05/04/2026
La Pasqua, per noi, non è un giorno.
Non inizia quando arriva — inizia prima, molto prima:
quando il laboratorio è ancora vuoto e già stai pensando a cosa fare questa volta.
Parte da lì.
Da cosa ha senso usare e da cosa no,
dagli ingredienti che scegli e da quelli che lasci fuori.
Poi viene il lavoro.
Impasti che non tornano.
Prove che non funzionano.
Altre che cominciano a prendere forma — e capisci di essere sulla strada giusta.
Tempo che passa in silenzio.
Per noi, Pasqua è questo:
Il momento in cui un'idea diventa qualcosa che puoi mettere in tavola.
È per questo che oggi è un giorno speciale.
I complimenti che riceviamo per le colombe quando vi incontriamo — quelli sono il nostro grazie.
Buona Pasqua.
