22/10/2026
Piena vendemmia in bottaia.
I bianchi migliori, da est e da sud-ovest, sono appena entrati nei nostri legni di rovere Jean Vicard e Chassin. Fermentano spontaneamente: tappi alzati e un friggiorio che si sente in tutta la cantina.
Accanto ci sono i rossi, nelle Chassin. Mancano ancora due o tre settimane per chiudere fermentazioni e macerazioni, poi arriverà anche la vendemmia 2026 da Musmeci.
In vigna restano Moscamento e Rampante, l'ultima contrada da raccogliere, probabilmente lunedì o martedì prossimo.
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