03/06/2026
Per la Aecht Schlenkerla Weichsel il malto viene essiccato e affumicato al fuoco con legno di ciliegio di alta qualità (non con legno di faggio come per la classica Marzen di casa Schlenkerla).
A differenza del malto affumicato con legno di faggio, il malto affumicato con legno di ciliegio ha un aroma di fumo fruttato, quasi dolce.
Gli aromi assemblano golosamente biscotto, caramello, un fumé da kaminwurst e scamorza, ai quali si aggiungono inusuali spunti di amarena, tabacco da p**a, frutti rossi e noce moscata. La bevuta é facile ma per niente banale; leggera nel corpo come nella gradazione (4.6%), rotonda in avvio e asciutta in chiusura: difficile resisterle!
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