Il Consorzio Appennino Romagnolo è costituito da 35 viniviticoltori dell'appennino romagnolo, un coro con un obiettivo unico accreditare il sangiovese dell'appennino romagnolo per le sue caratteristiche d'eccellenza. Un'eccellenza espressa dai singoli viticoltori che con amore curano il loro vigneto e dedicano la parte migliore al progetto Giove. Giove è il vino che vuole rappresentare l'elevazion
e della Romagna a territorio di un grande sangiovese prodotto in una quantità sufficiente a soddisfare vari mercati mondiali; con un buon rapporto qualità prezzo che possa remunerare i viticoltori associati. Una modello innovativo nello scenario romagnolo, che interpreta la Romagna come una tavolozza di pittore dove le caratteristiche dello storico vitigno esprimono nei diversi areali dell'appennino peculiarità diverse. Così che per un'opera d'arte occorrono vari colori della tavolozza, così il Giove si pennella dell'eccellenze della selezione apportate dagli associati. Oggi il Consorzio opera attraverso il CDA presieduto da Vito Ballarati e si avvale di una commissione tecnica di enologi coordinata da Vittorio Fiore. Il Consorzio ha inoltre l'obiettivo di potenziare la capacità commerciale dei singoli associati e sta sviluppando iniziative comuni sui mercati internazionali e ha avviato la realizzazione di punti vendita.
