Caseificio Passalacqua - Tuma persa

07/06/2025

La nostra storia su Italia 1.

06/06/2025

https://mediasetinfinity.mediaset.it/video/studioapertomag/la-storia-del-formaggio-tuma-persa_F313662701157C03

Andiamo nel caseificio che lo produce

24/10/2024

24/10/2024

https://www.trmweb.it/palermo-tuma-persa-day-per-festeggiare-la-costruzione-del-ponte-salva-caseificio.html/news/

https://youtu.be/QRwO3VOP-lI Tuma Persa Day è la festa per celebrare la costruzione del ponte salva caseificio sulla strada provinciale 48. Il ponte in direzione Castronovo di Sicilia ha permesso di salvare il caseificio di Salvatore Passalacqua, l'unico in Sicilia a produrre la tuma persa. Il serv...

09/10/2024

https://www.identitagolose.it/sito/it/112/37470/news/sicilia-battaglia-vinta-per-la-tuma-persa-lunico-caseificio-che-la-produce-ora-ha-il-suo-ponte.html

Vi ricordate, qualche anno fa, la battaglia per salvare la tuma persa? Ne parlammo anche su questi schermi: in Sicilia il formaggio tuma persa, una rara eccellenza locale che era andata dimenticata ma poi era stata riscoperta da un unico caseificio, il Pa

06/03/2024

https://www.allfoodsicily.it/la-storia-di-salvatore-passalacqua-e-la-nuova-vita-della-tuma-persa/

Non una delle solite storie ma quella di un produttore siciliano lungimirante che riuscì a portare a nuova vita una delle eccellenze gastronomiche dell'Isola dalla bontà unica: la Tuma Persa. Sita nel cuore dei Monti Sicani, l'azienda Passalacqua sorge nel territorio di Castronovo di Sicilia luogo...

06/03/2024

"Onorati di ricevere il titolo di migliori produttori di formaggio in Sicilia del 2024, al prestigioso Palazzo Reale dei Normanni di Palermo! La passione per il nostro lavoro si riflette in ogni fetta. 🧀🏆


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19/02/2024

https://www.instagram.com/reel/CxfQDY8vVby/?igsh=Nm9temVoYjV3Ymxt