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Lunedì 09:00 - 17:00 Martedì 09:00 - 17:00 Mercoledì 09:00 - 17:00 Giovedì 09:00 - 17:00 Venerdì 09:00 - 17:00 Sabato 09:00 - 17:00

Cottanera

Cottanera: 100 ettari sul versante nord ovest dell'Etna. Il nome è legato a un antico borgo rurale che limita i vigneti lungo la riva del fiume Alcantara.
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Cottanera, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta oggi una delle più straordinarie realtà del panorama enologico italiano. L’azienda, impegnata a produrre vini di alta qualità, in un territorio unico e prezioso come quello dell'Etna, nasce nei primi anni Novanta, quando i fratelli Enzo e Guglielmo Cambria, dando vita a Cottanera, riprendono l’attività iniziata dal padre Francesco negli

anni ’60. I vigneti, che si estendono su 55 ettari, si trovano a Castiglione di Sicilia (Ct) a 700 metri sul livello del mare lungo le pendici settentrionali del vulcano. Il nome dell'azienda è legato a un antico borgo rurale che limita i vigneti di famiglia lungo la riva del fiume Alcantara. I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano e selvaggio ai limiti della natura estrema, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico, sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio. I vitigni a bacca rossa, coltivati dall’azienda, sono l'autoctono Nerello Mascalese e Cappuccio gli internazionali Merlot, Syrah, Cabernet Savignon, Cabernet Franc e Mondeuse. I vitigni a bacca bianca sono gli autoctoni Inzolia e Carricante e l’internazionale Viogner. Innovazione e rispetto della tradizione è il doppio binario sul quale si indirizza la filosofia produttiva di Cottanera. Nei vigneti, coltivati in asciutto, quasi tutti gli interventi sono fatti a mano e la manodopera è principalmente affidata ad una squadra formata da 25 donne. Le stesse sono poi impegnate nella vendemmia, una tradizione sull'Etna, che Cottanera intende tutelare. Oggi, dopo la scomparsa di Guglielmo, l'azienda è guidata dal fratello Enzo e dai figli di Guglielmo: Mariangela, Francesco ed Emanuele. L'ingresso dei tre giovani sta premiando l'azienda sia dal punto di vista della qualità che dal punto di vista dell'immagine, sempre più proiettata verso un marketing moderno e a passo con le nuove linee del mercato internazionale.

02/09/2026

Vendemmia // Il lavoro di ogni giorno, insieme.
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Harvest // The work we do every day, together.

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31/08/2026

La vendemmia 2026 è iniziata. Dopo mesi trascorsi a seguire la vigna, arriva il momento in cui il lavoro cambia ritmo. Si osserva, si sceglie, si raccoglie. Grappolo dopo grappolo, contrada dopo contrada.

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2026年的葡萄采收已经开始。
经过数月对葡萄园的悉心照料，现在，工作的节奏开始发生变化。观察、挑选、采摘。一串接一串，一个园区接一个园区。

- CHINA

28/08/2026

Una notte. Mille emozioni al chiaro di luna.

Il 30 agosto, lasciati avvolgere dalla magia di una notte d'estate tra le luci soffuse delle candele, il fascino dell'Etna che veglia sulla serata e le emozioni che solo un grande calice di vino sa regalare.

A bordo piscina, nell'atmosfera intima e raffinata del Picciolo Etna Golf Resort & SPA, ti accompagneremo in un percorso di degustazione dedicato a quattro prestigiose etichette Cottanera, abbinate a finger food studiati per esaltarne ogni sfumatura.
Le note di un pianoforte dal vivo faranno da colonna sonora a un'esperienza pensata per coinvolgere tutti i sensi.

30 Agosto | Ore 20:30
€90 per persona

Posti sono limitati per garantire un'esperienza esclusiva.
📞 Prenota il tuo posto: +39 0942 986384
📩 Oppure scrivici in DM

20/08/2026

Calderara nasce da una contrada tra le più antiche del versante nord dell'Etna, modellata dalle colate del vulcano Ellittico, da cui ha origine l'Etna che conosciamo oggi. Qui, tra suoli integralmente lavici e vigne di Carricante, prende forma un Etna Bianco DOC che racconta il territorio attraverso freschezza, verticalità e una marcata tensione minerale.

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Calderara comes from one of the oldest contrade on the northern slope of Mount Etna, shaped by the lava flows of the Ellittico volcano, whose collapse gave rise to the Etna we know today. Here, among entirely volcanic soils and Carricante vineyards, an Etna Bianco DOC takes shape, expressing the territory through freshness, verticality and a distinctive mineral tension.

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Calderara stammt aus einer der ältesten Contrade an der Nordseite des Ätna, die von den Lavaströmen des Ellittico-Vulkans geformt wurde, dessen Einsturz den Ätna entstehen ließ, wie wir ihn heute kennen. Hier, auf vollständig vulkanischen Böden und in Carricante-Weinbergen, entsteht ein Etna Bianco DOC, der das Terroir durch Frische, Vertikalität und eine ausgeprägte mineralische Spannung zum Ausdruck bringt.

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10/08/2026

Un paesaggio che cambia a ogni stagione, ma resta fedele alla propria identità.
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A landscape that changes with every season, yet remains true to its identity.

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30/07/2026

Cottanera Cooking Class, ora disponibile su cottanera.it/esperienze

Cottanera Cooking Class now available at cottanera.it/experience

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20/07/2026

Etna Bianco • Summer White • Белое лето

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10/07/2026

Experience Cottanera // Scopri i nostri percorsi di degustazione in cantina e prenota direttamente online su Cottanera.it

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Experience Cottanera // Discover our winery tasting experiences and book directly online at Cottanera.it

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30/06/2026

It is a pleasure to look back on the visit of the 27 members of the Institute of Masters of Wine to Cottanera.

A valuable opportunity to share our wines, tell the story of the volcano from which they are born, and engage with professionals from different countries around the world.

From the palmento of to the dinner at the winery, these were moments of dialogue, listening and mutual discovery that we remember with gratitude.

Thank you again,

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È un piacere ripensare alla visita dei 27 membri dell’Institute of Masters of Wine a Cottanera.

Un’occasione preziosa per condividere i nostri vini, raccontare il vulcano da cui nascono e confrontarci con professionisti provenienti da diversi paesi del mondo.

Dal palmento di Dimora Cottanera alla cena in cantina, sono stati momenti di dialogo, ascolto e scoperta reciproca che custodiamo con gratitudine.

Grazie ancora .

20/06/2026

Who doesn't love making arancini?

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Indirizzo

SP89
Castiglione Di
95030

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	09:00 - 17:00
Sabato	09:00 - 17:00

Telefono

+390942963601

Sito Web

http://cottanera.it/

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