Scialari è un progetto che ha dato vita ad una rete di cooperative siciliane per recuperare il legame tra cibo, benessere, territorio e sostenibilità, attraverso la scoperta di cibi, esperienze e storie. Sensazioni che il progetto, nato da una cooperativa sociale siciliana, vuole condividere con il mondo promuovendo l’eccellenza del territorio locale attraverso cibo e viaggi esperienziali. Scialari lancia uno shop a Catania per promuovere abitudini alimentari che tutelino il benessere senza rinunciare al gusto e che guardino alla sostenibilità sociale ed economica. Il nostro obiettivo è valorizzare i produttori attenti a questi valori, creando reti di fiducia nel rapporto con coloro che amano prendersi cura del proprio benessere scegliendo cibi sani e genuini, e operando per lo sviluppo armonioso delle comunità locali. Per questo i nostri prodotti, disponibili anche online, sono realizzati artigianalmente da cooperative e produttori che portano avanti una filosofia inclusiva, rispettando i ritmi delle stagioni, sistemi produttivi etici, e recuperando gli insegnamenti della tradizione. Ma non finisce qui: il nostro obiettivo è infatti anche quello di offrire a tutti la possibilità di vivere la storia del territorio siciliano e delle sue tradizioni attraverso la scoperta di luoghi, viaggi esperienziali e cooking class in contesti ambientali capaci di indurre serenità e benessere, e capaci di svelare i volti meno conosciuti e più autentici del territorio. Piccoli viaggi cuciti su misura per scoprire antiche tradizioni e storie dimenticate, per recuperare il piacere delle piccole cose e vivere la sapienza artigiana della nostra rete di produttori.
