Natyxilvino

29/05/2026

29/05/2026

Ecco un INFERNOT di Cella Monte, Monferrato

29/05/2026

CELLA MONTE , BASSO MONFERRATO, zona conosciuta per la cosiddetta “pietra da cantone”, un’arenaria usata per costruzioni da secoli e, naturalmente,per il vino, prevalentemente Grignolino del Monferrato e Barbera del Monferrato. Qui c’è la tradizione degli INFERNOT ,cantine familiari scavate nella pietra da cantone
Nel reel potete vedere il breve video di uno di questi

19/05/2026

Graditissimo regalo

06/05/2026

Prima cantina del viaggio in Germania . Siamo nel Baden , la zona più meridionale , presso la Cantina Haltinger , piccola realtà cooperativa Eccellente interpretazione dello Chasselas, qui chiamato Gutedel,vitigno in comune con la Svizzera , deliziosi e freschi il Pinot nero e il Merlot ( sorprendente). Per finire il Gutedel botritizzato passito per gli amanti dei vini dolci.
L’inizio è stato ottimo… !

06/05/2026

Prima tappa del viaggio in Germania.
Siamo nella regione del Baden presso la Cooperativa Haltinger , piccola realtà associativa con ottimi risultati nella produzione
Si passa dal Sekt, metodo classico 40 mesi da uve Muskateller ( il nostro Moscato ) allo Chasselas , l’immancabile Pinot Noir , il Merlot di inaspettata freschezza
E infine per gli amanti del vino dolce ecco Gutedel , lo Chasselas botritizzato passito

15/04/2026

Nelle Langhe opera l’azienda agricola Giacomo Fenocchio , da anni in mano al figlio Claudio (ma molti lo chiamano Giacomo ) e alla sua famiglia. Nel portafoglio hanno i classici piemontesi , Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Freisa etc ma la punta di diamante sono i Barolo di diverse sottozone : Cannubi,Villero , Castellero e Bussia. Vinificati secondo la tradizione in legno grande, la qualità inizia dalla vigna, con buone pratiche volte a combattere il riscaldamento climatico senza intervento troppo invasivo , schiudono un mondo di profumi variegati dalla viola alla rosa alla confettura di ciliegie e piacevole speziatura.
Ciascun Barolo si distingue dai fratelli grazie al terreno , più antico o più recente ( si parla comunque di millenni..) e all’esposizione della vigna. Claudio è persona gentile e competente , si sente che vinifica con amore e comunica in modo appassionato i suoi vini, il suo territorio e la sua storia familiare ( il padre Giacomo, scomparso , ha fondato l’azienda) . Grazie della bella lezione sul Barolo.

15/04/2026