lavorazione manuale durante tutto l’arco dell’anno. La nostra coltivazione è

composta esclusivamente da viti autoctone etnee con un’età media di 80 anni e con una presenza di numerosi soggetti ultracentenari di epoca pre-fillosserica, da cui deriva una produzione di Etna D.O.C. Gusto e qualità rappresentano il nostro motto in uno dei territori più belli al mondo, dal 2013 divenuto patrimonio mondiale dell’umanità UNESCO. La nostra missione ha sempre puntato a trarre il meglio da ciò di cui disponiamo, in vista di un’elevata esperienza dello stesso concetto di Etna D.O.C., al fine di proporre qualcosa da ricordare oltre che un mero piacere passeggero, semplicemente un vero e proprio frammento di vulcano da ammirare. An ancient millstone at the foot of the Etna Mount, which belongs to the Castiglione di Sicilia Municipality and the fraction of Rovittello, has undergone a patient restructuring and recovery by the Fischetti Family, whose aim is to restore the old charm. The enclosed vineyard is situated around 650 metres from the sea level. The traditional sapling plantation allows the exclusive manual workmanship throughout the year. Our plantation is composed exclusively by indigenous vines of the Etna Mount, which are 80 years old on average, and which present numerous ultra centennial subjects of the pre-phyloxera period; these are the roots for the Etna’s D.O.C. Our motto represents the taste and the quality derived from one of the most beautiful territories in the world, which is, since 2013, a worldwide UNESCO heritage. Our mission is to extract the best of what we dispose, and having an important experience in the field of Etna D.O.C., we point at offering something to remember and not just a mere momentary pleasure; simply an authentic and proper fragment of an admirable volcano.

25/03/2026

Decima edizione di Cronachedigusto.it . Vi aspettiamo all’Hotel Villa Igiea il 30 marzo

Sarà presentata lunedì 30 marzo a Palermo, negli spazi del Grand Hotel Villa Igiea, la decima edizione della Guida ai Vini dell’Etna, edita da Cronache di Gusto. Un appuntamento che negli anni si è consolidato come momento di confronto e aggiornamento su uno dei territori più dinamici del vino italiano. La guida raccoglie 124 cantine e offre una ricognizione ampia e articolata della produzione etnea. Un lavoro che tiene insieme aziende storiche, protagonisti affermati e nuove realtà, restituendo la complessità di un’area vitivinicola in continua evoluzione, segnata da forti identità territoriali e da una crescente attenzione internazionale. Il programma della giornata prevede, alle 11.30 nella Sala Basile, un talk dedicato alle prospettive del vino dell’Etna. Al centro del confronto, il rapporto tra produzione e territorio, le dinamiche dei mercati e il ruolo del turismo, sempre più rilevante per l’economia locale. Dalle 14.30 alle 20.00, nella Sala Convegni, si terrà il grande banco di assaggio. (...)/ Leggi qui le cantine partecipanti: https://www.wineinsicily.com/guida-ai-vini-delletna-2026-di-cronache-di-gusto-a-palermo-la-presentazione-con-banco-di-assaggio-e-talk/

17/03/2026

Il 30 marzo a Villa Igiea (Palermo) torna la Guida ai Vini dell’Etna di Cronache di Gusto. Talk show e grande banco d'assaggio con 124 cantine. Scopri di più!

16/03/2026

Come ogni inizio anno, uno dei primi eventi, è la Guida ai vini di Sicilia di A. I. S., che per l’edizione del 2026 si è svolta ad Acireale (CT), presso il

26/02/2026

🌋 Etna: il vulcano e i suoi versanti
📍 HI Hotel Bari
📅 Domenica 15 marzo – ore 20.00

AIS Bari vi invita a vivere una serata intensa, dedicata a uno dei territori più affascinanti del panorama enologico italiano: l’Etna DOC.

Dal mare fino a oltre 1200 metri di altitudine, tra suoli lavici, microclimi sorprendenti e vigneti secolari, esploreremo quattro versanti e 133 contrade in un viaggio che racconta biodiversità, viticoltura eroica e identità.

Con la partecipazione di Maurizio Lunetta, Maria Grazia Barbagallo e Claudio Di Maria – Miglior Sommelier Sicilia 2023 e Miglior Sommelier dell’Etna 2024 – scopriremo le mille sfumature di questo straordinario territorio, guidati in degustazione insieme alla Sommelier Degustatrice Ufficiale Titti De Santis.

In assaggio 10 etichette tra Metodo Classico, Bianco, Rosato e Rosso, firmate:
Firriato, Cantine Nicosia, Ammura, Edomé, Terra Costantino, Cannavò, Torre Mora, Animaetnea, Murgo, Fischetti.

A chiudere la serata, una creazione gastronomica dello chef resident Tommaso Giacomelli, pensata per esaltare l’anima vulcanica dei vini in degustazione.

💶 €30 soci AIS
💶 €35 non soci
Ticket on line al link https://www.sommelierpuglia.it/etna26/
Un appuntamento imperdibile per lasciarsi conquistare dall’energia del vulcano e dal fascino dei suoi versanti. 🍷✨

17/02/2026

✨ 𝐒𝐯𝐞𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐥𝐞 𝐚𝐳𝐢𝐞𝐧𝐝𝐞 𝐝𝐢 𝐎𝐏𝐄𝐍 𝐀𝐈𝐒 𝟐𝟎𝟐𝟔 🍷

L’attesa è finita. Vi sveliamo le aziende protagoniste della quarta edizione di OPEN AIS – La Giornata del Sommelier.

𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟐𝟏 𝐟𝐞𝐛𝐛𝐫𝐚𝐢𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟔, negli spazi di Radicepura a Giarre (CT), i banchi d’assaggio si animeranno grazie alla presenza di realtà vitivinicole che rappresentano eccellenza, identità e passione.
🕦 Dalle 15.30 alle 20.30
🍷 𝗕𝗔𝗡𝗖𝗛𝗜 𝗗’𝗔𝗦𝗦𝗔𝗚𝗚𝗜𝗢

Scopri tutte le aziende presenti e preparati a vivere un’esperienza unica.
🍷 𝐏𝐑𝐈𝐌𝐀 𝐏𝐀𝐑𝐓𝐄

14/01/2026

15/10/2025

14/10/2025

Giornalisti in vigna!
In mezzo agli alberelli etnei, un tuffo nei nostri vigneti durante .
Grazie per aver condiviso con noi questa giornata speciale!

Journalists in the vineyard!
Among the Etna’s citrus trees, a dive into our vineyards during .
Thanks for sharing this special day with us!

Indirizzo

Via Nazionale N. 2 (SS120) – Frazione Di Rovitello – Contrada Moscamento – Castiglione Di Sicilia (CT) – GPS: 37. 856779, 15. 100987
Castiglione Di
95012

Orario di apertura

Martedì	11:00 - 17:00
Giovedì	11:00 - 17:00
Sabato	11:00 - 17:00
Domenica	11:00 - 17:00

Telefono

+393496126308

Sito Web

http://www.fischettiwine.it/

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