28/01/2021
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Pizzeria Fior di Latte
Devo dire che come inizio non c’è male!
La ha esordito con una 🍕 inedita, introvabile (io non L ho mai vista in nessun altro menù): la 🧄, olio e 🌶 che riprende il noto piatto di 🍝 e, come quest ultimo, é l’ideale per tutte le occasioni sopratutto quelle 👩❤️💋👨🤣
Oggi invece, nel descrivervi un altra delle loro fantastiche 🍕approfondiremo su quella che è la loro idea di impasto e la passione che ci mettono nel realizzarlo e bilanciarlo a perfezione
E non è finita qui:
Per il loro impasto (48h di lievitazione), utilizzano un particolarissimo mix di farina 0, Farro e Mandorla
Viene quasi spontaneo a questo punto, esclamare con una frase che, li rappresenta a tal punto, da averlo inserita anche nel logo della pizzeria: “Cosi cu micciu”
(Se ignorate il significato di questa tipica espressione 🇮🇲 vi invito ad andare da e farvela spigare da loro🤣)
Per la vostra felicità vi mostrerò 1 delle loro 🍕al pistacchio... ma un altro ideale a cui lo staff di Fiordilatte crede è che la bontà si nasconda nella semplicità che ci permette di apprezzare tutti i sapori... non vi aspettate quindi un “Inception” di crema, pesto, granella, farina di pistacchio tutte sulla stessa pizza😂
Pina:
kcalorie Complessive: 1127kcal🔥
🎯 Ripartizione dei macronutrienti:
- Carboidrati: 129.7g
- Grassi: 47.6g
- Proteine: 43.7g
Fiordilatte, ricotta, ciliegino, pistacchio di bronte, basilico, olio EVO
Come potete vedere anche dalla 📸 il tocco di oro verde si esprime essenzialmente con una 🌧 di granella di pistacchio ma vi assicuro che è lo stretto indispensabile affinché la nostra frutta secca del 💚 si senta senza sovrastare ma anzi, 🤝 con gli altri sapori
Ma il nome PINA?
Io me lo sono chiesto ed infatti ho condiviso questa mia 🤔 con loro e mi hanno spiegato che praticamente hanno chiesto ad ogni singolo loro parente di creare una 🍕... qualora avessero avuto un idea valida l’avrebbero inserita nel menù con il nome della persona inventrice! Ecco
