L'Arte del Pane di Anna De Nuccio

Il panificio "L'Arte del Pane" si trova nel cuore di Castrignano del Capo (Le), una graziosa cittadina nel capo di Leuca. La storia


◆ Nel 1980 Cosimo De Nuccio eredita l'antica attività di panificazione di famiglia, tramandata da diverse generazioni.

◆ Nel 2005 il "Panificio De Nuccio Cosimo & figli" diventa a conduzione familiare e si rinnova sotto diversi aspetti: nella modalità di lavorazione, aumentando la varietà dei prodotti per soddisfare le richieste dei clienti, puntando sempre su novità ed eccellenza. A tal fine alcuni componenti dell'azienda hanno seguito molti corsi di aggiornamento e stage con chef internazionali.

◆ Nel giugno 2017 Anna De Nuccio prende in mano l'azienda di famiglia, che diventa "L'arte del Pane di Anna De Nuccio".



◆Tra le nostre tipicità salentine continuiamo a mantenere viva la tradizione della frisa (o "frasedda"): il prodotto di punta del nostro panificio. PRODOTTI

▸Pane: di grano duro, integrale, ai cereali, di segale, di kamut, alle verdure ("asimedda"), con olive, di tipo 0, senza lievito (integrale e di grano), all'olio d'oliva; pani farciti di vario tipo; pani speciali.

▸Frise (grano, orzo, integrali)
▸Taralli e friselline all'olio d'oliva
▸Friselline alla pizzaiola
▸Grissini
▸Taralli al peperoncino
▸Frasoccoli

▸Biscotti casarecci
▸Biscotti casarecci con mandorle
▸Biscotti casarecci al cacao
▸Biscotti della salute


♦ Prodotti da banco ♦

▸Focacce di vario genere (verdura, pizzaiola, barese, ecc.)
▸Pizze classiche e farcite (diavola, triangoli al prosciutto, pizza al taglio, pizza rustica, ecc.)
▸Rustici
▸Piadine
▸Cornetti dolci e salati
▸Arrotolati e torte salate
▸Calzoni
▸Involtini di wurstel


E tanti altri prodotti...